معلومات راجيه الرضا
- إنضم
- 18 فبراير 2017
- المشاركات
- 14,544
- مستوى التفاعل
- 9,643
- النقاط
- 113
نصائح وتحذيرات مطبخية ???
ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺗﻬﻤﻚ ??
ﺍﺣﺮﺻﻲ ﻋﻠﻲ ﺗﻐﻄﻴﺔ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻭﺍﻟﺸﺮﺍﺏ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻨﻮﻡ ﻣﻊ ﻗﻮﻟﻚ ( ﺑﺴﻢ ﺍﻟﻠﻪ ) ﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﻛﻤﺎ ﻭﺭﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺪﻳﺚ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ .
* ﺍﺣﺮﺻﻲ ﻋﻠﻲ ﻋﺪﻡ ﻧﻘﻊ ﺍﻟﺒﻠﺢ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻤﺮ , ﻭﻛﺬﻟﻚ ﺍﻟﺰﺑﻴﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻤﺮ , ﻭﺫﻟﻚ ﻟﺴﺮﻋﺔ ﺍﻟﺘﺨﻤﺮ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪﺙ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻨﻘﻊ ﻭﻗﺪ ﻧﻬﺎﻧﺎ ﺭﺳﻮﻟﻨﺎ ﺍﻟﻜﺮﻳﻢ ﺻﻠﻮﺍﺕ ﺍﻟﻠﻪ ﻭﺳﻼﻣﻪ ﻋﻠﻴﻪ ﻋﻦ ﻓﻌﻞ ﺫﻟﻚ ﻛﻤﺎ ﻭﺭﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺪﻳﺚ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ...⏯
ﻭﻟﻜﻦ ﻋﻠﻴﻚ ﺑﻨﻘﻊ ﻛﻞ ﻧﻮﻉ ﻋﻠﻲ ﺣﺪﺓ , ﺃﻣﺎ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻓﻘﻂ ﻳﺘﻢ ﻣﺰﺝ ﻛﻞ ﻣﻨﻬﻤﺎ ﺑﺎﻵﺧﺮ , ﻭﺫﻟﻚ ﻷﻥ ﺍﻟﻨﻬﻲ ﻭﺭﺩ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺪﺓ ﻭﻟﻴﺲ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺰﺝ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺸﺮﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻝ.
*...ﺍﺣﺬﺭﻱ ﻣﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺒﺮﻃﻤﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﺼﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﻣﺎﺩﺓ ﺍﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻚ ﻋﻨﺪ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺨﻠﻴﻞ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻧﻮﻉ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻳﺪﺧﻞ ﻓﻲ ﺇﻋﺪﺍﺩﻩ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ , ﺣﻴﺚ ﺃﻥ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻳﺘﻔﺎﻋﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻼﺳﻴﺘﻚ ﻣﻤﺎ ﻳﺘﺴﺒﺐ ﻓﻲ ﺇﺣﺪﺍﺙ ﺿﺮﺭ ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ ?
ﺃﻳﻀﺎ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺇﻟﻲ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﺍﻟﻤﻌﺪ ﻓﻲ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺻﻨﻌﺖ ﻣﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻳﺪﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻚ ﻳﻬﺪﺩ ﺍﻟﺼﺤﺔ ﻭﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻲ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺄﻭﺭﺍﻡ ﺳﺮﻃﺎﻧﻴﺔ
...
* ﺣﺘﻲ ﻻ ﺗﺘﺴﺒﺒﻲ ﻓﻲ ﺇﺻﺎﺑﺔ ﺃﻓﺮﺍﺩ ﺃﺳﺮﺗﻚ ﺑﺎﻟﺘﺴﻤﻢ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ..ﺍﺣﺮﺻﻲ ﻋﻠﻲ ﻋﺪﻡ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺴﻜﻴﻦ ﺃﻭ ﺃﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻄﺒﺦ ﺍﻟﺘﻲ ﻗﻤﺖِ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻓﻲ ﺗﻘﻄﻴﻊ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﻨﻴﺌﺔ ﻋﻨﺪ ﺇﻋﺪﺍﺩﻙ ﻟﻄﺒﻖ ﺍﻟﺴﻠﻄﺔ ﺃﻭ ﺃﻱ ﺃﻃﺒﺎﻕ ﺃﺧﺮﻱ ﺗﻘﺪﻡ ﻷﻓﺮﺍﺩ ﺃﺳﺮﺗﻚ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻤﺎﺋﺪﺓ.?
* ﺇﺫﺍ ﺷﺮﺧﺖ ﺍﻟﺒﻴﻀﺔ ﻣﻨﻚ ..ﻓﻼ ﺩﺍﻋﻲ ﻟﻠﻘﻠﻖ ..ﻓﻴﻤﻜﻨﻚ ﺳﻠﻘﻬﺎ ﺩﻭﻥ ﺃﻥ ﻳﺘﺴﺮﺏ ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ ﻣﻨﻬﺎ ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﻞ ﺇﻟﻲ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺴﻠﻖ..
ﺃﻭ ﻟﻔﻬﺎ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻟﻔﻮﻳﻞ " ﺍﻷﻟﻤﻮﻧﻴﻮﻡ" ﺃﻣﺎ ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﺍﻟﺒﻴﻀﺔ ﻣﺸﺮﻭﺧﺔ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﺸﺮﺍﺀ ﻓﺎﺣﺬﺭﻱ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻷﻧﻬﺎ ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺗﻜﻮﻥ ﻋﺮﺿﺔ ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ.
* ﻋﻨﺪ ﺿﺮﺏ ﺑﻴﺎﺽ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺇﻟﻴﻪ ﻛﻤﻴﺔ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻓﻬﺬﺍ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻲ ﺳﺮﻋﺔ ﺍﻟﺨﻔﻖ ﻭﻳﺠﻌﻠﻪ ﻫﺸﺎً ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺃﻛﺒﺮ ?
* ﺇﺫﺍ ﻗﻤﺖِ ﺑﻨﺨﻞ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﺮﺗﻴﻦ ﺃﻭ ﺃﻛﺜﺮ ﻓﺈﻧﻚ ﺑﺬﻟﻚ ﺗﺤﺼﻠﻴﻦ ﻋﻠﻲ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﻫﺎﺋﻠﺔ ﻓﻲ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﻜﻌﻜﺎﺕ ( ﺍﻟﻜﻴﻜﺎﺕ)
منقول
ﺍﺣﺮﺻﻲ ﻋﻠﻲ ﺗﻐﻄﻴﺔ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻭﺍﻟﺸﺮﺍﺏ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻨﻮﻡ ﻣﻊ ﻗﻮﻟﻚ ( ﺑﺴﻢ ﺍﻟﻠﻪ ) ﻷﻥ ﺫﻟﻚ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﻛﻤﺎ ﻭﺭﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺪﻳﺚ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ .
* ﺍﺣﺮﺻﻲ ﻋﻠﻲ ﻋﺪﻡ ﻧﻘﻊ ﺍﻟﺒﻠﺢ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻤﺮ , ﻭﻛﺬﻟﻚ ﺍﻟﺰﺑﻴﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻤﺮ , ﻭﺫﻟﻚ ﻟﺴﺮﻋﺔ ﺍﻟﺘﺨﻤﺮ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪﺙ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻨﻘﻊ ﻭﻗﺪ ﻧﻬﺎﻧﺎ ﺭﺳﻮﻟﻨﺎ ﺍﻟﻜﺮﻳﻢ ﺻﻠﻮﺍﺕ ﺍﻟﻠﻪ ﻭﺳﻼﻣﻪ ﻋﻠﻴﻪ ﻋﻦ ﻓﻌﻞ ﺫﻟﻚ ﻛﻤﺎ ﻭﺭﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺪﻳﺚ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ...⏯
ﻭﻟﻜﻦ ﻋﻠﻴﻚ ﺑﻨﻘﻊ ﻛﻞ ﻧﻮﻉ ﻋﻠﻲ ﺣﺪﺓ , ﺃﻣﺎ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻓﻘﻂ ﻳﺘﻢ ﻣﺰﺝ ﻛﻞ ﻣﻨﻬﻤﺎ ﺑﺎﻵﺧﺮ , ﻭﺫﻟﻚ ﻷﻥ ﺍﻟﻨﻬﻲ ﻭﺭﺩ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺪﺓ ﻭﻟﻴﺲ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺰﺝ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺸﺮﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻝ.
*...ﺍﺣﺬﺭﻱ ﻣﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺒﺮﻃﻤﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﺼﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﻣﺎﺩﺓ ﺍﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻚ ﻋﻨﺪ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺨﻠﻴﻞ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻧﻮﻉ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻳﺪﺧﻞ ﻓﻲ ﺇﻋﺪﺍﺩﻩ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ , ﺣﻴﺚ ﺃﻥ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻳﺘﻔﺎﻋﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻼﺳﻴﺘﻚ ﻣﻤﺎ ﻳﺘﺴﺒﺐ ﻓﻲ ﺇﺣﺪﺍﺙ ﺿﺮﺭ ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ ?
ﺃﻳﻀﺎ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺇﻟﻲ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﺍﻟﻤﻌﺪ ﻓﻲ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺻﻨﻌﺖ ﻣﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻳﺪﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻚ ﻳﻬﺪﺩ ﺍﻟﺼﺤﺔ ﻭﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻲ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺄﻭﺭﺍﻡ ﺳﺮﻃﺎﻧﻴﺔ
...* ﺣﺘﻲ ﻻ ﺗﺘﺴﺒﺒﻲ ﻓﻲ ﺇﺻﺎﺑﺔ ﺃﻓﺮﺍﺩ ﺃﺳﺮﺗﻚ ﺑﺎﻟﺘﺴﻤﻢ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ..ﺍﺣﺮﺻﻲ ﻋﻠﻲ ﻋﺪﻡ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺴﻜﻴﻦ ﺃﻭ ﺃﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻄﺒﺦ ﺍﻟﺘﻲ ﻗﻤﺖِ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻓﻲ ﺗﻘﻄﻴﻊ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﻨﻴﺌﺔ ﻋﻨﺪ ﺇﻋﺪﺍﺩﻙ ﻟﻄﺒﻖ ﺍﻟﺴﻠﻄﺔ ﺃﻭ ﺃﻱ ﺃﻃﺒﺎﻕ ﺃﺧﺮﻱ ﺗﻘﺪﻡ ﻷﻓﺮﺍﺩ ﺃﺳﺮﺗﻚ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻤﺎﺋﺪﺓ.?
* ﺇﺫﺍ ﺷﺮﺧﺖ ﺍﻟﺒﻴﻀﺔ ﻣﻨﻚ ..ﻓﻼ ﺩﺍﻋﻲ ﻟﻠﻘﻠﻖ ..ﻓﻴﻤﻜﻨﻚ ﺳﻠﻘﻬﺎ ﺩﻭﻥ ﺃﻥ ﻳﺘﺴﺮﺏ ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ ﻣﻨﻬﺎ ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﻞ ﺇﻟﻲ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺴﻠﻖ..
ﺃﻭ ﻟﻔﻬﺎ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻟﻔﻮﻳﻞ " ﺍﻷﻟﻤﻮﻧﻴﻮﻡ" ﺃﻣﺎ ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﺍﻟﺒﻴﻀﺔ ﻣﺸﺮﻭﺧﺔ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﺸﺮﺍﺀ ﻓﺎﺣﺬﺭﻱ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻷﻧﻬﺎ ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺗﻜﻮﻥ ﻋﺮﺿﺔ ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ.
* ﻋﻨﺪ ﺿﺮﺏ ﺑﻴﺎﺽ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺇﻟﻴﻪ ﻛﻤﻴﺔ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻓﻬﺬﺍ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻲ ﺳﺮﻋﺔ ﺍﻟﺨﻔﻖ ﻭﻳﺠﻌﻠﻪ ﻫﺸﺎً ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺃﻛﺒﺮ ?
* ﺇﺫﺍ ﻗﻤﺖِ ﺑﻨﺨﻞ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﺮﺗﻴﻦ ﺃﻭ ﺃﻛﺜﺮ ﻓﺈﻧﻚ ﺑﺬﻟﻚ ﺗﺤﺼﻠﻴﻦ ﻋﻠﻲ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﻫﺎﺋﻠﺔ ﻓﻲ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﻜﻌﻜﺎﺕ ( ﺍﻟﻜﻴﻜﺎﺕ)
منقول
اسم الموضوع : نصائح وتحذيرات مطبخية ???
|
المصدر : سفرة انيقة واطباق لذيذة
