بسم الله نبدا //
المقادير
4كوبطحين
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
فجال زيت
4 ملاعق صغيرة خميرةفورية
4 ملاعق صغيرة سكر
2 ملاعق صغيرة BP((باكم باودر ))
ربعملعقة صغيرة ملح
كاس وربع ماء دافي
بيضة
الحشوة
4 ملاعق كبيرةقرفة
4ملاعق كبيرة سكر بني
4ملاعق سكر العادي
تخلط مع بعض ثمتترك للاستخدام
الصوص
توفي + نستله + كاجو + نص زبدة + ربع ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة
نخلط جميع المواد الجافة مع بعض
ثم نخلط جميع المواد السائلة معبعض في الخلاطونضيفها على المواد الجافة ونعجن جيدا حتى تصير عندك عجينه متماسكةوتكون وسط لاتكون قاسي ولا لينة مرة وبتلاحظين انا العجينه شوي رخوة وتلزق باليدمو مشكلةبالعكس كذا احسن لان كل ما كثرتي الطحين تقسى العجينة وما تكون هشة . ندهنوجهة العجينةبشوي زيت ونغطيها ونتركها تخمر ساعه
نفرد العجينة وخلي شكلها مستطيلكبير وكل ما كانتالعجينه كبيرة راح تعطيك سينبون كبير وإذا صفرتي العجينه يعطيكسينبون صغير وندهنهابزبدة سايلة ثم نرش عليها الحشوة و انتي كثري الحشوة لان كل ماكثرتي يكون احسنيطلع الطعم اوضح
ثم نجيب مسطرة القياس عشان يطلعالقياس مضبوط ومرتب ومستاوي . انا حطيت المقاس 3 سم تقريا وانتي ممكن تزيدي الرقمبراحتك .ونقطعها دوائر
تكونين مجهز صينية الكب كيك ((هذا افضل عشان لما تنتفشما تسيح على بعض وتلزق ويخرب شكلها وعشانيكون ارتفاعها لما تنتفش يكون على فوق علىشكل هرم ))
نحط حلقات السينبون في الكب كيكثم نغطيها ببلاستسكونتركها تخمر مرة ثانية مدة 30 – 40 دقيقة كل ما زاد الوقت كلكان احسن وزادت حجمالدائرة اكثر
ندخلها الفرن وهو حامي وساخنونتركها اللى ان تنضجانتبهي لا تتحرق عشان ما تصير يابسة ما تاخذ وقت طويل بسرعةتنضج
طلعيها من الفرن وغطيها على طولبفوطة او غطاء علىطول في نفس الصينية عشان ما تيبس وتصير لينة وطرية ولا تطلعينهامن صينية الكب كيكلين تبرد عشان ما تتقطع
نبدى الحين نجملة انا حطيت توفيثم حطيت نستلةوبعدين الكاجو المحموس وطريقتة اهي (( نحط ربع زبدة سايلة على الناروبعدين نحمسالجاكو المجروش اللى ان يصير لونه بني فاتح و انتبهي لايحرق ثم حطيالقرفة واحمسيشوي بس مدة دقيقة وشيلية من على النار وحطية فوق السينبون ))
ملاحظة :-طريقة تجميلها انتي ورغبيتك اذا حابة تجملينهابتوفي او هرشي او شوكولاته او خليطالجبن مع النستله براحتك .