غلا روحي99

New member
إنضم
27 نوفمبر 2008
المشاركات
7,862
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
اختي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم


من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك
وإذا كان لديكِ هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.


وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفته(اوبقسم الموضوع لثلاث أجزا ء)


أدوات العجين ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ


النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.



قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات​




قطاعة تقطع بالتساوي


عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح






عجانةللعجين




تقوم بعجن العجين مع مكوناتة



خلاطة للكيك والكريمة

تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة

ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت



ماكينة العجين


تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي




الحامل السلكي


أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.

سطح العجن والفرد





ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.





عصا الفرد










عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.​











مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.











منخل للدقيق


ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.












فرشة العجين


لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.

المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.










عجلة العجين








لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.


أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.











محددات القطع


مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.













على شكل مروحة











قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس











 

رزآن

New member
إنضم
2 يناير 2009
المشاركات
6
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
العمر
31
مششششششششكؤؤرة فديتج ع الموضووع والله روووعه ..
كشخه لو حد عنده شي ثاني يقدر يضيفه حلوو نستفيد كلنا >>> يديده ف عالم الطبخ :$


ابا اعررف وين ممكن احصل هالاشيا ..؟؟
لاني بصراحه مااعررف اشتري هالاشيا اخاف ما يكون اوكى ولا شي ...
 

كلي مرح

New member
إنضم
31 مايو 2010
المشاركات
672
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
مشكووووووووووووووووووووووووووووووره
 

رسيل ^_^

New member
إنضم
7 ديسمبر 2007
المشاركات
530
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
القنفذا
والله ادوات حلوووه بس ياريت الي تعرف وين نحصل الاغراض هذي بجده تقولنا
 

رزآن

New member
إنضم
2 يناير 2009
المشاركات
6
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
العمر
31
امممم محد ضآآف شي ولو شي عاادي الكل يعررفه وموجود ف كل بيت عاادي بنستفيد سبحان الله يمكن حد ما يعررف ..!!
و بغيت اعررف وين تتحصل هالاشيا ..؟؟ كل وحده تقول ف دولتها

ولو حد يعرف هالملاعق اللي عليهن ارقام بالمل وين تتحصل لانه وايد عيبني وبغيت منهن بس ما اعرف وين احصلها .. ويزااكم الله خير
 

رزآن

New member
إنضم
2 يناير 2009
المشاركات
6
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
العمر
31
ردوووا علينا عااد اصحااب الخببره لا تتغلون عااد
 

كلمة المدير

جميع المواضيع والمشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى .

عن منتديات نسوة

نسوة أكبر تجمع نسائي في العالم العربي لكل ما يخص عالم حواء والحمل والولادة والزواج والثقافة الجنسية والسعادة الزوجية وطرق الجماع وقصص وحكايات رومانسية وتسريحات وكياج لكي أن

تابعنا على المواقع الاجتماعية


إتصل بنا

 

أعلى