&~ الأصيله ~&
New member
- إنضم
- 2007/07/18
- المشاركات
- 434
بسم الله الرحمن الرحيم
السلااااااااااام عليكم ورحمة الله وركاته
.
.
المقـــــــــــــادير :
4 كاس دقيق
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ثلث كوب زيت
ماء دافئ للعجن ( تقريبا كاس )
الحشو :
قرفة مطحونة _ سكر مطحون _ كاكاو بودرة
الصوص :
الصوص نوعين على حسب الي تحبينه كاكاو وتوفي :
الكاكاو :
نص كوب سكر مطحون _ ملعقة كبيرة قرفة _ ملعقة كبيرة زيت _ ملعقة زبدة _ ربع كوب ماء .حطيها في النار حتى تذوب وتغلي وبعد ماتغلي حطيها على نار هادية حتى يغلظ قوامها .
التوفي :
بيالتين شاي سكر وربع بيالة مويه
حطي السكر على النار حتى يذوب ويشقر وبعد مايشقر ارفعيه من على النار واضيفي علبة قشطة وحركيه بالسلك اليدوي.
الطريقـــــــة :
اعجني المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة ناعمة وحاولي تعجنين اكثر من مرة لأن كل ماطالت فترة العجن تكون العجينة أحلى
بعدين اتركيها تتخمر لمدة ساعة وإذا كنتي مستعجلة نص ساعة
افردي العجينة على الفرادة ورشيها بدقيق قبل ماتحطين العجينة عشان ماتلصق
وبعد ماتفردينها خليها على شكل مستطيل وادهنيها بزبدة وبعدين رشي عليها سكر بودرة وملعقة كبيرة قرفة مطحونة
وملعقة كبيرة كاكاو بودرة .
لفي العجينة مثل السويسرول وقطعيها بسكين مدهونة بشوي زيت وحطي السينبون في صينية مدهونة بالزيت
ودخليه للفرن من تحت ثم من فوق ...
وهــــــــــــــذا شكلها بعد ماطلعناها من الفرن :
وهــــــــــــــــــذا شكله بعد مازيناه باكاكاو :
.
.
وهذي لاول رد :bigsmile:
ولا يكتــــــــــــــــــــــمل جمـــــــــــــــــــال الطبـــــــــق إلا بردودكم ...
منقول لعيونكم..
,,اختكم الاصيلة ,,
السلااااااااااام عليكم ورحمة الله وركاته
.
.
المقـــــــــــــادير :
4 كاس دقيق
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ثلث كوب زيت
ماء دافئ للعجن ( تقريبا كاس )
الحشو :
قرفة مطحونة _ سكر مطحون _ كاكاو بودرة
الصوص :
الصوص نوعين على حسب الي تحبينه كاكاو وتوفي :
الكاكاو :
نص كوب سكر مطحون _ ملعقة كبيرة قرفة _ ملعقة كبيرة زيت _ ملعقة زبدة _ ربع كوب ماء .حطيها في النار حتى تذوب وتغلي وبعد ماتغلي حطيها على نار هادية حتى يغلظ قوامها .
التوفي :
بيالتين شاي سكر وربع بيالة مويه
حطي السكر على النار حتى يذوب ويشقر وبعد مايشقر ارفعيه من على النار واضيفي علبة قشطة وحركيه بالسلك اليدوي.
الطريقـــــــة :
اعجني المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة ناعمة وحاولي تعجنين اكثر من مرة لأن كل ماطالت فترة العجن تكون العجينة أحلى
بعدين اتركيها تتخمر لمدة ساعة وإذا كنتي مستعجلة نص ساعة
افردي العجينة على الفرادة ورشيها بدقيق قبل ماتحطين العجينة عشان ماتلصق
وبعد ماتفردينها خليها على شكل مستطيل وادهنيها بزبدة وبعدين رشي عليها سكر بودرة وملعقة كبيرة قرفة مطحونة
وملعقة كبيرة كاكاو بودرة .
لفي العجينة مثل السويسرول وقطعيها بسكين مدهونة بشوي زيت وحطي السينبون في صينية مدهونة بالزيت
ودخليه للفرن من تحت ثم من فوق ...
وهــــــــــــــذا شكلها بعد ماطلعناها من الفرن :
وهــــــــــــــــــذا شكله بعد مازيناه باكاكاو :
.
.
وهذي لاول رد :bigsmile:
ولا يكتــــــــــــــــــــــمل جمـــــــــــــــــــال الطبـــــــــق إلا بردودكم ...
منقول لعيونكم..
,,اختكم الاصيلة ,,
