أسالى في الطبخ ومشرفات سفرة دائمة تجيبك

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
منال الجرح قال:
كيف استخدم صبغ العيش والزبيب كيف طرقة عمله وشكرا
أنقر للتوسيع...




سسسسسسسسسسسهل مرررررهـ يااقلبي .. صبغ العيش (الأصفر ) ؟!
بعد ماتطبخين العيشش قبل لاا يجووود زيييين وتطفين عنه اخذي الكميه الي تبيين كششني بصل وزيت وجيبي الرز الي اخذتيه وأضيفيه على الكشنه وجيب الصبغ ورشيه عليهم (لاااتكثرييين) يعني رااااس الملعقه يكفي واقعدي حوسيييه مع الرز والكشنه ليييين يااخذ الللون الي تبييين وبسسسسس وبالعاافيه ..؟!

نسيت الزبيب > في ناس تنقع بموييه حاارهـ ساعه كذآآ وناس تطبخه شوووي لين ينضج وتطلعه وتضيفه مع الكشنه ..!

حآولت أفييدكـ بالي اعررف >دعواتكـ بلييز ..!
 
منال الجرح قال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. بنات ابي أتعلم الطبخ واول شي عندي بعد يوم عمومه صغيره اخوي بيجيني وأبي ابيض وجه زوجي يعني شخصين ابي وحده تاخذ بأيدي وتاخذ اجري وتعلمني وتكون بجنبي لاحتجت لها أنا ماعندي الامرت أبوي وماري اسألها تفضحني وتنقد علي اه تصدقون حتى صبغ العيش متعرف استعمله اول مره سويت كبسه لاصحاب رجالي كنت حدي متوتره والحمدلله مشت بس نوعا ما عادي جداً ماحس له طعم مثل طبخ باجي الناس منو تساعدني وله اجر فيني ش
أنقر للتوسيع...


شووفي الكبسه اساسيااتها ..؟!

الكششنه والبهارات الزينه والرز المغسول والمنقوع بمويه حارهـ (والمويه قيسيهاا زيين لاتزيدين ويصير جريش ولاتقللين ويصير ناشف ) يعني كل ششوي اذا مبتدءه شوفي رزكـ اذا ناشف زوديه شويةمويه دافيه وكذااا
واللحم اوالدجاج > في ناس تكبس الرز عليه وفي ناس تحمرهـ وفي ناس تشوويه على حسسب
والشكل عاد حسب ابدااعاتكـ .. في تلون الرز وتحط مععه زبيب وجزر مبشور ومكرونه وفي نااس يحطوون خضاار ويبدعون بالحركات ...؟!
والاضافات مع الكبسه حلووهـ مثل الزبادي والخيار والششطه الحارهـ واشششياااء وحركاات كثييرهـ ... ابحثثثي وتلقييين ؟؟!!

وموووفقه ياقلبببي ..
 
تكفووووووون سساعدووني ( عازمه أخت خطيبي الكبيرهـ ) ؟؟؟

بلييييييييييييييييييييييز بلييييييييييييييييييييييييييييييييز
فوضويييه > في وووورطه ...؟!

بنات انا عآزمه أخت خطيبي توو رآجعه وبيجون معها بناتها (انوآع التدقيق) من الحج وتووووهقت مدري شحط بالظبط بالعزيمه ؟؟

شسماا: وقررت اسسوي حلا كاسات 3 انواع احسس كشششخه صصح (بس كني مكثرره ؟)
وحلا قهوهـ عادي2 واحد المالتيزرز والثاني عادي ...؟!

والفطاير والمعجنات مااافي وقت اسسوي واتبهذل .. ففكرت أطلب بس مدري شطلب بالظبط ؟؟؟؟؟ > فيس متنح بقوووووهـ

المهم (فن التقديم ) > تسسمع فييه؟!
عطوني افكااار مافيها تكلف .. اناابي العزيمه مرتبه وحلوهـ بس مابي اتكلف وعماتي بيكونون موجودات واحتمال يجي احد بعد ..!؟

قسسم بالله يابنات ضااايق صدررري وبلششانه تخيلوا بلحاالي والي حوولي > الله يخلف بسس ؟!

تكفون ساعدوني عسى الله يفرج هم الي تتساااعدني وينفسس كربها ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااارب
​
 
حبيبتي لا تتوتري

ممكن تسوين نوعين حلا كاسات ليش ثلاااااااااااااث؟؟

ممكن كيك او تشيز كيك

والمعجنات جيبي سمبوسك جبن ولحم وصفيحة وبيتزا صغير ورقاقات او مدري شو تسمونها بالسعودية اعذريني واذا تحبي سوي ورق عنب

ضيفي مع الشاي المعجنات والقهوة حلا القهوة والعصير حطي معه الحلا
 
ام حمـــــــودي;880******5 قال:
مافرق بين المرقوق والمطازيز
أنقر للتوسيع...


هلا حبيبتي
المرقوق يجيك كبار كبار
اما المطازيز تجين صغار وكل وحده بلحالها مو مثل المرقوق مهرووووس<<اقرب وصف له
 
معاناتي مع اكلي .... افيدوني فديتكم

السلام عليكم

كيفكم يا اخواتي العزيزات .. هاذي اول مشاركة لي في المنتدى

واللي شجعني اني اكتب موضوعي لاني عارفة انه البلقيسيات الحلوت ماراح يقصرو

واضح من العنوان معاناتي مع اكلي .. اني قد ما اطبخ على نفس طريقة الوصفة اللي آخذها

ما تطلع تمام انا ما ادري هل المشكلة فيني والا ايش .. هل ماعندي نفس في الاكل زي ما يقولو :8:

وخاصة الكبسات والايدامات احيانا تضبط معاية .. وهو ما يحب الاكلات الغريبة ولا اللغاويص الزايدة

زي المكرونة بالباشاميل يعني انسى اني اسوي اصناف زي كدا

نفسي زوجي يآكل ويستمتع بس والله احيانا

يقوم من السفرة فتخيلو الموقف :no:

طلبتكم يا خبيرات الطبخ تفيدوني تكسبو فيني اجر .. ويجزاكم ربنا كل خير

وراح ادعي لكل وحدة تساعدني وترد على موضوعي

الله يستر عليها ويثيبها الجنة ويهديلها زوجها وعيالها آمين يارب

​
 
يالغاليه لاتعطي نفسك فرصه ادخلي في النت على الطبخ ولاتحطي في بالك انك ماتعرفي بلعكس شجعي نفسك سوي كل يوم صنف صح ماراح يضبط معاكي من اول مره بس ثاني مره نفس حالتي والحمد الله تقلبت عليه الله يعينك
 
حبيبتي اهم شي لاتكثري مويه بالأكل فتفقديه الطعم والنكهه

وانتي تعملي الكشنه خليها تتسبك وحطي البهارات والملح انتبهي لا تكثري

اشياء كثيره انتي قولي شو تبين تطبخين وانا رح امشي معاك خطوه خطوه
 
ام ارجوام يسعدك ربي .. شكرا لتشجعيك

وانا بادخل على منتديات كثير وآخذ وصفات

ولو تشوفي المفضلة حقتي تقولي فنانة في الطبخ :8:

الله يعين الجميع ان شاء الله
 
زوجي حياتي ربي يخليك ويهدي لك اولادك ويسخر لك زوجك

اي والله ياريت تكوني معاية عشان اعرف ايش الغلط اللي اسويه ويارب ما انسالك وقفتك جمبي

اسوي كبسة دجاج يحس بطعم البهارات فيه يعني لو تقوليلي من غير امر عن المقادير بالضبط وانا امشي معاك


حتى بالنسبة للإيدامات معليش راح اتعبك معاية جزاك الله خير
 
هلا عزيزتي

شوفي انتي شنو تبين وبساعدك

والله يوفقك
 
بليييزخواتي ابي طريقة محشي الفلفل الرومي والبطاطس والكوسا

زوجي مشتهيها مره اتغدى عند اهل صديقه وكانت طابختها على الصينية الزجاج<بايركس>في الفرن وفوق المحشي كشنة مقدمينها مع الارز الابيض من كثر ما عجبته صورها ليه:essen: ارجوكم الفنانة فيها توصفلي الطريقة من طقطق الى السلام عليكم مشكووووووووووورين
 
شكلك جديده علي الطبخ ماعندك خبره وترا حل مشكلتك سهل

شوفي حد شاطر بالطبخ من خواتك او امك او حتي جاره لك وخلي يوم في الاسبوع روحي لها او هيا تجيك واطبخو سوا وراقبيها شلون تطبخ وحاولي تكتشفي وين خطا في الطبخ


ولو تبغي تجربي شي جديد شوفي اكله انتي واثقه انك شاطره فيها سويها وسوي الطبق الجديد انا كنت اسوي كده اول ايام زواجي عشان لو ما عجبه نوع يا كل الثاني

ومع الخبره راح تظبطي كل انواع الاكل بس طولي بالك
 
[TABLE="class: box_brdr"]
[TR="class: box_c2"]
[TD="class: box_center, colspan: 2"][TABLE="class: tborder, align: center"]
[TR]
[TD="class: alt1 postbit_alt1"]
**** محشي مشكل ****
**باذنجان ** كوسه ** بطاطس** فلفل رومي**

** الحشوة ** لحم مفروم *بصل وثوم * بهارات فلفل اسود ** ملح **
تعمل الحشوة ويوضع عليها رز مصري منقوع ويخلط يحشى بالخضار ويوضع بالقدر ويوضع طماطم مفرومة وصلصةطماطم ونضع بصل وثوم مع زيت بعد تشويحهم عالنار ويصب الماء الكافي وماجي وملح *
***** الصور تتكلم ****
***صورة الكوسه بعد الحشو وباقي الخضار نسيت اصورهم اثناء الحشو***​



[TABLE="class: ncode_imageresizer_warning"]
[TR]
[TD="class: td1"]
wol_error.gif

[/TD]
[TD="class: td2"][/TD]
[/TR]
[/TABLE]



dscn2172tp8.jpg


http://img211.imageshack.us/img211/9366/dscn2******sl4.jpg[/IMG
[TABLE="class: ncode_imageresizer_warning"]
[TR]
[TD="class: td1"][IMG]http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gif
[/TD]
[TD="class: td2"]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]



dscn2177is6.jpg


[TABLE="class: ncode_imageresizer_warning"]
[TR]
[TD="class: td1"]
wol_error.gif

[/TD]
[TD="class: td2"][/TD]
[/TR]
[/TABLE]



dscn2180sz6.jpg


[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="class: alt2 postbit_alt2"][/TD]
[TD="class: alt1, align: left"]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[/TD]
[TD="class: box_right"][/TD]
[/TR]
[TR="class: box_c3"]
[TD="class: box_corner3"][/TD]
[TD="class: box_bottom, colspan: 2"][/TD]
[TD="class: box_corner4"][/TD]
[/TR]
[/TABLE]





[TD="class: thead"][/TD]

[TD="class: vbmenu_option"][/TD]

[TD="class: vbmenu_option"][/TD]


























lg.php


 
التعديل الأخير:
ابي طريقة الشعيرية الي تطبخ في موية

الله يجزاكم خير
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
عودة
أعلى أسفل