رزال
New member
- إنضم
- 2008/09/12
- المشاركات
- 254
بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على خير المرسلين.........هذي الأكلة لذيذه جدا وأحب اسويها خاصه بفصل الشتاء لأنها حـــــــــــــــــراقه مره وتدفي . نبدأ على بركة الله.المقادير : حسب عدد أفراد الاسره يعني حبة تكفي 4 اشخاص تقريبا.حبة دجاج متوسطة800غرام تقريبا منزوعة الجلد ومقطعة الى احجام صغيره تقريبا3سم.6حبات طماط متوسطة الحجم مقطعة مكعبات, 5فصوص ثوم مفروم, 5حبات فلفل احمر او اخضر حأأأأأأأأأار مقطع حلقات صغيرة, 2م طعام بهارات كاري الهندية وكزبره حب مطحونه, 3م طعام جنزبيل اخضر مفروم, زيت زيتون حوالي نصف كاسة.ملح.كزبره خضراء مفرومه خشن.الطريقه:نضع في قدر تيفال نصف كمية الزيت مع الدجاج ونصف كمية من كل من: الطماط والبهارات والثوم والفلفل وبهار الكاري والجنزبيل وتغطي القدر ويترك على نار هادئة مدة ساعة الاربع او حتى ينضج الدجاج. في قدر اخر ضعي باقي كميات الزيت والطماط والبهاروالثوم والزنجبيل وغطيه على النار لمدة 20دقيقة او حتى تذوب الطماط ويتجانس الخليط ويصبح مرق ثقيل.بعد كذه ضعي كمية المرق على الدجاج وضعي باقي الفلفل الحار والملح واذا احتاج قليل من الماء اضيفيه وغطيه لمدة5دقائق ثم ضعي آخر شي الكزبرة الخضراء وحركيه شوي لمدة3دقائق وقدميه مع أرز بالشعيرية وسلطة خيار وزبادي وخبز شباتي. أتمنى تعجبكم واللي تسويها تعطيني رأيها. دمتم بسلام
