اعقلها وتوكل
New member
- إنضم
- 2009/02/04
- المشاركات
- 154
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة))
كل عام وانتم بخير وصحة^^^^^^^^
اليوم جايبتلكم اكلاتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت تذوبون اذا شفتوها وتاكلون اصابعكم وراها***
طبعا هي خاصة فقط للي تحب التميز والتجديد بسفرتها ***
(مشاء الله تبارك الرحمن)
أول اكلة: ( المكرونة بالتونة )
المقادير:
علبة تونة أي نوع (لكن أحلى نوع ريو ماري)
كيس مكرونة سباغيتي أو أي نوع تحبين
كزبرة خضراء مفرومة
بصل مفروم
معجون طماطم
بهارات (فلفل أسود - كمون - كزبرة ناشفة - كركم - دارسين - ليمون أسود)
ملح
زيت
الطريقة:
1- نشوح البصل في قليل من الزيت
2- نضيف التونة بعد تصفيتها من الزيت
3-نضيف الملح والبهارات (قليل فقط من كل نوع بهار) ونحرك
4- الآن نضيف الكزبرة
5- نضيف معجون الطماطم ولو احتجنا إلى ماء نضيف عبوة التونة ماء ونتركها تتسبك قليلاً
6- نكون سلقنا المكرونة في ماء وملح وزيت وصفيناها
نضيف المكرونة على التونة ونحرك ثم نغلق الغطاء ونتركها تتسبك على نار خفيفة جدا لمدة خمس إلى عشر دقائق
واستمتعي بالطعم الرااااااااااااااااااااااااااائع :essen:
الاكلة الثانية
طريقة ادام هندي)
جدا لذيذ يشبه الايدام الهندي اللى في مطعم شيزان
وان شاء الله يعجبكم.
المقادير:
ملعقة زنجبيل مفروم طازج- اثنين صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة الحجم - علبة زبادي- ملعقتين صلصة ربع حزمة كزبرة مفرومة - ظرف واحد من بودرة جوز الهند- بهارات( فلفل اسود- ملح- كاري- كمون).
الطريقة:
تسلق صدور الدجاج في ماء قليل الين تنشف وتستوي ثم نضع عليها قليل من الزيت والزنجبيل وتسبك قليلاً.
تخلط الكزبرة مع الزبادي مع جوز الهند مع الصلصة مع البهارات وتوضع فوق الدجاج علي نار هادئة لمدة ربع ساعة ......ثم تقدم مع الشباتي.
ملاحظة: ممكن اضافة البطاطس المسلوقة المقطعة مربعات والبازلا عند اضافة خلطة الزبادي علي الدجاج.
وبالهناء والعافية.
الاكلة الثالثةسمك فيليه بالجمبري)
3 ملاعق صغيرة زبدة
ملعقتان صغيرتان دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب لبن
4 كيلو سمك فيليه
1/2 كيلو جمبري متوسط الحجم (مطهو مسبقاً)
1/4 كيلو جبن باراميزان مبشور
الطريقة
يصهر الزبد في إناء فوق نار هادئة. يضاف للزبد الملح والدقيق مع التقليب جيداً، ثم يضاف بعد ذلك تدريجياًً اللبن حتى تمام امتزاج الخليط بحيث يصبح غليظ القوام. ترص شرائح الفيليه في صينية كبيرة (بحيث تكون طبقة واحدة فقط) بعد دهنها بالزبد. يوضع الجمبري فوق شرائح الفيليه، ثم الخليط السابق (الصلصة البيضاء). يغطي السطح بجبن الباراميزان. يخبز في الفرن بدون تغطيه لمدة 20 - 25 دقيقة
كل عام وانتم بخير وصحة^^^^^^^^
اليوم جايبتلكم اكلاتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت تذوبون اذا شفتوها وتاكلون اصابعكم وراها***
طبعا هي خاصة فقط للي تحب التميز والتجديد بسفرتها ***
(مشاء الله تبارك الرحمن)
أول اكلة: ( المكرونة بالتونة )
المقادير:
علبة تونة أي نوع (لكن أحلى نوع ريو ماري)
كيس مكرونة سباغيتي أو أي نوع تحبين
كزبرة خضراء مفرومة
بصل مفروم
معجون طماطم
بهارات (فلفل أسود - كمون - كزبرة ناشفة - كركم - دارسين - ليمون أسود)
ملح
زيت
الطريقة:
1- نشوح البصل في قليل من الزيت
2- نضيف التونة بعد تصفيتها من الزيت
3-نضيف الملح والبهارات (قليل فقط من كل نوع بهار) ونحرك
4- الآن نضيف الكزبرة
5- نضيف معجون الطماطم ولو احتجنا إلى ماء نضيف عبوة التونة ماء ونتركها تتسبك قليلاً
6- نكون سلقنا المكرونة في ماء وملح وزيت وصفيناها
نضيف المكرونة على التونة ونحرك ثم نغلق الغطاء ونتركها تتسبك على نار خفيفة جدا لمدة خمس إلى عشر دقائق
واستمتعي بالطعم الرااااااااااااااااااااااااااائع :essen:
الاكلة الثانية
طريقة ادام هندي)جدا لذيذ يشبه الايدام الهندي اللى في مطعم شيزان
وان شاء الله يعجبكم.
المقادير:
ملعقة زنجبيل مفروم طازج- اثنين صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة الحجم - علبة زبادي- ملعقتين صلصة ربع حزمة كزبرة مفرومة - ظرف واحد من بودرة جوز الهند- بهارات( فلفل اسود- ملح- كاري- كمون).
الطريقة:
تسلق صدور الدجاج في ماء قليل الين تنشف وتستوي ثم نضع عليها قليل من الزيت والزنجبيل وتسبك قليلاً.
تخلط الكزبرة مع الزبادي مع جوز الهند مع الصلصة مع البهارات وتوضع فوق الدجاج علي نار هادئة لمدة ربع ساعة ......ثم تقدم مع الشباتي.
ملاحظة: ممكن اضافة البطاطس المسلوقة المقطعة مربعات والبازلا عند اضافة خلطة الزبادي علي الدجاج.
وبالهناء والعافية.
الاكلة الثالثة
سمك فيليه بالجمبري)المقادير
3 ملاعق صغيرة زبدة
ملعقتان صغيرتان دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب لبن
4 كيلو سمك فيليه
1/2 كيلو جمبري متوسط الحجم (مطهو مسبقاً)
1/4 كيلو جبن باراميزان مبشور
الطريقة
يصهر الزبد في إناء فوق نار هادئة. يضاف للزبد الملح والدقيق مع التقليب جيداً، ثم يضاف بعد ذلك تدريجياًً اللبن حتى تمام امتزاج الخليط بحيث يصبح غليظ القوام. ترص شرائح الفيليه في صينية كبيرة (بحيث تكون طبقة واحدة فقط) بعد دهنها بالزبد. يوضع الجمبري فوق شرائح الفيليه، ثم الخليط السابق (الصلصة البيضاء). يغطي السطح بجبن الباراميزان. يخبز في الفرن بدون تغطيه لمدة 20 - 25 دقيقة
