من مطبخي الأخضر ?

[النسيم المسافر]

يا أهلين ،،
الحمدلله أنا بخير
أخذنا إجازة طويلة
يلا نرجع للطبخ والنفخ خخخ

منتظرة لخبصاتك الحلوة?

 

[Ƙհɑժɾɑ]

مكرونة بالدجاج والكريمة ​

كوب مكرونة من اختيارك
قطعتين من صدر الدجاج مقطعة لمربعات
ملعقة بودرة البصل
ملعقة بودرة الثوم
ملعقة فلفل أحمر
معلقتين بهارات الكاجون
ملعقتين زيت بذور العنب أو زيت من اختيارك
ثلاثة أكواب من الكريمة
كوب من الموزريلا شيز
ملعقة بقدونس
الملح والفلفل الأسود بقدر الحاجة


ضعي قليلًا من الزيت ، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يتشوح . أضيفي الفطر المقطع واقلبيه حتى يصبح طريًا وناضجًا ثم ضعيهم جانبًا..


ضعي قليلًا من الزيت ، ثم أضيفي الدجاج المقطع الذي أضفت إليه الملح والبهارات وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا ثم ضعيه جانبًا ..

ضعي الطنجرة على النار ، أضيفي ثلاثة أكواب من الكريمة السائلة ، الملح ، والبهارات ثم اتركيها على نار هادئة حتى يثقل المزيج


ضعي الماء على النّار حتى يغلي ثم أضيفي المكرونة والملح ثم حركيها إلى أن تنضج ، اسلقيها من ماء الطبخ وضعيها على نار خفيفة.

أضيفي الدجاج ، البصل والفطر ، الكريمة والقليل من الجبن الموزريلا إلى المكرونة مع البقدونس ، قلبي المكونات كلها جيدًا حتى تتمازج ثم ضعيها في صحن التقديم .

وصحة ..​

 

[Ƙհɑժɾɑ]

تبولة ​

ست باقات من البقدونس
ثماني قطع متوسطة من الطماطم
اثنا عشر ملعقة من البرغل النّاعم
خمس قطع ليمون
ثلاثة باقات من البصل الأخضر
عدة أوراق من النعناع الطازج
ملح و خل حسب الحاجة
زيت الزيتون حسب الحاجة
رشة فلفل أسود


الطريقة

اغسلي البرغل بالماء الدافئ ثم انقعيه بعصير الليمون ، قطعي البندورة وأضيفيها مع ماءها إلى البرغل .

قطعي البقدونس والبصل الأخضر مع النعناع ثم أضيفيها إلى البرغل والطماطم.

أضيفي الخل ، الملح ، الفلفل وزيت الزيتون ثم امزجي الخليط جيدًا وضعيها في صحن التقديم مع شرائح الليمون.

 

[راجيه الرضا]

تبولة ​

ست باقات من البقدونس
ثماني قطع متوسطة من الطماطم
اثنا عشر ملعقة من البرغل النّاعم
خمس قطع ليمون
ثلاثة باقات من البصل الأخضر
عدة أوراق من النعناع الطازج
ملح و خل حسب الحاجة
زيت الزيتون حسب الحاجة
رشة فلفل أسود


الطريقة

اغسلي البرغل بالماء الدافئ ثم انقعيه بعصير الليمون ، قطعي البندورة وأضيفيها مع ماءها إلى البرغل .

قطعي البقدونس والبصل الأخضر مع النعناع ثم أضيفيها إلى البرغل والطماطم.

أضيفي الخل ، الملح ، الفلفل وزيت الزيتون ثم امزجي الخليط جيدًا وضعيها في صحن التقديم مع شرائح الليمون.


مشاهدة المرفق 31395

ياااه عود حميييييييييد.

 

[Ƙհɑժɾɑ]

شكرًا رورو ،،
وأنا اشتقت لمطبخي صراحة ،، زماااان عنو
وبالمناسبة متى ستشمرين عن ساعديك عزيزتي وتدخلي معي ؟!


كانت هناك حبة بروكلي بعنوان الموضوع بدلا من علامة الاستفهام الغريبة ، هل في مجال أستعيدها ؟!

 

[راجيه الرضا]

امم.تريدينني ان ادخل واشمر ساعدي لاغسل الاطباق انا وتستريحي انت


كم تمل النساء من غسيل الاطباق


عامةوالله يشرفني دخولي معك.تحت اي مسمى

ولكن اىيده.نقيا خاصا بك لان.اكلاتك.لها طابع مميزا حقا .صراحة شكلعا يفتح ااشهية وطريقة عرضها رائعة

بالنسبة لحبة البروكلي فلا اعرف من اكلها صراحة


ولكن اشعر ان هناك مشكلة حديثة تظهر حتى بجانب الايموشنز. لو لاحظتي ساحاول ابحث. عن سببها

ولا تزعلي ناتي لك بحبة بروكللي جديدة

 

[Ƙհɑժɾɑ]

رورو

لم يكن بذهني مخطط شرير بذهني ، كنت أفكر نطبخ سوا ، لكن الآن وضعت فكرة في ذهني أترك لك الطبخ وأكتفي بالتقاط الصور لأطباقك خخخ.

ثانكس حبيبتي ، أنا أحب التزيين والتقاط الصور أكثر من الطبخ ،، عمومًا بانتظار أطباقك الشهية .

بالنسبة لحبة البروكلي لا تتعبي نفسك ، ممكن حد أكلها زمان ، عادي ليست مهمة لو في مشكلة عامة ، بصراحة لم أنتبه.

 

[راجيه الرضا]

طيب بما انك.عدلتي مخططك ااطيب إلى آخر شرير

فهنيئا لي اذ نبهتك.بنفسي ..."ذكاااااء"

افكر باكلات تليق بمطبخك اذن حتى اضعها

 

[Ƙհɑժɾɑ]

يييييي ، بانتظارك رورو

 

[Ƙհɑժɾɑ]

خبصة اللحم

كيلو من الّلحم
أربع حبات ثوم
حبة من البصل
الملح حسب الحاجة
ملعقة كمون مطحون
ملعقة كزبرة مطحونة
ملعقة زيت زيتون
القليل من الكزبرة
حبة فلفل حلو



ضعي الطنجرة مع الماء واللحم ، أضيفي الملح والبهارات مع البصل والثوم واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبا أو حتى ينضج ويتشرب الماء .


ضعي اللحم على صينية الفرن ، أضيفي القليل من البهارات والملح والزيت ، ادخليه الفرن على نار متوسطة واتركيه حتى يتحمّر .


أضيفي الفلفل الحلو والقليل من الكزبرة في النهاية واتركيه لدقائق مع تقليب اللحم عدة مرات ، ثم اخرجيه عندما يصبح جاهزًا .




بالعافية ،، ​

 

[Ƙհɑժɾɑ]

السّمك السالمون المقلي

المقادير
سمك
ملح بقدر الحاجة
رشة من بهارات الكاجون
رشة من مسحوق الكزبرة
رشة من مسحوق الكمون


الطريقة:

ضعي الزيت على المقلاة ، وعندما يصبح الزيت جاهزًا ، أضيفي السمك الجاهز الذي أضفت إليه الملح والبهارات ، اقلي السّمك حتى يصبح ذهبيًا .

صفّي السّمك من الزيت وضعيه على صحن بمحارم ورقية لدقائق ثم انقليه لصحن التقديم.





وصحة ،،​

 

[دانسميز]

تبولة ​

ست باقات من البقدونس
ثماني قطع متوسطة من الطماطم
اثنا عشر ملعقة من البرغل النّاعم
خمس قطع ليمون
ثلاثة باقات من البصل الأخضر
عدة أوراق من النعناع الطازج
ملح و خل حسب الحاجة
زيت الزيتون حسب الحاجة
رشة فلفل أسود


الطريقة

اغسلي البرغل بالماء الدافئ ثم انقعيه بعصير الليمون ، قطعي البندورة وأضيفيها مع ماءها إلى البرغل .

قطعي البقدونس والبصل الأخضر مع النعناع ثم أضيفيها إلى البرغل والطماطم.

أضيفي الخل ، الملح ، الفلفل وزيت الزيتون ثم امزجي الخليط جيدًا وضعيها في صحن التقديم مع شرائح الليمون.


مشاهدة المرفق 31395

تبولة سورية ماشاء الله.. سلمت يداكي..
بس المقادير بتكفي قرية