الغيم والورده
New member
- إنضم
- 2009/04/09
- المشاركات
- 868
التورتيلاااااا
أخواتي البلقيسيات إليكم طريقتي اللذيذة في عمل التورتيلا سهلة ومجربة وناجحة أسعدي بها أسرتك وأبعديهم عن الوجبات السريعة.
الطريقة الأولى
المقادير:
1 *فلفل رومي كبيرأحمر أوأخضر (يمكن استبداله بفلفل حار أو طماطم صغير)- قليل من البقدونس – ملعقة خميرة- 3*ملاعق حليب نيدو –ذرة ملح- كأس ماء-4*ملاعق سكر- 2*كأس طحين .
الطريقة :
توضع المقادير في الخلاط ماعدا الطحين يوضع في زبدية ثم يضاف إليه الخليط
*تترك لتتخمر قليلاً
*ثم تقطع إلى دوائر
*ثم تخبز في الآلة المخصصة للمطازيز أو على الصاج.
الطريقة الثانية:
المقادير:
1. 2*كأس طحين –ملعقة صغيرة ملح- ملعقة صغيرة حبة البركة – ماء للعجن
2. الطريقة :
3. توضع في زبدية المقادير الجافة*
*ثم يضاف إليها الماء الساخن وتعجن تصبح عجينة متماسكة لا تلتصق
*ثم تفرد مباشرة إلى دوائر رقيقة وتخبز على الصاج .
حشوات مقترحة :
1. دجاج نيجت يحمر ويضاف إليه الخس والطماطم والصوص.
2. بطاطس وباذنجان يقطع إلى قطع صغيرة ويحمر ويضاف إليه الخس والطماطم ومخلل الخيار وقليل من الشبت .
3. الصوص(زبادي* 2 ملعقة طحينة* قليل من الثوم المدقوق* عصير نصف ليمونة* رشة ملح ).
:icon26: وبالهناء والعافية:icon26:
أخواتي البلقيسيات إليكم طريقتي اللذيذة في عمل التورتيلا سهلة ومجربة وناجحة أسعدي بها أسرتك وأبعديهم عن الوجبات السريعة.
الطريقة الأولى
المقادير:
1 *فلفل رومي كبيرأحمر أوأخضر (يمكن استبداله بفلفل حار أو طماطم صغير)- قليل من البقدونس – ملعقة خميرة- 3*ملاعق حليب نيدو –ذرة ملح- كأس ماء-4*ملاعق سكر- 2*كأس طحين .
الطريقة :
توضع المقادير في الخلاط ماعدا الطحين يوضع في زبدية ثم يضاف إليه الخليط
*تترك لتتخمر قليلاً
*ثم تقطع إلى دوائر
*ثم تخبز في الآلة المخصصة للمطازيز أو على الصاج.
الطريقة الثانية:
المقادير:
1. 2*كأس طحين –ملعقة صغيرة ملح- ملعقة صغيرة حبة البركة – ماء للعجن
2. الطريقة :
3. توضع في زبدية المقادير الجافة*
*ثم يضاف إليها الماء الساخن وتعجن تصبح عجينة متماسكة لا تلتصق
*ثم تفرد مباشرة إلى دوائر رقيقة وتخبز على الصاج .
حشوات مقترحة :
1. دجاج نيجت يحمر ويضاف إليه الخس والطماطم والصوص.
2. بطاطس وباذنجان يقطع إلى قطع صغيرة ويحمر ويضاف إليه الخس والطماطم ومخلل الخيار وقليل من الشبت .
3. الصوص(زبادي* 2 ملعقة طحينة* قليل من الثوم المدقوق* عصير نصف ليمونة* رشة ملح ).
:icon26: وبالهناء والعافية:icon26:
