بحر الحكمة
New member
- إنضم
- 2011/08/07
- المشاركات
- 121
بسم الله الرحمن الرحيم
بسبوسة بالجزر
بسبوسة بالجزر
أخواتي البلقيسيات أولا أهنئكن بالعيد كل عام وأنتن بخير
بمناسبة العيد أضع بين أيديكن بسبوستي طعمها خيال أنا
من محبات البسبوسة أحب أغير كل فترة طريقتها وأطبخ
كثيرا كيكة الجزر ففكرت أنني أصنع بسبوسة بالجزر فعملتها
وضبطها وأردت أفيدكن بها إليكن الطريقة والمقادير بالصور :
المقادير:
كما موضح بالصور
بيضتين/ملعقة صغيرة فانيليا
أربعة جزرات ممكن تزيدي على حسب ذوقك/علبة قشطة
نصف كوب سكر/نصف كوب زيت
كوب حليب ناشف بودرة
كوبين سميد/نصف ملعقة طعام بيكنج باؤدر
مقادير الشيرة:
نسيت أصورها
نصف كوب سكر /نصف ليمونة /ملعقة صغيرة ماء الورد/كوبين ماء
ملاحظة : استعملت في المقادير نفس الكوب الذي في مقادير البسبوسة .
والآن الطريقة:
*أولا قومي بإشعال الفرن .
*الجزر أبشريه وضعيه جانيا.
*ضعي البيض والفانيليا في الخلاط وأخلطي جيدا
ثم ضعي عليه السكر وأخلطي حتى يتغير لون البيض.
*ثم ضعي عليه الزيت والخلاط شغال يخلط
وضعي الحليب البودرة ثم القشطة وأخلطيه جيدا
*ضعي الجزر المبشوروأخلطي.
*وفي النهاية تضعي عليه البيكنج باؤدر
والسميد وأخلطي جيدا .
*وضعي الخليط في صينية متوسطة مدهونة بالزيت و أدخليها الفرن .
*أخبزيهامن أسفل لمدة نصف ساعة أو إلى استواء البسبوسة .
عندما تضعي البسبوسة في الفرن قومي بإعداد الشيرة
وهذه طريقتي:
ضعي السكر في صاج عميق أرفعيه على النار وضعي عليه
الماء وحركيه بملعقة إلى ذوبان السكر ثم ضعي عليه ماء الورد والليمون وأطبخيه إلى أن تحصلي على شيرة ثقيلة نوعا ما
وأتركيها جانبا .
بعد إستواء البسبوسة من أسفل أشغلي الفرن من أعلى
وحمريها
ثم اخرجيها من الفرن وضعيها تبرد لدقائق وأسقيها بالشيرة.
وزينيها باللوز المطحون أو المبشور أو أي مكسرات تحبيها
أنا زينتها بعين جمل مطحون ثم قطعيهاو غطيها بالقصدير إلى التقديم .
إن شاء الله تنال أعجابكن طعم لا يقاوم وشكل شهي وجميل.
وهذا الصحن لأول أخت ترد:
لكن مني كل الود أخواتي البلقيسيات .
بمناسبة العيد أضع بين أيديكن بسبوستي طعمها خيال أنا
من محبات البسبوسة أحب أغير كل فترة طريقتها وأطبخ
كثيرا كيكة الجزر ففكرت أنني أصنع بسبوسة بالجزر فعملتها
وضبطها وأردت أفيدكن بها إليكن الطريقة والمقادير بالصور :
المقادير:
كما موضح بالصور
بيضتين/ملعقة صغيرة فانيليا
أربعة جزرات ممكن تزيدي على حسب ذوقك/علبة قشطة
نصف كوب سكر/نصف كوب زيت
كوب حليب ناشف بودرة
كوبين سميد/نصف ملعقة طعام بيكنج باؤدر
مقادير الشيرة:
نسيت أصورها
نصف كوب سكر /نصف ليمونة /ملعقة صغيرة ماء الورد/كوبين ماء
ملاحظة : استعملت في المقادير نفس الكوب الذي في مقادير البسبوسة .
والآن الطريقة:
*أولا قومي بإشعال الفرن .
*الجزر أبشريه وضعيه جانيا.
*ضعي البيض والفانيليا في الخلاط وأخلطي جيدا
ثم ضعي عليه السكر وأخلطي حتى يتغير لون البيض.
*ثم ضعي عليه الزيت والخلاط شغال يخلط
وضعي الحليب البودرة ثم القشطة وأخلطيه جيدا
*ضعي الجزر المبشوروأخلطي.
*وفي النهاية تضعي عليه البيكنج باؤدر
والسميد وأخلطي جيدا .
*وضعي الخليط في صينية متوسطة مدهونة بالزيت و أدخليها الفرن .
*أخبزيهامن أسفل لمدة نصف ساعة أو إلى استواء البسبوسة .
عندما تضعي البسبوسة في الفرن قومي بإعداد الشيرة
وهذه طريقتي:
ضعي السكر في صاج عميق أرفعيه على النار وضعي عليه
الماء وحركيه بملعقة إلى ذوبان السكر ثم ضعي عليه ماء الورد والليمون وأطبخيه إلى أن تحصلي على شيرة ثقيلة نوعا ما
وأتركيها جانبا .
بعد إستواء البسبوسة من أسفل أشغلي الفرن من أعلى
وحمريها
ثم اخرجيها من الفرن وضعيها تبرد لدقائق وأسقيها بالشيرة.
وزينيها باللوز المطحون أو المبشور أو أي مكسرات تحبيها
أنا زينتها بعين جمل مطحون ثم قطعيهاو غطيها بالقصدير إلى التقديم .
إن شاء الله تنال أعجابكن طعم لا يقاوم وشكل شهي وجميل.
وهذا الصحن لأول أخت ترد:
لكن مني كل الود أخواتي البلقيسيات .
