الكبسه طريقه ام نوره الحلوووووووه والعجيبه
<< تسوي دعايه
غسلي رزك وانقعيه بمويه حاره انا استخدم الشعلان او ابوكاس او الوسام ( انا اسوي 3 كاسات ونص)
قطعي فص بصل متوسط الحجم واطحني بالخلاط طماطه متوسطه الحجم وفص ثوم وابشري جزرتان في المبشره وانتبهي لاتبشرين يدك مثل وصووووووووف خخخخخخخخخخخ
طبعا الدجاجه مغسله وجاهزه للطبخ مو للاكل خخخخخخخخخ
ضعي كميه من الزيت في القدر وكثري شوي لان الكبسه تحب الزيت عاد موب تدجينه كثري شوي خخخخخخخ شفتي الفلسفه الله يعينك خخخخخخخخخ
حمسي البصل الى ان يصفر لونه وتفوح منه رائحته ويتخلل خصلات شعرك خخخخخخخخ ومناخيرك حشى مدخنه ذا خخخخ معليش نسيت نفسي
اسكبي الطماط عليه واتركيه قليلا يتسكب جيدا ثم صبي كميه من الماء ولا تكثرين الماء اقل من المعتاد ضعي الدجاجه ثم الملح حسب الرغبه وورق الغار والخولجان وكم حبه المسمار والهيل العدل والدارسين واتركيها حتى تنضج ثم اخرجي الدجاجه وتذوقي المرقه ان كانت طعمه وهذا على حسب دجاجتك ولا ان لم تكن طعمه طعامه بشكل ضعي حبه الماجي
ادخلي الدجاجه الفرن وحمريها بالشوايه
وضعي على المرقه الجزر المبشور واتركيه يقلب خمس دقائق حتى يعطيه اللون البرتقالي وضعي كم فلفل اذا تبين وانا ابي بصراحه
بعدين صفي الرز من الماء ثم ضعيه في القدر ولا تكون مويته واجده لان الجزر يسوي الرز بسرعه وانا نبيه نثري يعني تشوفين المويه في نفس مستوى الرز بعدين اذا شرب الرز مويته حطي عليه قصدير من فوق وقصري نص ساعه وهني وعافيه
الطريقه نقلا عن ام نوره بالكلمه