معلومات ورد الفل
كشكة خضرا مين سمعان فيها
اول شوفوا الصورة
عنا بسوريا في شوربة مشهورة كتير وخصوصا بالشام دمشق اسمها الكشكة وبتتكون من حليب ولبن مع برغل بيتركوهم حتى يحمضوا وبعدين بينشفوهم تحت الشمس وبيطحنوهم ليصيروا بودرة هالشوربة كتير مفيدة ومغذية وخصوصا للاطفال وهالوقت بيعملو منها كميات للمونة
وبمرحلة قبل ما ينشفوها بيعملو منها صحن مقبلات مناسب للفطور والعشا وحتى الغدا عندي
بيتاكل مع خيار او بينشرب قدامو شاي ممكن يتاكل معو جرجير او بصل اخضر طبعا مع الخبز
وممكن الكشكة الخضرا تنعمل باي وقت وكتير اوقات من باب الحفاظ على النعمةاذا تواجد لبن قرب يحمض
اطيب شي انو ينعمل بلبن الغنم لانو حامض ودسم
او باي لبن زبادي
الطريقة لبن زبادي كوبين مثلا مع نصف كوب برغل ناعم او خشن او من الاتنين مع بعض
بيكون البرغل مغسول بماء بارد
منخلطهم مع بعض ومنتركم يومين ثلاثة برى التلاجة حتى يحمضوا ويتشرب البرغل بالزبادي ويطرى مع التقليب يوميا
بالاماكن الحارة ما بياخد وقت كتير ممكن يوم
بعدها منحط ملح ومنحرك ومنحفظها بعلبة بالتلاجة لوقت التقديم
عند التقديم
منفرم بصلة بيضاء ناعم وبقدونس ومنحركهم معها
وبعديم بتتقدم بصحن مزين بالبقدونس والجوز
(عين الجمل) وزيت الزيتون
وصحة وهنا
عنا بسوريا في شوربة مشهورة كتير وخصوصا بالشام دمشق اسمها الكشكة وبتتكون من حليب ولبن مع برغل بيتركوهم حتى يحمضوا وبعدين بينشفوهم تحت الشمس وبيطحنوهم ليصيروا بودرة هالشوربة كتير مفيدة ومغذية وخصوصا للاطفال وهالوقت بيعملو منها كميات للمونة
وبمرحلة قبل ما ينشفوها بيعملو منها صحن مقبلات مناسب للفطور والعشا وحتى الغدا عندي
بيتاكل مع خيار او بينشرب قدامو شاي ممكن يتاكل معو جرجير او بصل اخضر طبعا مع الخبز
وممكن الكشكة الخضرا تنعمل باي وقت وكتير اوقات من باب الحفاظ على النعمةاذا تواجد لبن قرب يحمض
اطيب شي انو ينعمل بلبن الغنم لانو حامض ودسم
او باي لبن زبادي
الطريقة لبن زبادي كوبين مثلا مع نصف كوب برغل ناعم او خشن او من الاتنين مع بعض
بيكون البرغل مغسول بماء بارد
منخلطهم مع بعض ومنتركم يومين ثلاثة برى التلاجة حتى يحمضوا ويتشرب البرغل بالزبادي ويطرى مع التقليب يوميا
بالاماكن الحارة ما بياخد وقت كتير ممكن يوم
بعدها منحط ملح ومنحرك ومنحفظها بعلبة بالتلاجة لوقت التقديم
عند التقديم
منفرم بصلة بيضاء ناعم وبقدونس ومنحركهم معها
وبعديم بتتقدم بصحن مزين بالبقدونس والجوز
(عين الجمل) وزيت الزيتون
وصحة وهنا
اسم الموضوع : كشكة خضرا مين سمعان فيها
|
المصدر : سفرة انيقة واطباق لذيذة