Magdoleen
عضوية مميزه خاصه
- إنضم
- 2007/03/19
- المشاركات
- 4,907
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
هذي الطبخة هدية مني لكم
واتمنى تجربوها على فكرة مررررة لذيذة
واتمنى تجربوها على فكرة مررررة لذيذة
2 كيلو جمبري طازج و مقشر و نظيف
2ونص كاسة أرز أمريكي (كاسات وسط)
3 حبات بصل مقطع صغير
فلفل رومي ملون احمر و اصفر و اخضر
جنزبيل طازج و مقشر و مقطع صغير
3 فصوص ثوم و مدقوق ناعم
فلفل رومي ملون احمر و اصفر و اخضر
جنزبيل طازج و مقشر و مقطع صغير
3 فصوص ثوم و مدقوق ناعم
2 فلفل حار بحباته علشان لا يحرق
ماء الورد
ماء الكادي
ماء الورد
ماء الكادي
حبة فحم للتبخير
البهارات
ماجي قرفة حبات و قرنفل فلفل ابيض- فلفل اسود ورق غار- قليل كركم- زعفران
(بهاراتك المعتادة )
ماجي قرفة حبات و قرنفل فلفل ابيض- فلفل اسود ورق غار- قليل كركم- زعفران
(بهاراتك المعتادة )
نشعل الفحمة
نحضر قدرين نضع بأول زيت كمية مناسبة للأرز و نضع عليها قليل من البصل إلى ان يصفر ثم نضع الأرز و نضيف له القرنفل و القرفة بكمية بسيطة
و نضع عليه ماء مغلي مع مراعاة تقليل الماء
القدر الأخر نضع فيه زيت و نضع عليه البصل و الجنزبيل إلى ان يصفر البصل
ثم نضيف الجمبري و الثوم
ثم نضع الفلفل الرومي الملون
ونضع البهارات و الماجي و نضيف ورق الغار وحبه فلفل حار
ونضيف ماء الورد و ماء الكادي بكميات متساوية قليل فقط للنكهه
و نقلبهم و بهذه الاثناء اشتعلت الجمرة جيييدا
و تشرب الرز نصف كمية الماء
نقوم بوضع زعفران بأحد جوانب الارز و نقوم بوضع خلطة الجمبري فوقه ونضع حبة الفلفل الحار الثانية من فوق
و تشرب الرز نصف كمية الماء
نقوم بوضع زعفران بأحد جوانب الارز و نقوم بوضع خلطة الجمبري فوقه ونضع حبة الفلفل الحار الثانية من فوق
ثم نعمل حفرة بالنص و نضع فيها قصيدير يكون شكله مثل الوعاء و نضع بالقصدير الفحم و نصب عليها قليل من الزيت مع مراعاة سرعة تغطية القدر و تخفيف النار و يفضل وضع تنكه اوغطاء علبة حليب عازلا بين شعلة البوتجاز و القدر
وبعدها بالهناء و العافية
وبعدها بالهناء و العافية
اتمنى من المشرفات تعديل الصور و تسجيل اسمي و اسم المنتدى عليها و لا اسمح بنقلها نهائيا
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
