موسوعة البهارات بالصور ......واذا عندك طريقة بهارات شرفينا هنا

[وزيره]

حياكم جميعا ونبي وصفاتكم للبهارات وبالنسبه للبهارات القصيميه تقريبا ماتفرق عن اللي كتبتها مجرد زيادة كركم

 

[*النجوى*]

يعطيك العافيه موضوع ممتاز


لكن الخولجان كيف شكله

 

[القلب السموح]

تسلم الايادي

 

[معلمة مغتربة]

يسلمووو يالغلا
تقبلي طلتي
سيــ يوـو

 

[ام رنومه]

الله يعطيكم الف عافيه

 

[عـسوووولـه]

ماشاءالله رووووووووووووووووعه

 

[غذير]

طريقة عمل الزعتر
المقادير زعر مطحون مفروك بزيت زيتون
كمون =سماق=ملح=ملح ليمون
يخلط مع بعض ويوضع عليها السمسم المحموس

 

[شموع القصيم]

يعطيكم العافيه انا طريقتي 1 كاس ثوم مجفف عند العطاره نصف كاس بصل مجفف 1 ك كزبره ربع ك كمون فنجان فلفل اسود ورق غار شوي قرفه شوي زنجبيل شوي مسمار تقريبا ملعقه وكذلك هيل وشوي نعناع جاف ونصف كوب الماجي الابيض اللي اسمه صوديوم كيسه شفاف والكتابه حمرا اطحن المقادير السابقه واحفظها واستخدمها وقت الحاجه وشوفي الطعم والريحه

 

[*judy*]

حبيت شاركم بخلطتي وهي بتناسب اغلب الاكلات وخصوصا اللحوم والدجاج
ملعقتين كبار قرفة +4 م ك بهر حلو او بهار اسود الو تسميتين+م ص فلفل اسود+م ص هيل+ برشة جوزة الطيب وبامكانيك الاستغناء عنها كلو يكون مطحون ويخلط مع بعض
وياريت تعجبكم

 

[ذكــرى..ام أحمد]

بصراحه الموضوع رائع وأكثر من رائع وأنا عندي لكم بهارات
تجنن وهي:
1 -2 كأس كزبره ناشفه
2-كأس كمون
3-نصف كأس فلفل أسود
4-نصف كأس أعواد قرفه
5-كأس بصل ناشف
6-كأس ثوم ناشف
7-ربع كأس كركم ناشف (أنا ماأحبه كثيرلأنه يغير لون البزار
بعدين ما تقدرين تستخدمينه مع جميع طبخاتك وهذي ميزة بهاراتي)
8-كأس شيبه وتلقينه عند العطار
بعد ما تجمعيهم مع بعض وانتبهي لازم تكسرين الكركم والقرفه
شوي بالهاون تطحنينهم سواء
مهم مهم جدا:علشان تكون بهاراتك صافيه لازم يكون لهم طاحونه خاصه فيهم علشان ما تختلط ريحتهم مع ريحه ثانيه:7:

 

[يارب اتزوج]

بناااااااااااااااااات وش احسن بهارات للاكل والكبسات لاني امي تشتريها من العطار بس مالها طعم بالاكل

ابغى احلى بهارات ابغى افاجي امي
بليز بليز​

 

[ابي الدفا]

البهار اللي عند العطار ماله طعم لانه غير محكم التغطية اهم شي في البهارات انك تحطينها في وعاء زجاجي ويفضل اذا كان كمية كبيرةتوضع في الفريزر المهم بهارات امي الله يحفضها للكبسه (ليمون اسود ,قرفة عيدان ,وفلفل اسود مطحون وكزبره مطحونه بس ما تكون كثير وقرفة مطحونه شوي ووووهيل وقرنفل حب وخولنجان ومقطوع بصل )جربي وعطيني رايك يارب تعجبك

 

[نجوم نص اليل]

الله يعطيك العافيه على المجهود

 

[رمنسية]

مشكور حبيبتي

 

[&& هلاليه &&]

يسلمواااااااااااا خيتوا ماننحرم من جديدك يارب

 

[احمد دنيتي]

الله يعطيك العافيه

 

[روز الحب]

جزاك الله خير



​

 

[نسمة غلا]

وهذي طريقة (أم زوجي الله يحفظها) في البهارات وطبعاً مانقدر نستغني عنها في جميع الطبخات لأنها مريحه جداً................
المقادير

1كيس ثوم مقشر
1كيلو فلفل أحمر حار
ربع كيلو كمون
ربع كيلو فلفل أسود
علبتين ملح طعام​

الطريقة :
تخلط جميع المقادير وتفرم في الفرامه أو توضع في الطحانه ثم توضع في عُلب وتوضع في الثلاجه لحين الحاجه لها........... إن شاء الله أكون أفدتكم ووضحت الطريقه لكم................
ملاحظة:
إذااستخدمتيها في الأكل لا تكثري ملح لان الملح فيها...........

 

[قصيميه كوووول]

الله يعطيك العااافيه ع المجهودالرائع,,
تقبلي طلتي,,

 

[وهج الامواج]

يسلمووووووووووووووووووو