معلومات غلا روحي99
- إنضم
- 27 نوفمبر 2008
- المشاركات
- 7,862
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
۞°۩ [ لتصويت فعاليات حلويات عيد الأضحى :: شاركي ] ۩°۞
أهلا وسهلا وحياكن الله أخواتي لتصويت لفغاليات عيد الاضحى
(1)
السنافـــــــــــــــر ( بسكويت بالكريمة)
المقادير :
علبة دريم ويب
علبة قشطة
شوية حليب مركز
بسكويت غير مملح
زبدة الفول السوداني ملقة أو حسب الرغبة
حليب سائل لغمس البسكويت قبل رصة
الطريــــــــــقة
نضع حليب سائل فنجان تقريبا لخلط الدريم ويب ونخلطة جيدا بالخلاط
نضيف القشط والحليب المركز والزبدة ونخلطها مع بعض ( بامكانك اضافة اي نكهة تحبيها مثلا فراولة او شوكولاته)
نبدأ برص البسكويت في صحن التقديم ( البايركس) نضع القليل من الحليب المركز في الاسفل ونغمس البسكويت بالحليب ثم نرصها بالترتيب
نضع كمية قليلة من الكريمة ونعيد رص الطبقة الثانية من البسكويت ثم الكريمة ونكرر بشرط ان تكون الطبقة الأخير كريمة
نزينها بعسل الذي يتواجد مع علبة الكريم كرمل وذالك بوضع خطوط عرضية ثم يتم سحبها بالسكين بطريقة طولية
وصحين
الطبق الثاني عيون المها
المقادير:
كوب واحد لكل من :
السكر + حليب نيدو بودرة او اي نوع + جوز الهند + سميد + ( هيل وفستق مطحون ) مع فستق حب + علبتين قشطة
الطريقة
تخلط المقادير الجافة( الحليب و السكر والحليب والسميد) مع البعض وتحمس على النار حتى تحمر قليلا وننتبة الا تحترق وبعدها نضيف علبتين القشطة ونحركها قليلا ثم نطفئ المنار ونتركها حتى تبرد لكي نكورها
نخلط في صحن شوية هيل مه شوية فستق مطحونين مع جوز الهند
نكور العجينة ونضع بداخلها حبة فستقة ثم نكورها بالخلطة
نرصها
(2)
مقادير البيتي فور:
3 كاسات دقيق ابيض فاخر
بنفس الكاس زبده ذايبه
نفس المقدار سكر مطحون
3 بيضات
ثلاث ارباع الكاس نشا
ملعقتين باكنج بودر
ملعقة فانيليا
الطريقه:
نضع البيض والزبده والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي لين تكثف ونطلعها في صينيه للعجين
بعدها يضاف الدقيق والبكنج بودر والدقيق والنشا مع بعض ونعجنها حتى تتجانس
وهذا شكله النهائي:
http://up.arab-x.com/Nov10/CKb90009.jpg
الحلى الثاني
الجوزيه:
مقاديرها نفس عجينة البيتي فور والطريقه تضعينها على جهاز الجوزيه وهذي صورته
وهذا شكل الجووزيه:
http://up.arab-x.com/Nov10/Msh90009.jpg
(3)
بحلوى الياسمينة
اخليكم مع المقادير
نحتاج الى 4مقادير من الفرينة
مقدار من من ال**دة او المارغرين
رشة ملح
ماء زهر للعجن
الحشو
كل ثلاث مقادير من الكاوكاو نضيفلها مقدار من السكر
برش ليمون زائد عصير ليمون
بيض ( تضيفي بالواحدة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة )
ماء زهر
ملون غذائي
للزينة
نحتاج لمعة الحلويات
قرنفل (مسمار ) عسل
طريقة العمل
اولا راح نخلط مكونات العجينة ونعجنها ونقسمها الى كرات صغيرة ونغطي العجينة ونخليها ترتاح
الحشو نخلط كل المكونات
ووشفو باقي الخطوات بالصور
ناخذ احدى كرات العجينة ونبسطها فوق الطاولة ونجيب القالب اللي راح نقطع بيه العجينة
واذا ماعندك القالي ممكن تعمليه بنفسك بالسكين
بعدها ناخذ كرة صغيرة من الحشو ونحطها في وسط العجينة
ونشكلها مثل الصورة
بعد ذلك نجيب وردات نكون صنعناه من نفس العجينة ولكن لونتها بلون مغير وجبت قالي بشكل زهرة وقطعت الازهار
ونحط الزهرة من فوق ونثبتها بالقرنفلونحطها تنضج في الفرن
بعد من نخرجها من الفرن نحطها في عسل ساخن ونقطرها من العسل ثم نحط اللمعة
وهذا شكلها
(4)
حلى الجـــــــره
المقادير:حليب محموس
سميد محموس
بسكوت شاي مطحوون
شوكلآته جلكسي
قشطه
جبن كيري
حليب محلى
الطــريقه:نعجن البسكووت والسميد والحليب مع بعض بقشطه وشوي حليب مركز
وبعدين نشكله على شكل جره
نذوب الجلكسي مع ملعقتين قشطه
وبعدين نصب بالجراات الى نصف الجره
وبعدين نخلط جبن كيري ونستله
ونصبه بالجره
وانتهينــــــــــــآا
*ملاحظه:مااء للعجن اذا احتااج الامر
وهذي الصوور
وهذي للي بعدي
(5)
الطريقه..والمقادير
كيك شكولاته الجاهز اخبزيه عادى
وبعدين جيبي الكاسات الورقيه المثلثه ان شاءالله عرفتوهاا
تقريبا صبي نص الكاس وثبتيه في بيالات الشاى اهم شي تكون بادريق >>والا بتنكسر >>نبهتكم
وحطيها في الفرن بعد ماتستوى
اتركيها تبرد وبعدين قصي الكاس بلمقص واقلبي الكيك
وجمليه بصوص جالكسي مع قشطه >>ع النار اليين يذووب
او شكولاته خام مع قشطه وشوى زبده
وبلعااافيه عليكم
(6)
حلى العيد الجديد
المقادير:
1- خمسة حبات بسكويت اوريو (علبة مكونه من ست قطع بسكويت)يعني حجم كبير
2- ربع باكو زبدة
3- ربع فنجان شاى ماء
4- نصف علبة حليب مركز(نستلة)
5- اربع حبات جبن مثلث او كيري
6- جوز هند
7- علب للحلوي
الطريقة:
1-فى الخلاط يفتت البسكويت ثم يضاف اليه الزبدة وقلييل من الماء ليصبح عججينة متماسكة
2-توضع خلطة البسكويت فى اسفل العلب الملعقة الصغيرة
3-فى الخلاط يوضع حليب المركز والجبن ثم يسكب بحذر على خلطة البسكويت
4-يزين بذرات بجوز الهند المحمص حسب الرغبة
5-تغطي العلب بالاغطية وتوضع بالثلاجة لوقت الاكل
اسم الموضوع : ۞°۩ [ لتصويت فعاليات حلويات عيد الأضحى :: شاركي ] ۩°۞
|
المصدر : سفرة انيقة واطباق لذيذة
