أسالى في الطبخ ومشرفات سفرة دائمة تجيبك

[هدوء أميرة]

بسم الله الرحمن الرحيم

هذا الموضوع تم فتحه للاجابة على أسلتكم التى تتعلق بالطبخ




واللي عندها اي سؤال تتفضل هنا


وستقوم مشرفات سفرة دائمة بالاجابة على تساؤلاتكم

هناك شروط قبل الطلب :
يمنع وضع أسئلة في الأقسام فنحن وضعنا الموضوع لتلبية طلباتكم
أبحثي عن طلبك قبل السؤال في هذا الموضوع ان لم تجدية أسالى
ولن يتم الأجابة على اسئلة مكررة
ويمنع الردود الغير مفيدة
في هذ الموضوع مثل . ليش التطنيش وينكم وغيرها
فكوني لبقة في طلبك وسيتم تلبية طلبك

تحياتي مراقبة القسم ​

 

[ياعاشقه الورد]

مشكوووره علي افتتاح ها المووضع الرائع

ابغاكي تساعديني في طريقه طهي السمك لانه جنني

انا غازي كهربائي يعني سطحه سراميك مو نار عاديه

جربت قلي السمك بس يقرب ينحرق وما يستوي من جوه حتي مع خفض الحراره

وفي الفرن ياخذ وقت طوووويل تقريبا ساعه الا ربع مع ان كل صديقاتي يقولون السمك ما يخذ وقت في الفرن
ابغاكي تساعدين في افضل درجه حراره لقلي السمك ولشويه في الفرن

 

[مييسو]

مشكوووره علي افتتاح ها المووضع الرائع

ابغاكي تساعديني في طريقه طهي السمك لانه جنني

انا غازي كهربائي يعني سطحه سراميك مو نار عاديه

جربت قلي السمك بس يقرب ينحرق وما يستوي من جوه حتي مع خفض الحراره

وفي الفرن ياخذ وقت طوووويل تقريبا ساعه الا ربع مع ان كل صديقاتي يقولون السمك ما يخذ وقت في الفرن
ابغاكي تساعدين في افضل درجه حراره لقلي السمك ولشويه في الفرن

السمك يختلف بعضه يكون لحمه ثخين يحتاج مدة طويله في الطبخ والنوعية هذي ماتنفع قلي بالمرة
عندك سمك الهامور اذ كان كبير يحتاج طبخ في الفرن قرابة الساعة واذا قليتيه مايستوي من داخل ويكون مر
في القلي اختاري السمك الصغير والوسط زاذا كان كبير سويه صواني في الفرن

 

[ياعاشقه الورد]

مشكوووووره مييسو ما قصرتي شكلو فرني ما ينفع معاه الا شوي بالفرن لان ناره حاميه في القلي مرره

 

[حنيني2010]

أنا ما أاعرف درجات حرارة الخبز الملائمة لأنواع المعنات: من فطائر و كيك و بيتزا و الخ

كيف أعرف؟ ​

 

[raaaz]

أنا ما أاعرف درجات حرارة الخبز الملائمة لأنواع المعنات: من فطائر و كيك و بيتزا و الخ​

كيف أعرف؟ ​

هلا عزيزتي

حطي الفرن علا 350 درجة انسب شي للمعجنات والكيك

 

[ZeZO77]

خبيرات الكبسه يدخلووووووووون

السلام عليكم
يسعد صباحكووووووووووووون ياحلوات
عندي سؤال بالكبسه للحين ماضبطت معاي
ابي اسويها وانا عارفه نتيجتها مايكون مره معجن ومره نثري
ولا ماستوى
ابي لو يجي عندنا ضيوق ولا كذا واكثر الكميه ماكون على اعصابي كيف اعرف قدر المويه
ابيه يكون ابيض ونثري ومستوي تكقووووووووون قولو لي

 

[ZeZO77]

السلام عليكم ابي طريقه مضبوطه للمعجنات تكون طريه ولينه ومتى اصلحها هل لما تتخمر ولا قبل ومتى ادخلهاالفرن ومتى ادهنها بالبيض
ثاني شي فيليه السمك كيف ازينه وزوجي يقول ابي ساندوتشات سمك
ثالث شي الكبسه عقدتني كيف اخلي الرز مستوي ونثري وابيض مع اختلاف الكميات احيانا لما يجونا ضيوف مااعرف المقدار كم وكم الموويه عقدني وخصوصا مع لحم الغنم لانه يكون كثير زيته او قليل وبعد الملح مع اختلاف الكميات والمقدار مااعرف اخاف يكون مالح او عكس

 

[اغراء الماس]

ابغى الب هارات المناسبه للكبسه والشوربه كويكر شوربتي تجي ماصخه على اني احط فيها كل شي بس ماتضبط وحابه اسال عن طريقه الملوخيه وهل الطبخ يعتمد على النفس او على البهارات

 

[raaaz]

السلام عليكم ابي طريقه مضبوطه للمعجنات تكون طريه ولينه ومتى اصلحها هل لما تتخمر ولا قبل ومتى ادخلهاالفرن ومتى ادهنها بالبيض
ثاني شي فيليه السمك كيف ازينه وزوجي يقول ابي ساندوتشات سمك
ثالث شي الكبسه عقدتني كيف اخلي الرز مستوي ونثري وابيض مع اختلاف الكميات احيانا لما يجونا ضيوف مااعرف المقدار كم وكم الموويه عقدني وخصوصا مع لحم الغنم لانه يكون كثير زيته او قليل وبعد الملح مع اختلاف الكميات والمقدار مااعرف اخاف يكون مالح او عكس

هلا عزيزتي
شوفي المعجنات احسن عجينة هي العشر دقايق تلقينها بالمنتدى وقبل ماتدخلينها الفرن تدهنينها

وفيليه السمك برضو في طرق كثيرة بتحصلينها

وبالنسبة للكبسة سهلة حطي ماي يغطي الرز يعني 1سم يعني مايكون الماي كثير وبس وياليت لو في احد يعلمك نظريا

يعني لو وحدة تسويها قدامك يكون افضل وموفقة عزيزتي

 

[raaaz]

ابغى الب هارات المناسبه للكبسه والشوربه كويكر شوربتي تجي ماصخه على اني احط فيها كل شي بس ماتضبط وحابه اسال عن طريقه الملوخيه وهل الطبخ يعتمد على النفس او على البهارات

شوفي عزيزتي انسب بهارات للكبسة بهارات الامير روووعة انا استخدمه لكل شي

والملوخية شوفي صبي ماي في قدر وحطي اللحم وانتظري لين يطلع الزفر كله ثم اضيفي البصل والطماطم والثوم

والزنجبيل والبهارات ثم الملوخية وخليها تطبخ ثم اضيفي لها الكزبرة وخليها لين تستوي

هاذي طريقتي في الملوخية والكل يمدحها

وبالنسبة للشوربة

اضيفي الماء في القدر وضعي ماجي ثم اطحني الطماطم واضيفيه ثم تضعين الشوفان في الخلاط مع جزء من الماء اللي في القدر واخلطيه ثم اضيفيه للقدر وحطي شوية بهارات وفلفل اسود صحيح وليمون اسود صحيح وملح واذاحبيتي تضيفي دجاج اضيفي

 

[وريف 2011]

سمك مقلي

السلام عليكم انا ضيفه جديده انااعمل السمك لكن مايصير زي سمك المطاعم ابغى طريقته الله يسعدكم ساعدوني

 

[ام حصه وحلا]

ياليت احد يرد وياليت اغادير تدخل الماسن

خخخخخخخخخخخخخ

نفسي اعرف كيف

 

[مييسو]

السلام عليكم انا ضيفه جديده انااعمل السمك لكن مايصير زي سمك المطاعم ابغى طريقته الله يسعدكم ساعدوني

وعليكم السلام
بعد ماتغسلي السمك مضبوط نشفيه من الموية
وقلبيه في صحن فيه طحين خلي السمك يتغطى بالطحين من كل الجهات مضبوط
اقليه لين يتحمر بعد ماتطلعيه من الزيت رشي عليه ملح وكون

 

[اغراء الماس]

طييييييييييييب انا شوربتي تطلع ثقيله كانها عصيدة مااعرف احط المقدار المناسب من الشوفان

 

[فتاه القمر]

ممكن الكل هووني يفوووت ..!!

السلام عليكم ورحمته الله وبركاته ..

كيفكم ان شاء بخير..؟


آآآممممممم..

بنات ممكن تسساعدوني ~
آبي طريقه غداء لزلز وسسهل ~> ماتعرف تطبخ اعذروها هع
طبعا من اول ما دخلت بيتي وهذا اول مره اطبخ
ابي اسحره بطبخي ~> حشى مشعوذه :nosweat:

الزبده ابي شي خنفششاري ~> مالك الا الكبسسه :31:

المهم ياتسعدوني او تسعدوني ~> برآآ


واكون شاكره لكم

 

[raaaz]

طييييييييييييب انا شوربتي تطلع ثقيله كانها عصيدة مااعرف احط المقدار المناسب من الشوفان

هلا حبيبتي لا تكثرين شوفان

انا اقيس المقدار بالنظر يعني حطي حوالي5ملاعق يعني علا حسب المقدار اللي انتي بتسوينه

 

[smile moon]

ماشاء الله مجهود يشكر عليه المشرفات انا قرأت الموضوع الاول *أسالي ونحن نجيبك في الطبخ *
وكان فيه تعاون كبير من قبل المشرفات . الله يجزاكم خير

ما عندي سؤال في الطبخ لاني طباااااخه هههههههههههههه امزح
اذا عندي اي استفسار على طول بتشوفوني عندكم بس حبيت اشكركم على مجهودكم الرائع

 

[raaaz]

تسلمين يالغلا

 

[تفاحة الحلوة]

طريقه عمل المجبوس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


صباح الخير ،، اخواتي العزيزات ممكن طريقه عمل مجبوس الدجاج والسمك الهامور لاني جربت اكثر عن طريقه ما ضبطت ويطلع الطعم مرة حاذق ومرة مر وانا احب هالاكله وتسلمووون