حلويات مغربية حلى للعيد بالصور و بالطريقة

[ألماسة الشرق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حلوة بالشوكولاته




المقادير


* 2 بيض وصفار1 بيضة


* 500 غرام دقيق


* غرام زيدة


* كوب سكر


* ملعقة صغيرة بكن باودر


* 70 غرام نشا


* شوكولا ومربى و جوز الهند و لوز مجروش للزينة



الطريقة


* نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير


نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور.......



*ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار،


بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى



*و نزينهما باللوز او جوز الهند وصحه


التطبيق

فقاص بالكاوكاو واللوز




المقادير



* 500غ من الكاوكاو



* 500 غ من اللوز



* 500 غ من السكر السميد (سنيدة)



* 250 غ من الزبدة



* 750 غ من الطحين



* نصف ملعقة صغيرة الملح



*نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة




طريقة التحضير



* يقشر اللوز تم يقلى في الزيت حتى يتورد لونه



*يحمص الكاوكاو مع الملح



* يطحن اللوز والكاوكاو مع السكر مرتين في مطحنة اللوز



* يخلط بالقرفة وب100 غ من الزبدة



* يصنع من هدا الخليط قضبان طويلة بسمك الموز ويوضع جانبا



* يجوف الطحين ويخلط بالملح والزبدة المدابة



وقليل من الماء الدافئ للحصول على



عجينة متماسكة لينة تعرك جيدا وتقسم الى كويرات



* تدلك الكويرات وتمدد بالوراق على شكل مستطيل



طويل عرضه ويلف قضيب العقدة بالعجينة



* تزال العجينة الزائدة تم يضغط بالأصابع على



القضيب ليعطي فقاصا على شكل مثلث



* تقطع هذه المثلثات وتوضع في صفيحة مدهونة



تدخل الى الفرن لتطهى وتخرج بلون وردي






بشكيطو بالجوز




المقادير



* 4بيضات



* 750 غ من الطحين



* 200غ من الزبدة



* 200 غ من السكر



*قليل ملح



* 1 كيس من خميرة الحلوى



* 250 كيس من خميرة الحلوى



* 250 غ من الشكلاته



* 500غ من الجوز





التحضير



*يخفق بياض البيض الى ان يكثف متل الثلج




* يضاف اليه السكر والملح والخميرة والزبدة



المذابة ثم يصب الطحين فوقه




* يمزج الكل جيدا حتى يثم الحصول على عجينة متماسكة




* تقسم الى ابع قطع وتمدد كل قطعة بالوراق



الى أن يصل سمكها سنتمترا واحدا




* بواسطة مجواب دائري (او كأس صغيرة ) تصنع



دوائر من كل العجينة وتوضع في صفيحة مزيتة




* يفق أصفر البيض جيدا وبواسطة ريشة



تطلى الدوائر بالبيض من وجهها




* تدخل الى الفرن الى ان تنضج ويتورد لونها




* يذوب الشكلاط وتأخد منه نصف ملعقة لنضعه



فوق كل قطعة من الحلوى ثم نضع



نصف جوزة فوق الشكلاته




حلوة الكوك



المقادير



* 5بيضات (الأبيض فقط)



* ملعقة صغيرة من الفانيلا



* 250 غ من الكوك



* 150 غ من السكر



* قطع من الفواكه المعسلة (fruit confits)





التحضير



* يخفق بياض البيض جيدا الى تان يكثف فيصير



شبيها بالثلج




* يخلط مع السكر والفانيلا




* يضاف الكوك الى ان يتمازج الكل جيدا




* بواسطة جيب صغير poche à douille تبسط



كويرات فوق صفيحة مزيتة




* تزين في وسطها بقطعة صغيرة من الفواكه المعسلة




* تدخل الى الفرن الى أن يتورد لونها

 

[mnal]

يم يم يميمي وصفه رائعه تسلم يداتك
​

 

[هدوء أميرة]

تسلم أيدك أسعدني وجود اطباقك المتألقة دوماً وننتظرك بشوق ومحبة​

دمتي بود بفيض مواضيعك الرائعة​

 

[ألماسة الشرق]

 

[مَلآمِحْ حُلمْ]

سلمت يداك

 

[ألماسة الشرق]

 

[برنس الحريم]

يسلموووو

 

[كريمة اقبال]

يسلموووووووووووو.

 

[انوا رة الرياض]

تسلم ايدك0000000000000000

 

[حين ميسرة]

تسلم ايدك

 

[وعد المحبين]

مشكوووووووورة حبيبتي ..
تسلم اياديك .. بأنتظار جديدك ..

 

[horiah]

سلمت يداك



​

 

[آحلآم طفوليه]

يسلموووو
الله يعطيك العافيه

 

[حلاوة غير]

تسلم ايدينك

 

[ورده 19]

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووو

 

[انا المها]

سلمت يداك ​

 

[منتهى الأحساس]

سلمت يداك ​

 

[raaaz]

يعطيك العافية