النااااااعمه
New member
- إنضم
- 2010/02/04
- المشاركات
- 24
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سلطة السيزر الايطالية
المقادير
______________________
- خس
- توست أبيض مقطع
- زيت زيتون -ثوم
- مكونات صلصة السيزر:
- أنشوجة -ثوم
- ملح خشن -بياض بيض
- عصير ليمون -زيت زيتون
- خردل ( مسترد) -فلفل أسود
- دجاج مشوي
الطريقة
- يقطع الخس ويوضع في طبق
التقديم:
- تفرم الأنشوجة مع الثوم والملح الخشن.
- يخفق صفار البيض مع القليل من عصير الليمون، ثم يضاف الزيت تدريجياً مع الخفق السريع حتى تتداخل المكونات وتتماسك وتصبح مثل الكريمة.
- يضاف الخردل وخليط الأنشوجة والفلفل الأسود مع الخفق حتى تتمازج المكونات.
- تضاف الصلصة على الخس.
- يتبل التوست بزيت الزيتون والثوم، ثم يوضع في الفرن حتى يحمص ثم يضاف على السلطة.
و بالهناء و الشفاء
______________________
سلطة السيزر الايطالية
المقادير
______________________
- خس
- توست أبيض مقطع
- زيت زيتون -ثوم
- مكونات صلصة السيزر:
- أنشوجة -ثوم
- ملح خشن -بياض بيض
- عصير ليمون -زيت زيتون
- خردل ( مسترد) -فلفل أسود
- دجاج مشوي
الطريقة
- يقطع الخس ويوضع في طبق
التقديم:
- تفرم الأنشوجة مع الثوم والملح الخشن.
- يخفق صفار البيض مع القليل من عصير الليمون، ثم يضاف الزيت تدريجياً مع الخفق السريع حتى تتداخل المكونات وتتماسك وتصبح مثل الكريمة.
- يضاف الخردل وخليط الأنشوجة والفلفل الأسود مع الخفق حتى تتمازج المكونات.
- تضاف الصلصة على الخس.
- يتبل التوست بزيت الزيتون والثوم، ثم يوضع في الفرن حتى يحمص ثم يضاف على السلطة.
و بالهناء و الشفاء
______________________
