البيت السعيد**
New member
- إنضم
- 2009/01/03
- المشاركات
- 603
بسم الله الرحمن الرحيم
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
طبق بحريني معروف عندنا، يدوخ زووووجج فيه، إذا أسويه معناته نوم ثلاث ساعات عقب الوجبة هههههههه،:5:
بحاري سمك
المقادير:
سمك شعري أو أي نوع سمك تفضلين
رز على حسب الأشخاص
فلفل أخضر بارد مقطع
فلفل حار حبة كاملة
حبات ليمون أسود
بصلة كبيرة مقطعة (إستخدمت بصل أبيض وأخضر)
تابل وإسبنت (حشيش)
ثوم وزنجبيل مفروم فرم ناعم
البهارات (دقوس، كركم، سنوت، بهارات مشكلة، رشة دارسين، فلفل أسود، ملح)
ماء وزيت أكيد،
الطريقة:
أول شي أحمس البصل والثوم والزنجبيل في الزيت وأخلي معاهم الليمون
بعدين ضفت البهارات والفلفل الحار وحركت بسرعة لين حسيت طلعت ريحة البهارات، وضفت نص كوب ماء،
بعدين ضفت الطماطم والفلفل البارد وصار عندي بهالصورة،
بعدين نزلت السمج وقلبته في الخلطة علشان ياخذ اللون، وخليته مدة بسيطة أقل من عشر دقايق،
بعدين شلته وخليته على صوب،
عقب ما شلت السمج، ضفت الحشيش على الخلطة، والرز كنت غاسلته وناقعته في ماي، حطيته على المرق وتقدرين تزيدين الماي إذا حسيتي إنه يحتاج بحيث يكون أعلى من الرز بقليل جداً، وضيفي الزيت في هالمرحلة بعد،
خليته على نار هادئة نوعاً ما، لين ما حسيت العيش بدى شوي ينشف، صار بهالصورة،
بعدين رجعت السمك فوق العيش وغطيت الجميع بالألمنيوم وخليته تقريباً ثلث إلى نص ساعة على نار هادئة جداً،
وهذا عقب ما جهز، شيلي أول شي السمك خليه في صحن ونجبي العيش وبعدين حطي السمج فوقه،
وزيادة عليه قليت آلو وحطيت فوقه،
وعليكم بألف عافية.:38:
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
طبق بحريني معروف عندنا، يدوخ زووووجج فيه، إذا أسويه معناته نوم ثلاث ساعات عقب الوجبة هههههههه،:5:
بحاري سمك
المقادير:
سمك شعري أو أي نوع سمك تفضلين
رز على حسب الأشخاص
فلفل أخضر بارد مقطع
فلفل حار حبة كاملة
حبات ليمون أسود
بصلة كبيرة مقطعة (إستخدمت بصل أبيض وأخضر)
تابل وإسبنت (حشيش)
ثوم وزنجبيل مفروم فرم ناعم
البهارات (دقوس، كركم، سنوت، بهارات مشكلة، رشة دارسين، فلفل أسود، ملح)
ماء وزيت أكيد،
الطريقة:
أول شي أحمس البصل والثوم والزنجبيل في الزيت وأخلي معاهم الليمون
بعدين ضفت البهارات والفلفل الحار وحركت بسرعة لين حسيت طلعت ريحة البهارات، وضفت نص كوب ماء،
بعدين ضفت الطماطم والفلفل البارد وصار عندي بهالصورة،
بعدين نزلت السمج وقلبته في الخلطة علشان ياخذ اللون، وخليته مدة بسيطة أقل من عشر دقايق،
بعدين شلته وخليته على صوب،
عقب ما شلت السمج، ضفت الحشيش على الخلطة، والرز كنت غاسلته وناقعته في ماي، حطيته على المرق وتقدرين تزيدين الماي إذا حسيتي إنه يحتاج بحيث يكون أعلى من الرز بقليل جداً، وضيفي الزيت في هالمرحلة بعد،
خليته على نار هادئة نوعاً ما، لين ما حسيت العيش بدى شوي ينشف، صار بهالصورة،
بعدين رجعت السمك فوق العيش وغطيت الجميع بالألمنيوم وخليته تقريباً ثلث إلى نص ساعة على نار هادئة جداً،
وهذا عقب ما جهز، شيلي أول شي السمك خليه في صحن ونجبي العيش وبعدين حطي السمج فوقه،
وزيادة عليه قليت آلو وحطيت فوقه،
وعليكم بألف عافية.:38:
