أسألــي ونجيبـــــــــــــــــــــــك بالطبخ

[هدوء أميرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

***********​

أم همس المعطائة او اي وحده تكفووون الله يجزاكم خير ...ممكن طلب​

وهذي اول مره اطلبكم لااااا تردوني ​

كيف طريقة الذّره (اللي يبيعونها بمكان على جنب او الكاشير اللي بهايبر بنده بالخرج) بالتفصيل وياليييييت بالصور ​

والله نفسي اسويها وماني عارفه الطريقه​

وانا شفت عنده ..زبدة مازولا وملح.. اذا طلبنا ياخذ شوي ذّره من القدر ويحط عليها ملح وزبده ويخلطها ثم بالكاس وناخذها ​

الله يسعدها دنيا واخره اللي بترد علي

:35:
​

تتدللين يا الغالية
​

​

طريقتها جدا سهله انك تسلقي ذره المفرزه بالاكياس وبعد
ما تصفيها من المويه تضيفيلها زبده وهي تسيح على الحراره واضيفي ملح وقلبيهم لان الحراره تجانس الزبده والملح وبس وبالعافيه . بس أفضل نوع العملاق الاخظر

​

​

 

[شموع قلبي]

الف شكر لك ياقلبي:3: على الطريقه

بس سؤال ثاني الله يخليك

أنا اشوف بالمراكز علبه للذره ماشفت اكياس الذره

ووين تجي اللي بالاكياس يعني بأي جهه بالمحل

وهل هي افضل من المعلبه

*ولك شكري وودي ياالغاليه*
​

 

[هدوء أميرة]

الف شكر لك ياقلبي:3: على الطريقه​

بس سؤال ثاني الله يخليك​

أنا اشوف بالمراكز علبه للذره ماشفت اكياس الذره​

ووين تجي اللي بالاكياس يعني بأي جهه بالمحل​

وهل هي افضل من المعلبه​

*ولك شكري وودي ياالغاليه*​

عادة تكون في قسم اللحوم في فريزر خاص فيها في السوبركاركت ​

 

[المتطوعه لله]

السلام عليكم

صباحا / مساء ............ الفل والجوري


الصراحه عندي طلب بس مستحيه منكم
اكيد تقولون وش ذي فاشله بالطبخ .... :4::4:

المهم لايكثر هرجك ...:31:

لو تكرمتوا ابغى طريقة البيتفور زي حق المطاعم
لانه جربت اكثر من طريقه ومو حلو ...:15:
عاد اللي جربت وطلع حلو لا تبخل علي



الله الله بالردود

**************************************​

 

[الفراشة الثلجية]

السلام عليكم
انا بقولكم طريقة الذرة مثل اللي نشتريها من برا
المهم تشترون اكياس الذرة من السوبر ماركت وتجيبون قدر المنتو وتحطونها في الشبك اللي نحط المنتو فيه وتنطبخ بالبخار عشان ما يروح طعمها في المويه اذا سلقناها وهذي طريقتي واتمنى انكم تستفيدون منهاوبعدين حطو النكهات اللي تحبوها يا اما زبدة او بدون
ادعولي

 

[هدوء أميرة]

السلام عليكم ​

صباحا / مساء ............ الفل والجوري​

الصراحه عندي طلب بس مستحيه منكم
اكيد تقولون وش ذي فاشله بالطبخ .... :4::4:​

المهم لايكثر هرجك ...:31:​

لو تكرمتوا ابغى طريقة البيتفور زي حق المطاعم
لانه جربت اكثر من طريقه ومو حلو ...:15:
عاد اللي جربت وطلع حلو لا تبخل علي ​

الله الله بالردود​

**************************************​

هذا طلبك ​

المقادير

1 كوب زبدة لينة
4/3 كوب سكر
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بيضة
2/1 2 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين


الطريقة
-تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يضاف السكر والبيضة و الفانليا ويخفق الخليط جيداً.
-يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يضاف تدريجيا إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة.
- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو ويُترك الآخر كما هو.
-يُمد كل جزء من العجين على شكل اسطوانة.
- تلصق كل اسطوانة بالأخرى بالضغط الخفيف، وتقطع إلى قطعا صغيرة.
- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.

يُمكن أن يشكل العجين بواسطة كيس حلواني ​

 

[شموع قلبي]

اسعفووووووووووووووني

شكرا لك يالفراشه الثلجيه


الله يسعدكم ويسعدك يا أم همس المعطائه وبنات بلقيس تحملوني شوي

((عارفه زودتها زياده بالطلبات))

بس ماشآء الله عليكم بنات ميزات وذو خبره ممتازه

لهذا انا راح اطلب طلب ثاني بسيط بالنسبه لكم انتم

بس والله العظيم بالنسبه لي انا ماقدرت ولاعرفت أزبطه أبد

فياليت إلي عندها خبره تساعدني

وتفكّني من الإحراج مع زوجي... وراح أدعيلها من كل قلبي

..طلبي وسؤالي..

ارز بنجابي المهيدب كيييييييييف طريقته بالطبخ دايم طعمه ماسخ

حب ماينجح او يهمد وانا ما اكثرعليه الماء

جربت مره نقعته بماء حار مانفع

ومره حطيت مع الماء قليل زيت حتى تفلفل وكمان ما زبط

ومره خليته بدون نقع ومازبط كمان

فأسعفوووني

"صدقوني مستحيه منكم بس ايش اسوي تعبت مع هالأرز "

"ولكم مني الف شكر"
​

 

[توتو 20011]

السلام للجميع
والله مستحيه من طلبي
انا توني مستجده بالطبخ
وداايم انزل السوبر ماركت
واشتري اغراض الطبخ
بس والله دايم كل ماسوي او يخطرببالي شي مالقى المقادير كامله
وانا زوجي مره وحده سوبر في الشهر مو دايم نازلين
اتمنى تساعدوني بالشغله هاي

والله يوفق الجميع

 

[هدوء أميرة]

شكرا لك يالفراشه الثلجيه​

الله يسعدكم ويسعدك يا أم همس المعطائه وبنات بلقيس تحملوني شوي​

((عارفه زودتها زياده بالطلبات))​

بس ماشآء الله عليكم بنات ميزات وذو خبره ممتازه​

لهذا انا راح اطلب طلب ثاني بسيط بالنسبه لكم انتم​

بس والله العظيم بالنسبه لي انا ماقدرت ولاعرفت أزبطه أبد​

فياليت إلي عندها خبره تساعدني​

وتفكّني من الإحراج مع زوجي... وراح أدعيلها من كل قلبي​

..طلبي وسؤالي..​

ارز بنجابي المهيدب كيييييييييف طريقته بالطبخ دايم طعمه ماسخ​

حب ماينجح او يهمد وانا ما اكثرعليه الماء​

جربت مره نقعته بماء حار مانفع​

ومره حطيت مع الماء قليل زيت حتى تفلفل وكمان ما زبط​

ومره خليته بدون نقع ومازبط كمان​

فأسعفوووني​

"صدقوني مستحيه منكم بس ايش اسوي تعبت مع هالأرز "​

"ولكم مني الف شكر"​

(3)طريقه سهله ونتيجتها رائعة الطعم مثل مندي المطاعم
مندي اللحم​

المقادير:





لحم





رز بنجابي المهيدب او اي نوع رز هندي





بصلة متوسطة مفرومة





نصف كأس لبن





بهارات مشكلة





البهارات التالية ناعمة ، ليمون اسود ، فلفل اسود ، قرفة ، هيل





ربع ملعقة صغيرة لون خاص بالأكل





بهارات كامل التالية : 6 قطع قرنفل ” مسمار” 10 حبات هيل ، 3 قطع قرفة





رأس ثوم مهروس





ملح






الطريقة :





* يخلط اللبن والبهارات الناعمة والملح واللون والثوم المهروس





* تُدهن اللحمة بخلطة اللبن السابق





* يحمر البصل في قليل من الزيت في قدر من غير أيادي لأننا سنضعه بالفرن





* ثم تُضاف البهارات الكاملة على البصل





* يُضاف الرز على البصل ويقلب ثم ُيضاف ماء قليل لأن رز المهيدب لا يحتاج ماء كثير





* يُغلف القدر بورق القصدير ” الألمنيوم ”





* تُشكل ثقوب بواسطة السكين على سطح القصدير لكي تتسرب سوائل اللحمة على الرز





* توضع اللحمة على القصدير ” أي على سطح القصدير المغلف والذي شكلنا به الثقوب





* توضع على سطح اللحمة قشرة بصل ويوضع بها قطرات زيت





* تشعل قطعة الفحم وتوضع على الزيت داخل القشرة





* يغطى في طبقة قصدير اخرى بسرعة لكي تبقى رائحة الفحم داخل اللحمة والرز





* يُوضع في الفرن الى ان ينضج الرز





* نخرج القدر





* ونعيد اللحمة في صينية أخرى في الفرن الى ان يكتمل نضج اللحمة





* تقدم في طبق كبير





* تجمل بالبصل المحمر واللوز والزبيب والليمون والطماطم والبيض المسلوق





واليكم الطريقة بالصور





يُحمر البصل بقليل من الزيت

تُضاف البهارات الكاملة

يُضاف الرز

يُقلب الرز

يُضاف ماء كاف للنضج

يُغلف سطح القدر بالقصدير بعد وضع الرز

تُشكل شقوق بالقصدير بواسطة سكين لكي يتسرب من عصارة اللحمة على الرز

يُحضر الخليط الخاص بسطح اللحمة

تدهن اللحمة بالخليط من جميع الجهات

توضع اللحمة على سطح القصدير الذي به الفتحات

تُوضع قشر البصلة على سطح اللحمة كما هو واضح

يُوضع قطرات زيت في داخل تجويف قشرة البصل وتشعل قطعة الفحم وتوضع داخل الزيت

يُغلف اللحمة بقصدير آخر بسرعة لكي لا يتسرب من البخار خارج اللحمة ، ولكي يعطي اللحمة والرز رائحة الشواء

يُوضع القدر في الفرن الى ان ينضج الرز ، ثم يرفع الرز وتكمل طهي اللحمة الى ان تنضج جيدا

وهذا هو الشكل النهائي بعد وضعه بالطبق وتجميله

ان شاء الله يكون يعجبكم وطريقته سهلة التطبيق

وبالعافيه

​

 

[هدوء أميرة]

السلام للجميع
والله مستحيه من طلبي
انا توني مستجده بالطبخ
وداايم انزل السوبر ماركت
واشتري اغراض الطبخ
بس والله دايم كل ماسوي او يخطرببالي شي مالقى المقادير كامله
وانا زوجي مره وحده سوبر في الشهر مو دايم نازلين
اتمنى تساعدوني بالشغله هاي

والله يوفق الجميع

طيب وش الاشياء اللى تحتاجينها يعني ممكن اسويلك قائمة بالاغراض اللى تشتريها من السوبر ماركت ما عندي مانع بس انتي تطبخي ايش محاشي حلويات اطباق رئيسية مشويات سلطات
عشان اساعدك لازم تجاوبيني
​

 

[شموع قلبي]

الف الف الف شكر لك يالغاليه

لاعدمناااااااااااك ولا عدمنا وجودك وجديدك ونصائحك اللي مثل الذهب

بس سؤال واحد حبيبي ...كم يحتاج وقت لاني بسويها تقريبا لنص ذبيحه

**وتقبلي مودتي يالغاليه**
​

 

[توتو 20011]

هلا حبيبتي ام همس المعطائه مشكوووره حبيبتي
انا اطبخ اطباق رئيسيه وحلويات وسلطات بس
الله يسعدك دنيا واخره
بالتوفيق للجميع

 

[خطاك يغير غلاك]

هلا حبيبتي ام همس المعطائه مشكوووره حبيبتي
انا اطبخ اطباق رئيسيه وحلويات وسلطات بس
الله يسعدك دنيا واخره
بالتوفيق للجميع

شوفي الاشياء الرئيسيه لكل طبق مثلا الخضار اللحوم واللي ماتخرب بسرعه وللحلويات لازم يكون عندك اشياء ثابته مثل قشطه حليب نستله حليب بودره بسكويت الواح تشوكلت وكذا يعني

 

[توتو 20011]

مشكوره خطاك يغير غلاك
بس بدي جدول يوضح الاشياء الرئيسيه توي مبتدا ومالي كم شهر اطبخ يعني ماخذت الخبره كفايه
الله يجزاك خير عالتوضيح

 

[هدوء أميرة]

الف الف الف شكر لك يالغاليه​

لاعدمناااااااااااك ولا عدمنا وجودك وجديدك ونصائحك اللي مثل الذهب​

بس سؤال واحد حبيبي ...كم يحتاج وقت لاني بسويها تقريبا لنص ذبيحه​

**وتقبلي مودتي يالغاليه**​

من ساعة تقريباً ​

 

[هدوء أميرة]

هلا حبيبتي ام همس المعطائه مشكوووره حبيبتي
انا اطبخ اطباق رئيسيه وحلويات وسلطات بس
الله يسعدك دنيا واخره
بالتوفيق للجميع

اغراض الفريزر:
اللحم المفروم
السمك
الدجاج
صحن صدور دجاج
الملوخيه
السبانخ
خضروات مجمده
رقائق سبرنج رول
اغراض الثلاجه
الاجبان بأنواعها
القشطه الطازجه
ليمون اصفر
اللبنه
الزيتون
البيض
الخضـــــــــروات:
طماطم
جرجير
كزبره
بقدونس
خس
فلفل اخضر حار
وفلفل رومي
بطاطس
كوسه
جزر
باذنجان
بصل
البهارات :
ليمون اسود
هيل
قرنفل
دارسين
كمون
ملح خشن وملح ناعم
زعفران
آجي ابيض يجيك بأكياس
كزبرة ناشفة
سكر
شاهي ​

الفــواكــه:
بجميع انواعها اختاري اللى تحبين منها
المـعلبـات :
فول
فاصوليا
بازلا
حمص
تونه
زيت
علب فطر
صلصلة حمراء
صلصلة البشمل
ذرة علب
النواشف بجميع انواعها اختاري حسب رغبتك اللى تفضلين ممكن تروحين
محلات لبيع الجملة رخيص وتشترين بالكرتون اللى يكفيك سنة مثلاً او6 اشهر لانة ما يمكن انو تشترين بالحبة
اغراض الحلويات :
دريم ويب
بسكويت شاهي
كريم كراميل
سميد
جوز هند
زبدة
دقيق أبيض
رقائق مربعات بيف باستري
نشاء
باكنج بودر
فانيلا
خميرة فورية
شوكولاتة هيرشي
حليب مكثف محلى
كاكاو بودرة​

ادوات النظافه:
اكياس لزباله
المونيوم
ورق زبده
ورق تجفيف
كلينكس
وكلينكس الرول
ملطفات للجو
فحم
منظف الزجاج
تايد
ديتول
كمفرت
كلوروكس
شامبو عبايات
ليف اسفنج وليف سلك
ولا تنسين اغراض الاطفال إذا موجودين ​

 

[هدوء أميرة]

عاد شوفي ياقلبي انا وضعت لك هالقائمة اللى اغلب شيء يحتاجها البيت وانتي اختاري
حسب حاجتك لها وبالتوفيق ان شاءالله ​

 

[توتو 20011]

الله يسعدك ان شاء الله

 

[هدوء أميرة]

وياك وانا في خدمتك باي وقت

 

[المتطوعه لله]

مشكووورة ياقلبي

جاااااااااااااري العمل عليه