بادئ الموضوع تاريخ البدء
  • المشاهدات 1,336
  • الردود 12
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

أكاديميه

ملكة
إنضم
7 ديسمبر 2007
المشاركات
2,247
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
كيف تحافظة على زيت الاكل
كيف نحافظ ع زيت القلي ؟؟؟

للمحافظة ع سلامة زيت القلي وإعادة استخدامه مرة ثانية بطريقة آمنة وبصحية اتبعي هذه ..
1:عند الانتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب بواسطة طبقة رقيقة من القماش لكي تلتصق أي قطع باقية من الأطعمة المقلية وكوني حذرة من حرارة الزيت .
2:انفضي قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة والعالقة في الأطعمة حتى لا تلوث الزيت
3:تجنبي قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة أو مملحة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة
4:سخني الزيت ببطء واستعملي ميزان حرارة جيد لقلي الأطعمة عند درجة حرارة 190درجة مئوية
5:لا تغطي مقلاة الزيت أثناء القلي حتى لا يتكاثف بخار ع الزيت ويعيق خروج الرطوبة مما يزيد من درجة تحلل الزيت
6:عند الانتهاء من القلي أغلقي النار عن الزيت لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه
7:لا تخلطي أبدآ بين زيت جديد وآخر قديم
8:خزني الزيت في مكان بارد ومعتم
9:تجنبي استعمال مقلاة حديد أو نحاس لأن المعادن تسرع من عملية تلف الزيت
10:احرصي ع عدم تكرار القلي بالزيت نفسه أكثر من ثلاث مرات
11:قومي بتنظيف المقلاة والسلال من الصموغ المتكونة من عملية القلي بانتظام لمع تراكمها ع جوانب المقلي



إن السر في اللون الذهبي في المقليات وقرمشتها يكمن في زيت القلي المستخدم في الطهي ..
فكلما كان زيت القلي جديداَ كلما حصلتي ع نتيجة مرضيه للقلي ونكهة طازجة ولون ذهي مقرمش [/SIZE

__________________

 

أكاديميه

ملكة
إنضم
7 ديسمبر 2007
المشاركات
2,247
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
بل انت تستحقين الشكر على مرورك
 

dodo_sweety

New member
إنضم
15 يوليو 2007
المشاركات
4,033
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
العمر
38
الإقامة
egypt
موضوع مهم ومفيد جدا
تسلمي
 

ربيع الورد

New member
إنضم
5 مايو 2008
المشاركات
648
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
مشكووووره حبيبتي

فعلا موووضوووع مفييييد انا شخصيا استفدت منه


يعطيك الف عااااافيه يالغلاااااا

ولاتحرمينااا من موضيعك المميزه

في انتظااار جديدك
 

أكاديميه

ملكة
إنضم
7 ديسمبر 2007
المشاركات
2,247
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
:a194:تسلمون اخواتي على المرور الرائع
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

المواضيع المتشابهة

المواضيع المتشابهة


كلمة المدير

جميع المواضيع والمشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى .

عن منتديات نسوة

نسوة أكبر تجمع نسائي في العالم العربي لكل ما يخص عالم حواء والحمل والولادة والزواج والثقافة الجنسية والسعادة الزوجية وطرق الجماع وقصص وحكايات رومانسية وتسريحات وكياج لكي أن

تابعنا على المواقع الاجتماعية


إتصل بنا

 

أعلى