خط القلم
New member
- إنضم
- 2008/10/27
- المشاركات
- 4,955
انــــــــــــا الي راح انزل الطبخهـ
وهي فتة بــــــــــــاذنجان
![]()
المقادير
باذنجـــــــان مقطع مربعات + بطاطس مقطع مربعات + خبز مقطع مربعات + بصل + ثوم + طماطم ومعجون
طماطم + بهارات + ملح
زبادي + بقدونس
الطريقهـ
نحمس البصل والثوم بعد تقطيعهما مع شوي زيت ثم نضع عليها الطماطم ومعجون الطماطم
لما يتحمس ويذوب الطماطم نضع البهارات والملح
ثم نقلي الباذنجان والبطاطس ونضعه فوق الطماطم طبعاً الفته مافيها بطاطس بس
انا اضفت لها
ونخليه على النار 5 دقائق حتى تثخن وتتسبك ثم نضعه في صينية تقديم
ثم نقلي خبز مقطع مربعات ونضعه فوقها
ثم الطبقه العلويه نخلط زبادي مع بقدونس مفروم ونزينها بشوي سماق
وصحتين وعافيه على قلوبكن ..,,
طبعا المره ذي بيكون طريقتي فيها غير
راح أشوي جميع الخضار في الشوايه بدون قطرة زيت وأقطع عليهم طماطم وجزر وراح استغني عن المعجون الطماطم...
وراح استغني عن البصل <<<< سعراته كثيره لا تغترون به
يعني طبق الصوص اللي بينحط على الطبخه ألغيته والطماطم بأقطعها على الخضار بدون صوص....
وراح اقطع الخبز واقلبه في طاوه تيفال بدون قطرة زيت <<< هذي الطريقه اعتمدتها من زمان ما احب العيش مقلي...
والزبادي طبعا قليل الدسم والبقدونس وبالعافيه عليكم ...
أنا متأكده ان بطريقتي ما راح يتغير طعم الطبخه كثير ممكن اضيف مرقة ماجي حتى يعطي نكهة الصوص...
وان شاء الله تكون اعجبتكم طريقتي...











