~~طبق الحمص~~{للمسابقه الرمضانيه}

ام لملومه-1-

ام لملومه-1-

New member
إنضم
2010/01/30
المشاركات
2,284
bs.gif










حبيت اشارك معاكم:39:واخترت طبق الحمص​


قد لا تخلو اي مائدة من الموائد في رمضان من :​



~~الحمص ~~وهومن المأكولات الشعبية والمغذية الهامة ​


وكما يقول المثل: "إذا فاتك الضاني فعليك بالحمصاني" , أي إذا ​



فقدت
لحم الضان فاستعض عنه بالحمص والفول لإحتوائهما

على المواد البروتينية المغذية​
​

, والبروتين ضروري لجسم

الإنسان فإن لم يحصله من مصادر حيوانية فليتداركه ​
​

بالنبات



ويؤكل الحمص على شكل أكلات شعبية شائعة (كالمسبحة والفتة​


والحمص ​
​

بالزيت والفلافل والبليله) وهي اكلات ذات قيمة غذائية جيدة.
fOMNCV10080235.jpg




ويزخر المطبخ العربي بالكثير من الأطباق المصنوعة من ​


البقوليات كالحمص ​
​

والفول وما على ذلك. وتحب الأسر

العربية تناول هذا الأطباق كثيراً في ​
​

أوقات مختلفة من النهار.

كما تعمد الكثير من ربات البيوت والمطاعم إلى تقديم​
​

الأطباق

المصنوعة من البقول كمقبلات تسبق الأطباق الرئيسية والولائم ​


​
​
​
​
والحفلات.​
1133878476571.jpg




لكن تبدو أن أهم طبق آثار اهمتام الباحثين في علم التغذية هو​


طبق​
​

الحمص بالطحينة. إذ أثبت باحثون أن الحمص مفيد

بجميع أشكاله وفوائده فبالإمكان أكله ​
​

وشرب حسائه بل وحتى

مسح الوجه به​
​

.




** ​




فوائده **​




يحتوي الحمص علىالبروتين الكامل ويمكن أن يحل فول ​


الصويا الذي قد لا يتوفر في جميع البيوت. وقال​
​

الباحثون إن

للحمص فوائد جمة تقي من الإصابة بأمراض كثيرة, ​
​
​
​




وقال لباحثون إن تناول 50 إلى 60 غراماً من الحمص يومياً ​


يقدم للجسم ​
​

مناعة ضد الكثير من الأمراض. ونصح الأطباء

بتناول الحمص مع الخبز العربي الخفيف ​
​

الذي لا يتحوي على

سعرات عالية تسبب السمنة​
​

.

​





والحمص غني جداً بالموادالبروتينية, أما الحمص الجاف ​


فيحتوي على كثير من الأملاح المعدنية الهامة مثل​
​

: الكبريت

والفوسفور, والبوتاسيوم, والكالسيوم, والحديد, وهو معذ جداً,​


ومنشط للأعصاب ​
​

والمخ.


​

ويمكن عمل شوربة بالحمص للأطفال في سن الرابعة ​


والخامسة. أما الحمص ​
​

الذي نتناوله للتسلية فهو يحتوي على

18% بروتين, 5%دهون, 61%نشويات​
​

.




ويحتل الحمص مكانه مرموقه على موائدنا. كما يحتلها على ​


موائد جميع بلاد حوض البحر الأبيض ​
​

المتوسط كطبق شعبي

شائع​
​

.



**



ويجب أن لا يؤكل في أول الطعام ولا في اخره بل يؤكل في​


وسطه, وطبخ النوع الأسود منه يفتت حصوة المثانة والكلى​
​

.




** ​




محاذير **



الحمص صعب الهضم, لذا يجب أن يمضغ جيداً. ويجب على​


صاحب المعدة​
​

الضعيفة أن يتناول منه القليل نظراً لصعوبة

هضمه​
​

.


يجب أن يبتعد عن تناوله المصابون بالروماتيزم, وآلام المفاصل, والنقرس, السكر, ونقص الخميرة عند أكل الحمص الأخضر.​

ويجب الابتعاد عن الحبوب القاسية, التي يميل لونها على الاصفرار
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
دمتم سالميييييييييين
وبسسسسسسسسسسسسسسس​


​
 
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
موضوووووووووووع رااااااااااااائع

ماشاء الله تبارك الرحمن
​
 
موضووع رائع وكامل متكامل والكمال لله سبحانه

جزاك الله الف خير
ابدعت
 
يجب تسجيل الدخول أو التسجيل كي تتمكن من الرد هنا.
عودة
أعلى أسفل