وافل بنكهة مختلفة من ابتكاري...(مشاركتي في المسابقة)
مشاركتي ألآولى في المسابقة ...وهذي الوصفة الاولى بهالقسم
وافل بالربيان بنكهة شرق أسيا
لنبدا معا خطوة بخطوة
مع أم عـــدي
نضع 3 ملاعق زيت + 10غ أو 1 ملعقة صغيرة زبدة في مقلاة ساخن حتى يذوب الزبدة على النار هاديء
يضاف 1 ملعقة صغيرة خردل حب + 10 من أوراق الغار
ثم يضاف 1 بصلة متوسط مقطع قطع صغيرة + 2 فص ثوم مطحون ...تقلب المقادير لمدة دقيقتان
يضاف 1 كاسة ربيان صغيرة الحجم ....واذا اضفتي معاها بطاطس مقطعة قطع صغيرة تطلع أروع في الطعم
يضاف 1 ملعقة صغيرة ملآن مسحوق كاري + 1 ملعقة صغيرة ملآن كمون + 1 ملعقة شاي شعر زعفران + 1 ملعقة شاي شمر حب + 1/2 ملعقة شاي مسحوق الكركم + 1 ملعقة شاي ملان مسحوق كزبرة جافة
بعد ما نضيف البهارات ...نضيف 1/2 مكعب مرقة دجاج + رشة فلفل اسود و وابيض
تخلط 1/2 كاسة ماء دافيء + 2 ملاعق طعام مسحوق حليب جوز الهند ثم يصب فوق الخليط الربيان ...تخلط المقادير لمدة 3 دقائق
يضاف ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة
تترك على النار هاديء وتخلط من حين لاخر ....حتى يظهر على وجه الخليط زيت ( زي ما هي موضحة في الصورة ) ثم ترفع
نخلط 2 كاسات دقيق + 2 ملاعق صغيرة دقيق الذرة (نشا) + 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر + 1 ملعقة صغيرة ملح ....وبعدها اعملي حفرة في الوسط ونضيف بيضة
ثم يضاف خليط الربيان مع البيض وتخلط المقادير بواسطة ملعقة
نضيف 1 كاسة ماء بالتدريج ممكن تزيد او تنقص ....حتى نحصل على عجينة لينة شبه ساءل
يسخن شواية وافل ثم نضيف 2 _3 ملاعق كبيرة من خليط الربيان
طبعا نخليها في شواية وافل حتى ينضج
ممكن نقليها في زيت ساخن بدل استخدامها في شواية وافل ...تعتبر نوع من أنواع الطعمية أو المقليات
ترص وافل بالربيان في سبت بها مناديل ورقية
تقدم مع صنبل أو صلصة سومطرا أو أجار أو خليط حومر مفلفل أو اي شيء تحبينه انت وميولك
ممممم ....بتشهي ...بصحة وعافية على الجميع
أتمنى ان ينال اعجابكن
والقادم أكيد أروع....مع أختكم أم عدي
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
اسم الموضوع : وافل بنكهة مختلفة من ابتكاري...(مشاركتي في المسابقة)
|
المصدر : سفرة انيقة واطباق لذيذة
