vixen
عزيزتي الطبخ ليس صعبا اذا كان عندك اصرار وعزيمه ...
اولا القهوه..
اشتري قهوه افخم نوع حوالي الكيلو 25ريال زين يالقبي .
بعدين غسليها مرتين بسرعه وحطيها في مصفاة حوالي نص ساعه ثم انشريها في صحن كبير جدا لمده يومين وابعديها عن الحشرات والغبار ( مثلا فوق الثلاجه )
بعدين وديها للمحمصه وخليه يحمصها بلون التوفي ..0فهمتي علي ؟
يعني لا يحرقها انتبهي بعدين تخسري كل تعبك ..لازم تكون حمسة قهوة عزاااااايم
بعدين احفظيها في الفريزر (( حتى لا تروح نكهتها ))
الطريقه :
لازم مايكون ابريق القهوه هاجر ( يعني من زمان ما استخدم ) في حالة انه من زمان ما استخدمتيه تقدري تغلي فيه مويه خمس دقايق ثم اغسليه واستخدميه
حطي تقريبا 4 كاسات مويه على فنجال قهوه وخليها تغلي مو اقل من ربع ساعه .
بعدين
اطحني هيل ( اشتري النوع الغالي جدا ) اطحنيه مع شوي زعفران و ملعقه او ملعقتين مبيض قهوه وهذه الطحنه تكفين مده طوووووويله
حطي في ترمس القهوه 1 م صغيره وصبي عليها القهوه وبالعافيه .
...........
اما الشاي فهو مويه مغليه مع سكر وصبيها في ترمس فيه كم حبتين او ثلاث لبتن وبس يطلع شاي
ونفس الحكايه مع النعناع ..والكركديه .
............
اما الطبخ تابعي الطباخين في التلفزيون حتى تاخذي فكره اكثر عن الطبخ قبل ما تتعلمي من الكتب اذا كنت جديده عن الطبخ لهذي الدرجه ( فاعتقد الكتب صعبه عليك هذه الفتره )
لازم تتابعي الطباخين وتشوفي تطبيقه لطبخه مرحله مرحله ..لكن لا تياسي
واي استفسار انا حاظره
والله يسهل امرك
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
