عزيزتي .. إذا كنتِ من محبات تناول الشاي والقهوة ، وتودين معرفة أصول وقواعد شربهما خاصة أثناء الضيافة ، لذا يقدم لكِ خبراء الاتيكيت بعض الإشادات لكيفية تناولهما بأناقة:
- إذا قدم لكِ الشاي في كوب خزفي أو ما يسمى بالمج ، فبالطبع لن يكون أسفله طبق صغيراً لوضع كيس الشاي أو الملعقة، وبالتأكيد لن تستطيعي أن تبقي الملعقة في الكوب أثناء الشرب، لذلك فالحل في مفرش المائدة ، فاذا كان ورقياً أو بلاستيكياً يمكنك وضع الملعقة على المائدة مباشرة ، أما إذا كان من القماش ، فلابد أن توضع الملعقة على طرف طبق الزبد أو الطبق الرئيسي بحيث يكون مقبض الملعقة على المائدة ، وقد يشكل كيس الشاي مشكلة أيضاً في الكوب الخزفي ، لذلك اضغطي عليه بالملعقة لإخراج باقي المشروب منه ، ثم ضعيه على طبق الزبد أو الطبق الرئيسي، وبإمكانك أن تطلبي طبقاً إضافياً لوضعه عليه ،
- اما إذا قدم المشروب في فنجان، فبالتأكيد يجب أن توضع الملعقة أو كيس الشاي على الطبق
عند انسكاب قليل من المشروب على طبق الفنجان من الأفضل استبداله بطبق آخر، ولكن إذا لم يتوافر ذلك يمكن إعادة الكمية المنسكبة إلى الفنجان مرة أخرى، ثم تجفيف الطبق وأسفل الفنجان بمنديل ورقي ، ولا تحاولي تناول المشروبات شديدة السخونة مباشرة من الفنجان أو بواسطة الملعقة حتى لا تحدثي صوتاً بل اتركيها لتبرد قليلاً.
- الشاي أو القهوة المثلجان من الأفضل إن قدما في كوب زجاجي أن يوضع على طبق مع وضع الملعقة إلى جانب الكوب ، أو بالإمكان تقديمهما في كوب خزفي.
أتيكيت مغادرة الحفلات
إذا دعيت إلي حفلة أو إلي عشاء أو إلي أي مناسبة فمن الإتيكيت أن تقبل هذه الدعوة بالحضور أو الرفض بتقديم الاعتذار ... وفي حالة القبول ما هي المدة التي تقرها قواعد الإتيكيت للبقاء في هذا الحفل ثم الاستئذان وكيف يتم ذلك؟
هل تفعل ذلك بمفردك أم تنتظر صاحبة/صاحب الحفل بطلب ذلك منك ويعرضك للإحراج!!
توقيت المغادرة:
حاول أن تكون لديك شفافية وتشعر بالأشخاص من حولك، فقد تحاول المضيفة/المضيف إنهاء الحفل عندما تشعر/يشعر بالتعب ... فعليك ملاحظة آثار التعب بمجرد أن تبدو عليهم ولا تنتظر حتى يطلب منك ذلك. والقاعدة للبقاء في الحفل وتحديد ميعاد المغادرة تبدأ بعد ساعة من تناول الوجبة التي تمت الدعوة من أجلها، فليس من اللائق أيضاً "أن تأكل ثم تترك الحفل بعدها مباشرة". أما في الحفلات الصغيرة يتحدد ميعاد مغادرتك عندما تلاحظ استعداد الآخرين للمغادرة لأنك إذا أبديت رغبتك في المغادرة فستنتهي الحفل سريعاً لأن العدد قليل.
كيفية الاستئذان:
الحفلات الكبيرة، الاستئذان من المضيفة/المضيف مع عدم الإطالة مع تقديم الشكر علي هذه الدعوة اللطيفة ولا ترهقهم بأن يودعوك حتى الباب، افعل ذلك بمفردك.
الحفلات الصغيرة، عليك بتوديع الجميع وليس المضيفة والمضيف فقط ثم توجيه الشكر لهما ... وفي هذه الحالة يمكنهما اصطحابك لباب المنزل لكن لا تطيل في الحديث معهم أمام الباب.
لكن ماذا إذا طلبت منك المضيفة/المضيف عدم المغادرة؟
في حالة الإصرار، فهو شيء لطيف للغاية ويدل علي استمتاع المضيفة/المضيف بصحبتك ولا مانع من البقاء. وعلي المضيفة/المضيف عدم الإلحاح إذا كانت الساعة متأخرة أو كان هناك أطفال في انتظار عودة الوالدين.
وفي حالة المجاملة في طلب البقاء،هنا ستلاحظ عدم التأكيد في نبرة الصوت من قبل المضيفة/المضيف عليك بالاعتذار بأن الوقت أصبح متأخراً...
إتيكيت المعاملة
معاملتك مع الآخرين تحتاج منك لأسلوب منمق ولائق ، لذا يقدم لكِ الخبراء اتيكيت خاص بالحديث مع الآخرين :
- وجهي كلامك للآخر بعد أن تناديه باسمه ثم عبري عن رغبتك صراحة في التصرف السليم.
- شاركي في الحوار عند لقائك مع الآخرين.
- كلما كان صوتك منخفض كنتِ قريبة من القلوب وكان حديثك خفيفاً على الأسماع، ومهما احتدت المناقشة فعليك ألا ترفعي من صوتك لأن الصوت العالي لا يفرض رأياً ولا يقنع أحداً.
- إذا ما قابلت استفزازاً من أي شخص فاجتهدي في عدم إثارة المشاكل وحاولي الانسحاب بدبلوماسية.
- لالالا... لازمة غير محببة لدى بعض الناس عند اعتراضهم على رأي يختلف مع رأيهم ، لا واحدة تكفي عند الاضطرار لاستخدامها.
- لا تقدمي النصيحة لأحد إلا إذا طلب منك ذلك ولا تتحمس لأي شيء من نفسك.
- لا تتحدثى وفي فمك قطعة لبان فهذا تصرف غير لائق، وبالمثل من تتحدث أو يتحدث وفي فمه سيجارة.
- إذا وجه لكِ التحية بخصوص ملابسك المناسبة فلا داعي لأن تبخسي نفسك قدرها فتؤكدي أنها "قديمة" أو "رخيصة" أو "لا تستحق الثناء" أو أي صفة تقلل من شأن ملابسك.
- احذري العبث بمفاتيحك واحذري العبث باكسسوارك أو حقيبة يدك أثناء الكلام، لأنه يصرف انتباه الآخرين السامعين لكِ .
- إذا أخطأ أحد الأشخاص في حضرتك في نطق كلمة ما ثم أعاد تكرار هذا الخطأ، فمن الأحسن ألا تذكري له شيئاً عن خطئه وتدعيه يكمل كلامه، أما إذا كان صديقاً حميماً ولا ينزعج من انتقادك، فبإمكانك أن تسأليه بطريقة عادية، "هل تنطق هذه الكلمة هكذا؟ لقد سمعتها تلفظ كذا".
- إذا كان محدثك من هواة مقاطعة الآخرين أثناء الكلام وتكررت مقاطعته لكلامك أكثر من مرة، فأفضل حل لذلك هو النظر إليه والقول له بتهذيب "لحظة من فضلك، إذا سمحت أود أن أشرح وجهة نظري ثم أترك الكلام لك".
إتيكيت أرتداء الألماس
يعد الألماس من أفخر الحلي النسائية ومن المجوهرات المفضلة عند النساء بشكل عام، كما أنه لم يعد يقتصر على المرأة الناضجة ذات الدخل العالي فحسب، فقد طوعه المصممون والصاغة بحيث أصبح بإمكان حتى الفتيات الصغيرات اقتناؤه نظراً لتصميماته التي تمتزج فيها البساطة مع الفخامة في الوقت ذاته.
ومن الملاحظ أن الألماس تجاوز الحدود الصارمة التي أرستها التقاليد في السابق، والتي كانت تفرق بين مجوهرات الليل والنهار.
ففي السابق كان الألماس من الأحجار المناسبة للسهرة والليل فقط، ولا تتجرأ المرأة الأنيقة على استعماله خلال النهار، أما اليوم أصبحت المرأة تتزين بأي قطعة مرصعة بالألماس تملكها بغض النظر عن سنها أو ظروفها الاجتماعية والاقتصادية.
وبقدر ما يضفي الألماس من جمال وأنوثة على مرتديته بقدر ما يجب الانتباه إلى كيفية استخدامه وارتدائه في الوقت المناسب والطريقة الصحيحة.
وفيما يلي نقدم لكِ بعض النصائح حول طريقة ارتداء الماس والأوقات المناسبة لذلك:
- تقتصر الإكسسوارات الماسية الخاصة بالشعر من دبابيس أو تيجان على مناسبات السهرة والمساء، وليس من المناسب أبداً التحلي بها في النهار.
- لا تلبسي مجموعة متكاملة من الألماس (الخاتم، السوار، القلادة) إلا في المساء والسهرة وإلا فإن مظهرك سيكون مبالغاً فيه وبعيداً عن الأناقة.
- النهار لا يتطلب الكثير من الإكسسوارات، فقطعة واحدة أو اثنتان على الأكثر من هذه المجوهرات تكفي، ويفضل أن تكون هذه القطعة صغيرة وناعمة أي أن يكون حجر الألماس صغيراً.
- أقراط الأذن الكبيرة أو التي تتدلى منها حبة الماس أو اللؤلؤ خاصة بمناسبات المساء والسهرة فقط، ويمكن ارتداء أقراط ألماسية صغيرة في ساعات النهار.
- يفضل ارتداء إكسسوارات اليد من خواتم وأساور في ساعات النهار أكثر من إكسسوارات العنق والوجه من قلادات وأقراط إلا إذا كانت الخواتم ذات أحجار كبيرة جداً ففي هذه الحالة من الأفضل ارتداؤها مساءً.
- من المقبول أن ترتدي المرأة ساعة مرصعة بالأحجار الكريمة في النهار وقلادة ناعمة جداً أو حلقاً بحجر صغير.
- عموماً يكفى أن ترتدي قطعة واحدة من الألماس خلال النهار وأن تتزين بالمجموعة في المساء.
وهذه النصيحة ليست فقط من أجل أن يبدو مظهرك أنيقاً وعصرياً بل أيضاً هي مفيدة من الناحية العملية، إذ إن ارتداءك للخواتم ذات الأحجار الكبيرة في النهار مع ما تقومين به من أعمال سيجعلها أكثر عرضة للخدش وأنت تقومين بأعمالك المنزلية.
أتيكيت ترتيب وجمال المائدة
حرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .
قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .
بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .
خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.
أدوات المائدة :
أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.
تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :
1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.
2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .
3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط
4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .
6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .
7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .
8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .
10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .
11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .
12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .
ملاحظات هامة :
1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.
2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.
3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.
5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.
6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة
7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .
إتيكيت حفل زفاف
أمور كثيرة تسبب القلق للعروس في ليلة الزفاف مثل الفستان الذي ترتديه وتسريحة شعرها واختيار نوعية الحذاء المناسب ولكي تكوني ملكة متوجة في هذا اليوم تقدم لك شيرلي شلبي خبيرة الاتيكيت بعض النصائح الهامة والبسيطة التي تجعلك في أحسن صورة.
* في البداية تقول شيرلي شلبي خبيرة الاتيكيت لابد من أن تختار العروس فستان الزفاف الأبيض الذي يناسبها كشخصية منفردة لها أسلوبها وطابعها الخاص فعلي سبيل المثال لو كانت العروس صغيرة الحجم ينصح باختيار الخطوط الهندسية المستقيمة دون تطريز أو ثنيات أو خطوط تفصيلية معقدة كما ينصح بالبعد عن الأحجام الواسعة التي قد تختفي داخلها العروس وذلك من كثرة تفاصيل الثوب وكثرة التعقيدات الزخرفية عليه بل الأنسب والأجدي أن يكون الجزء السفلي من الثوب من النوع غير الواسع ويفضل أن يأخذ الشكل الانسيابي أو ربما الهرمي أما ذيل الثوب فهو يضفي إحساساً واقعياً بطول القامة خاصة لو كانت بداية هذا الذيل الطويل من أسفل الثوب وليس من وسطه.
أما لو كانت العروس ذات قامة طويلة فعليها أن تختار ثوب الزفاف الغني بالتفاصيل والثنيات العديدة فهو لا شك يلائمها أكثر ويفضل في هذه الحالة أن يكون دوران الرقبة واسعاً لاضفاء رونق وبهاء علي رقبتها الطويلة لكن العروس البدنية يفضل لها ثوباً بسيطاً يلائم حجمها الضخم وعليها تجنب ارتداء ثوب الزفاف الضيق.
انسجام كلي:
أما عن حذاء العروس فهو من مكونات جمال مظهرها النهائي.. فلابد أن يأتي اختياره متماشياً مع طول الثوب ومتناغماً معه فلا ينبغي أن يزيد كعب الحذاء علي خمسة سنتيمترات طولاً لأن العروس ستظل واقفة لفترة طويلة كما يوجد احتمال قوي لأن تمارس الرقص في حفل زفافها فيجب ألا يبدو عليها علامات التعب والإرهاق أو عدم الارتياح بسبب حذائها بل يجب أن يكون الحذاء مريحاً متزناً يحمل العروس بخفة ورشاقة كما يجب أن يكون الحذاء أبيض اللون مفصلاً من قماش الساتان أو من ذات قماش ثوب الزفاف ولكن لا يليق أن يكون الحذاء فضياً أو ذهبياً وعلي العروس أن تقوم بارتدائه خارج المنزل حتي يفقد نعل الحذاء ملمسه الجديد الأملس تجنباً لخطر الانزلاق.
بالنسبة لتصفيف الشعر تؤكد شيرلي شلبي إنه في حالة ارتداء العروس ثوباً من النوع الواسع فمن المفضل بالتأكيد أن يكون تصفيف الشعر في الاتجاه الرأسي حتي يضفي إحساساً بطول القامة ويعطي نوعاً من التناسق في المظهر..
كما يجب أن تكون باقة الزهور التي تحملها العروس طبيعية وأن يناسب شكلها ولونها الفستان مع العلم بأن باقة الورود الصغيرة الدائرية تلائم العروس قصيرة القامة فقط وإذا كان الثوب به تفاصيل عديدة فمن المفضل في هذه الحالة استخدام باقات الورود الكلاسيكية أي المستطيلة ولها شريط طويل.
أخيراً يعتقد البعض أن ارتداء القفاز ليغطي كفي وساعدي العروس هو أمر لازم وضروري في الزفاف لكن الواقع أنه لا توجد حاجة للعروس لارتداء القفاز إلا إذا كان الزفاف رسمياً للغاية وبصفة عامة لا ترتدي العروس القفاز إذا ما كانت أكمام ثوب الزفاف طويلة.
وتقضي قواعد بروتوكول الزفاف في حالة ما تكون العروس مرتدية القفاز في يديها ألا تعود لارتدائه مرة أخري بعد ما يتم خلعه لنقل دبلة الزواج من إصبع اليد اليمني لليسري.