مدة الطبخ:
30 دقائق
المقادير: الوجبة تكفى 6 أفراد:
6 قطع ريش غنم (كل منها 4 ضلوع)
3 أكواب فاصوليا عريضة مقشرة
4 أكواب أرز بسمتي
2/1 كوب شبث
5 ملاعق كبيرة زيت ذرة
ملح وفلفل حسب الرغبة
2/1 كوب بصل مقطع ناعماً
مغلف مرق الدجاج (20 ج)
الطريقة:
تقلى الريش بالزيت في وعاء طهي وتوضع جانباً.
تمسح حبات البصل بقليل من الزيت وتوضع في صينية للفرن. يضاف الأرز المغسول والمصفى مع الشبث المقطع والفاصوليا.
تضاف الريش والماء والملح والفلفل ثم ترش محتويات مغلف مرق الدجاج بشكل متساوٍ.
تغطى صينية بورق الألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
ينزع الألومنيوم قبل 5 دقائق من انتهاء مدة الطهي، ثم يقدم الطبق.
