حواء ثقيف
New member
- إنضم
- 2007/11/10
- المشاركات
- 8,225
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي طريقة مكرونه ذقتها من ايدين اختي ربي يخليها ويحرسها من العين
وطلبت طريقتها منها ونفذتها في مطبخي ويارب تعجبكم
المقاير:
دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع مكعبات او ممكن يكون دجاج صدور ويقطع مكعبات
حبتين بصل مقطع صغار
نصف رأس ثوم ناعم
حبتين طماطم معصوره
ا فلفل رومي مقطع مكعبات
زيتون مقطع ( حسب الرغبه )
بهارات ( فلفل اسود -كمون -كزبره ناشفه -شوي زنجبيل مطحون -كركم - ملح )
عصير ليمونه
صلصة باربكيو ( حسب الرغبه )
مقادير المكرونه :
1 كيس مكرونه اسباكيتي
مكعب ماجي - زيت
مقادير الخلطه :
علبتين قشطه
3 ملاعق طعام جبنه كاسات
جبنة مازوريلا
الطريقه:
نضع البصل مع الزيت الى ان يذبل البصل دون ان يحمر
ثم نضع نصف كمية الثوم ونحمرهم مع بعض
ثم نضع الدجاج ونقلبهم قليلا
ثم نضع البهارات وباقي كمية الثوم حتى يأخذ الطعم
ونتركهم قليلا على نار هادئه حتى يتسبك الدجاج
ثم نضع عصير الطماطم وملعقه كبيره من صلصة الباربكيو ( حسب رغبتك )
وعصير الليمون
ونتركهم على نار هادئه من دون زيادة ماء حتى ينضج الدجاج في عصارته
في هذي الاثناء نسلق المكرونه في ماء وقليل من الزيت ومكعب الماجي وقليل من الملح
بعد ان تستوي المكرونه نصفيها
نحضر خلطة القشطه والجبنه نخلطهم سويا في الخلاط الى ان يمتزجوا
ثم نخلط الدجاج مع المكرونه ونضعهم في صينيه بايركس خاصه بالفرن
وهذا شكلها بعد ماخلطتها وحطيتها في الصينيه البايركس
ونزينها بشرايح الزيتون والفلفل الرومي
ونصب خلطة القشطه عليها ونرش عليها الجبن
وهذا شكل الصينيه من قريب
وندخلها الفرن حتى تتماسك وتذوب الجبنه دون ان تحمر
وتقدم ساخنه
وبالهناء والعافيه
هذي طريقة مكرونه ذقتها من ايدين اختي ربي يخليها ويحرسها من العين
وطلبت طريقتها منها ونفذتها في مطبخي ويارب تعجبكم
المقاير:
دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع مكعبات او ممكن يكون دجاج صدور ويقطع مكعبات
حبتين بصل مقطع صغار
نصف رأس ثوم ناعم
حبتين طماطم معصوره
ا فلفل رومي مقطع مكعبات
زيتون مقطع ( حسب الرغبه )
بهارات ( فلفل اسود -كمون -كزبره ناشفه -شوي زنجبيل مطحون -كركم - ملح )
عصير ليمونه
صلصة باربكيو ( حسب الرغبه )
مقادير المكرونه :
1 كيس مكرونه اسباكيتي
مكعب ماجي - زيت
مقادير الخلطه :
علبتين قشطه
3 ملاعق طعام جبنه كاسات
جبنة مازوريلا
الطريقه:
نضع البصل مع الزيت الى ان يذبل البصل دون ان يحمر
ثم نضع نصف كمية الثوم ونحمرهم مع بعض
ثم نضع الدجاج ونقلبهم قليلا
ثم نضع البهارات وباقي كمية الثوم حتى يأخذ الطعم
ونتركهم قليلا على نار هادئه حتى يتسبك الدجاج
ثم نضع عصير الطماطم وملعقه كبيره من صلصة الباربكيو ( حسب رغبتك )
وعصير الليمون
ونتركهم على نار هادئه من دون زيادة ماء حتى ينضج الدجاج في عصارته
في هذي الاثناء نسلق المكرونه في ماء وقليل من الزيت ومكعب الماجي وقليل من الملح
بعد ان تستوي المكرونه نصفيها
نحضر خلطة القشطه والجبنه نخلطهم سويا في الخلاط الى ان يمتزجوا
ثم نخلط الدجاج مع المكرونه ونضعهم في صينيه بايركس خاصه بالفرن
وهذا شكلها بعد ماخلطتها وحطيتها في الصينيه البايركس
ونزينها بشرايح الزيتون والفلفل الرومي
ونصب خلطة القشطه عليها ونرش عليها الجبن
وهذا شكل الصينيه من قريب
وندخلها الفرن حتى تتماسك وتذوب الجبنه دون ان تحمر
وتقدم ساخنه
وبالهناء والعافيه
