كبستي بالقدر الكااتم ... بصووووره . حيااكم

  • بادئ الموضوع بادئ الموضوع Hi-Class
  • تاريخ البدء تاريخ البدء
Hi-Class

Hi-Class

New member
إنضم
2010/10/16
المشاركات
1,743
بسم الله الرحمن الرحيم

اول مره انزل حااجه من يديييني

وقلت خليني ابدااا بالاسااس وهي الكبسه بالدجاج بناات المذئن

للحباايبناااا بالمنتدى..

اول شي المقاادير

get-4-2011-almlf_com_xt0ic4fi.jpg
[/IMG]
get-4-2011-almlf_com_d3q3lkko.jpg


وهي..
بصلتيين مقطعه صغيره نصه للحمس ونص للكشنه
وطمااطم مقطع مكعباات زي بالصوره
شويه من قرفه ومسمار وهيل ورق الغار
ودجاجه مغسوله ومنضفه من الاحشاء
........
الطريقه

get-4-2011-almlf_com_ix3ray5n.jpg


نحمس البصل مع شويه زيت تقريبا ملعقتين ولم تحسين
انه بدا يذبل
نحط النكهاات عليه
get-4-2011-almlf_com_omnlxfeq.jpg


وبعده الطمااطم فلم تحين انه ذاب شوياات تحطين
الدجاااج
get-4-2011-almlf_com_6cdg8z88.jpg


بعدين نحرك الدجااج حتى يندمج مع النكهاات تقريبا دقيقه
كااامله
get-4-2011-almlf_com_2zjgwqq8.jpg


وبعده نحط الماء عليه لم يغطي الدجااج

عااد مو كل القدر

ونتاااكد انى حطييينااا الملح
get-4-2011-almlf_com_kwak4lex.jpg


تقريبا ملعقتيين صغاار

وكله تكون الناار وسط

وفبل مانحط الغطااا نقصر ع الناااار لاسمح الله يتبخر علينااا الحرااره
get-4-2011-almlf_com_xscnmyr2.jpg


ونحط البلف عليه الي اهو الغطاء الصغير الي يدووور ويطلع منه البخاار
وتكون النار عاليه لم يبدا التصفير نوطي النار
عااد موقه وسط
ونخليه تقريبا 10 دقاايق ..

.....
وفيه هالوقت وهو ع النااار

نسووي سلطه

get-4-2011-almlf_com_eo8q22bw.jpg


الموجود عندك بالثلااااااااااااااااجه..

تقطعيينه مربعاات مره صغيره وتعصرين عليه ليمون وشويت خل وزيت الزيتون
وتنثرين عليه السمااق
.......
بعده اسووي صووص الدجاااج لم يستووي
get-4-2011-almlf_com_k9chskfr.jpg


مقااديره
ملعقه كبيره معجون الطمااطم
وشويه من الكركم
وشوية من اليمون الاسود المطحوون
....
الكشنه ..

طريقته
تحطين بالمقلاة فنجان زيت
وبصله كبيره مقطعه مربعاات
لم يذبل تحطيين عليه شوي من اطرااف اصاابعك
هيل مطحون
وتحطين ربع ملعقه صغيره كركم
وشوية معجون
وتحركييييين
بعدين تطفين عليه الناار
....
للنكهة الرز
get-4-2011-almlf_com_yjl7tnwq.jpg

احط جمره ع الغاز لين تحمر
لينك مجهزه
كاس فيه ربع زيت وقطعة قصديره
لم تحمر تتقمر الجمره اشيله بالملقط
وع طول للكاس وغطييه بالقصدير
اصبه ع الرز ع الكشنه
.....
بعده حطيت الكنه ع الرز
وقعة شريحة ليمون وحطيته وفلفل بارد بعد حطيته
وفلفل احمر حااار

get-4-2011-almlf_com_ri00iba9.jpg


....................
المنظر النهااائي للكبستي
ان شاء الله تناال ع اعجاابكم
get-4-2011-almlf_com_j4iyjg8n.jpg


ومن قريب
get-4-2011-almlf_com_pdjc2ai0.jpg

...............................................



​
 
ممممممممممممممممم بتشهي....تسلم هالادين

ننتظر منك المزيد والاروع

دمت بود​
 
سعيدة بوجود اطباقك كثيراا
يعافيك ربى على تواجدك الطيب
لا عدمنااطلالتك القاادمة والجميلة
كل الشكرو التقديرلك مودتي​
 
أم همس المعطائة قال:
سعيدة بوجود اطباقك كثيراا
يعافيك ربى على تواجدك الطيب
لا عدمنااطلالتك القاادمة والجميلة
كل الشكرو التقديرلك مودتي​
أنقر للتوسيع...
..................

الله يسلمك ياام همس العطائه

يسعدلي مروورك

منوره
 
ابدعتي سلمت يداك
 
يجب تسجيل الدخول أو التسجيل كي تتمكن من الرد هنا.
عودة
أعلى أسفل