أسالى في الطبخ ومشرفات سفرة دائمة تجيبك

[raaaz]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


صباح الخير ،، اخواتي العزيزات ممكن طريقه عمل مجبوس الدجاج والسمك الهامور لاني جربت اكثر عن طريقه ما ضبطت ويطلع الطعم مرة حاذق ومرة مر وانا احب هالاكله وتسلمووون

هلا عزيزتي

تحصلين طلبك في الاطباق. الرئيسية

 

[الدمعة ونيسي]

ابى اعرف الخيط الى يربطوا فيه الدجاج او الحم حق القيقب وين ممكن احصله فاي قسم يكون وكيف شكله

 

[منى الروح2]

موضوع رائع ماشاء الله

وتجمع حلووو
امممممم

انا جديدهـ بالمنتدى وحبيت اشكركم واشاركم بسؤالي

انا لمـا اعمل المعمول يكون لذيذ بس يتفتت لما تأكليه

ماادري

اي السبب ؟
كيف اخليه لين وبنفس الوقت متماسك ايش اضيف له

علما بأني استخدم في العجن الزبده والزيت مع بعض ؟

وياليت اللي تعرف ايش افضل زبده او سمنه نباتيه او غيرها لعمل المعمول تقولي عليها (اسمها )



واكون شاكره لكم

 

[حين ميسرة]

ابى اعرف الخيط الى يربطوا فيه الدجاج او الحم حق القيقب وين ممكن احصله فاي قسم يكون وكيف شكله

انا استعمل العادي حق الملابس

ان شاء الله البنات بفيدوكي اكتر

 

[حين ميسرة]

موضوع رائع ماشاء الله

وتجمع حلووو
امممممم

انا جديدهـ بالمنتدى وحبيت اشكركم واشاركم بسؤالي

انا لمـا اعمل المعمول يكون لذيذ بس يتفتت لما تأكليه

ماادري

اي السبب ؟
كيف اخليه لين وبنفس الوقت متماسك ايش اضيف له

علما بأني استخدم في العجن الزبده والزيت مع بعض ؟

وياليت اللي تعرف ايش افضل زبده او سمنه نباتيه او غيرها لعمل المعمول تقولي عليها (اسمها )



واكون شاكره لكم

حسب كمية الزبد يمكن عم تكتري كم تضعين؟؟

انا استعمل لورباك بصراحة ما لقيتلها بديل

 

[..ام مهنـد..]

صوصالصويااا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مساكم الله بالخيرررررر
بنات فين الاقي صوص الصويا ماني لاقيته وايات الي استخدمه مع تتبيلة الدجاج الحلووو ام المالح الله يوفقكن ردن انتظرررركن

 

[raaaz]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مساكم الله بالخيرررررر
بنات فين الاقي صوص الصويا ماني لاقيته وايات الي استخدمه مع تتبيلة الدجاج الحلووو ام المالح الله يوفقكن ردن انتظرررركن

هلا عزيزتي

الصويا صوص عادي تلاقينه بكل مكان وفي بكارفوور وبنده وحتا البقالات العادية

وافضلها الحلوة والمعتدلة يكون مكتوب عليها

اما المالحة فماانصحك تجربيها ابدا موحلوة

 

[..ام مهنـد..]

طيب انا ماطلبت شي منقول طلبت وين الاقي صوص الصويا

 

[raaaz]

طيب انا ماطلبت شي منقول طلبت وين الاقي صوص الصويا

طيب شوفي ردي عليك فوق؟؟؟؟

 

[منى الروح2]

هلا حبيبتي

انا اضع بالمعمول 2 اصبع من الزبده
الاصبع الواحد 100 غرام

يعني كلهم 200 غرام والزيت تقريبا نص كاس
هل هذا سبب لتفتت المعمول معي ؟؟؟؟؟

 

[مييسو]

هلا حبيبتي

انا اضع بالمعمول 2 اصبع من الزبده
الاصبع الواحد 100 غرام

يعني كلهم 200 غرام والزيت تقريبا نص كاس
هل هذا سبب لتفتت المعمول معي ؟؟؟؟؟

بالنسبة لي في المعمول ما استخدم الزيت
الزبدة تكفي وضروري تكون في درجة حرارة الغرفة
لورباك دنماركيه لاتستعمليها المراعي جنان والمعمول يطلع ولا احلى

 

[المهرس]

زبده لورباك وماتخليه في الفرن الا 15 دقيقه بس من تحت ومن فوق دقائق معدوده وبعدها رصيه في برطماان وهو حار مرتب وغطيه لين يبرد شوي وبعدو بالهنا

 

[حلم ويارب يتحقق]

كل الطباخات السنعات يدخلوووووون

كل طباااخه وتجيد طبخ الرز بانواااااعه تساعدني
بسم الله الرحمن الرحيم
انا عندي سؤالين اوبعنى اصح مشكلتين
المشكله الاولى يابنات هو كيف تعرفين حسااااب الرز يعني انا اتورط اقول اذا جاني عزيمة رياجيل او خالاتي كيف اعرف حسابهم في الرز يعني كيف اعرف ان كميه الرز تكفيهم اخااااااف تنقص عليهم


والسوال الثاني مااعرف احسب كمية الملح الللي مناسبه للرز مره يطلع ناااقص ومره زايد انا استخدم دايما الملح الخشن

انا دايما اضبط الاكلات العاديه ملحها الاا الرز احس اني تعقدت انتظركم

 

[ساره السواس]

السلام عليكم كيف تسوو المكدوس
أرجوا المساعده

 

[مييسو]

كل طباااخه وتجيد طبخ الرز بانواااااعه تساعدني
بسم الله الرحمن الرحيم
انا عندي سؤالين اوبعنى اصح مشكلتين
المشكله الاولى يابنات هو كيف تعرفين حسااااب الرز يعني انا اتورط اقول اذا جاني عزيمة رياجيل او خالاتي كيف اعرف حسابهم في الرز يعني كيف اعرف ان كميه الرز تكفيهم اخااااااف تنقص عليهم


والسوال الثاني مااعرف احسب كمية الملح الللي مناسبه للرز مره يطلع ناااقص ومره زايد انا استخدم دايما الملح الخشن

انا دايما اضبط الاكلات العاديه ملحها الاا الرز احس اني تعقدت انتظركم

تقريبا لكل شخص كاسة رز
الملح لاتكثري بعد ماتضيفي الرز والموية خلية يغلي وذوقي ملحه لو ناقص زيدي النقصان ولا الزيادة

 

[First love]

صباحكم مشرق .. كيفكم يا حلوين ..

ماعليكم أمر .. ودي بطريقة طبق المثلوثه .. من المطبخ السعودي ..​

 

[سـحـاب]

السلام عليكم ورحمة الله
شكراً ع الموضوع الحلو والله يعطيكم العافية يارب

الأخوات الي يسألوا عن ظبط طبخهم للرز أقول لهم اهم شي قياس الماء لكل كاس رز ثنين كاس ماء وإذا نشف الماء عن الرز وطي النار وغطيه وخليه يكمل سوا على البخار بيطلع تمام أما قياس الملح حطي المقار الي حاسه إنه مناسب وذوقي بعد ما يغلي ويذوب الملح إذا وجدتي إنه ناقص زيد لين يظبط ،،أما كيف تعرفيه الكمة المناسبه قيسي أنتي وزوجك كم كاسه تكفيكم وقيسي عدد الضيوف وزيدي عليها مثلاً كاسه لللأحتياط <هذا إذاكانوا رجال أما خالاتك اسأليهم كل عيله كم تكفيهم كمية الرز لأن الزر إذا كان اكثر من الكميه المناسبه حرام يروح بلاش وكمان طعمه يكون الذ إذا كان الكميه مناسبه مع كمية المرق .​

 

[دونات666]

السلام عليكم

اتمنى يكون الجميع بخير

من تسأل عن قياس الرز احسبي لكل شخص كاس وزيدي كاسه للقرار الرز الي يمسك في قاع الرز... وانصحك زيدي لا تتفشلين وخاصه اذا ما حطيتي اطباق جانبيه او الوجبه غدا مش عشى ..( خليه راهي ماتسوي الفشيله اذا جيتي تقدمين او قالت لك وحده ابغى اغرف لبنتي او ولدي !!!!!!!!


والي تسأل عن المعمول زمان كانت تعذبني الزبده وتبهذلني واخيرا لقيت مازولا السمن النباتي بطعم الزبده بصراحه ريحني كثير كثير .... واذا كنتي من محبي المعمول انصحك بمعمول الأله وابحثي عنه في قوقل والله اريح وسرع ويواجه ...والله يوفق الجميع

 

[دونات666]

والي تسال عن صلصة الصويا الحلوه عندك من كار فور الى التميمي الي اليورمارشيه واسألى الموظف ويدلك عليه ع طوووول ...وكمان تلاقيه في العثيم وتلاقيه في محلات او بقالات الفلبينيين ((مثل البطحا) هناك بتلاقي اشكال والوان انا شريت كم شكل ع بالي بكون شيف بالطبخ وفي الاخير انتهة وكبيتها ولا استهلكت الا الصويا الحلوه !!!!!

 

[دونات666]

حبيت اسال عن الشوي ع المشواة الكهربائيه الشوي عليها زين واريح من الفحم لكن صار يشب نار اذا تجمع الزيت في الصينيه الي تحت مين عندها حل لنار الي تطلع ؟؟

انتظركن