رين
مراقبة سابقة
- إنضم
- 2008/03/26
- المشاركات
- 1,992
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جايبتلكم اليوم طبق روووعة أخذت طريقته من الأخت ملاذ الحب من منتديات عروس
سويته الأسبوع الماضي وعجبني وعجب العائلة الكريمة كلها.
عادةً أنا أسوي بيف ستروغونوف (باللحم) لكن بطريقة أسهل هههه
لكن طريقة ملوذة طلعت لذييييذة.
المقادير اللي أنا استعملتها والاختلاف بسيط جداً بين مقاديري ومقادير ملوذة/
- ملعقتين كبيرتين خل + عصير ليمونة
- صدور دجاج(900 غرام)
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- زبدة
- بصلتين مقطعتين جوانح
- علبة مشروم شرائح وإذا بتستعملي مشروم طازج بيطلع ألذذذذذ
- 3 فصوص ثوم مدقوقة ناعم
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
مقادير الصلصة :
- زبده
- 1/2 كوب طحين
- كوبين ماء
- صلصة الصويا
- مكعب ماجي دجاج
- علبة قشطة وإذا بتحبي الكريما ممكن تستبدلي القشطة بالكريمة
- 2 ملعقة كبيرة أوريغانو
الطريقة :
. أقطع الدجاج شرائح كبيرة نوعاً ما،
وأدلكها بالخل والليمون وأتركها ساعة حتى تصير طرية.
. بعد مرور ساعة أضيف الملح والفلفل الأسود على الدجاج
وأشوحه في مقلاة مذوب فيها ربع أربع ملاعق كبيرة زبدة (عطيتكم مقدار الزبدة بالملعقة لأني استعمل الزبدة النباتية -المارجرين)
أنا تركت الدجاج ينضج وياخذ وجه تحمير بسييييط
. بعدين نصف قطع الدجاج في بايركس،
ونضيف زبدة على نفس المقلاة بدون ما نغسلها ونشوح البصل لين ما يذبل بعدين الثوم وبعده المشروم ونضيفهم فوق الدجاج.
تحضير الصلصة:
. في نفس المقلاة نذوب كمان زبدة ونضيف الطحين و نقلب زين ثم نضيف الماء و نقلب لما تصير الصلصة ثقيلة تقريبا مثل الباشاميل
أنا احتجت بعدها أضيف كمان ماي يعني شوفي الكثافة اللي تعجبك، ممكن تزيدي ماي أو تنقصي.
أنا ناوية إذا سويتها مرة ثانية إن شاء الله أزيد الصويا صوص وأقلل الطحين شوي عشان تطلع الصلصة أخف شوي .
. نضيف صلصة الصويا و نخلط ثم نضيف الكريما و مكعب ماجي وأحركه على نار هادية لين ما يذوب الماجي وأغطيه شوي.
. و أخيرا نضيف الاوريغانو و نحركه
. نسكب الصلصة على الدجاج والمشروم ونغطيه بورق القصدير وندخله الفرن ثلث إلى نصف ساعة تقريبا.
وهاي الصورة النهائية للطبق
وهذي صورة أقرب للدعاية هههه
بالعافية على كل بلقيسية بتجربها :icon26:
جايبتلكم اليوم طبق روووعة أخذت طريقته من الأخت ملاذ الحب من منتديات عروس
سويته الأسبوع الماضي وعجبني وعجب العائلة الكريمة كلها.
عادةً أنا أسوي بيف ستروغونوف (باللحم) لكن بطريقة أسهل هههه
لكن طريقة ملوذة طلعت لذييييذة.
المقادير اللي أنا استعملتها والاختلاف بسيط جداً بين مقاديري ومقادير ملوذة/
- ملعقتين كبيرتين خل + عصير ليمونة
- صدور دجاج(900 غرام)
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- زبدة
- بصلتين مقطعتين جوانح
- علبة مشروم شرائح وإذا بتستعملي مشروم طازج بيطلع ألذذذذذ
- 3 فصوص ثوم مدقوقة ناعم
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
مقادير الصلصة :
- زبده
- 1/2 كوب طحين
- كوبين ماء
- صلصة الصويا
- مكعب ماجي دجاج
- علبة قشطة وإذا بتحبي الكريما ممكن تستبدلي القشطة بالكريمة
- 2 ملعقة كبيرة أوريغانو
الطريقة :
. أقطع الدجاج شرائح كبيرة نوعاً ما،
وأدلكها بالخل والليمون وأتركها ساعة حتى تصير طرية.
. بعد مرور ساعة أضيف الملح والفلفل الأسود على الدجاج
وأشوحه في مقلاة مذوب فيها ربع أربع ملاعق كبيرة زبدة (عطيتكم مقدار الزبدة بالملعقة لأني استعمل الزبدة النباتية -المارجرين)
أنا تركت الدجاج ينضج وياخذ وجه تحمير بسييييط
. بعدين نصف قطع الدجاج في بايركس،
ونضيف زبدة على نفس المقلاة بدون ما نغسلها ونشوح البصل لين ما يذبل بعدين الثوم وبعده المشروم ونضيفهم فوق الدجاج.
تحضير الصلصة:
. في نفس المقلاة نذوب كمان زبدة ونضيف الطحين و نقلب زين ثم نضيف الماء و نقلب لما تصير الصلصة ثقيلة تقريبا مثل الباشاميل
أنا احتجت بعدها أضيف كمان ماي يعني شوفي الكثافة اللي تعجبك، ممكن تزيدي ماي أو تنقصي.
أنا ناوية إذا سويتها مرة ثانية إن شاء الله أزيد الصويا صوص وأقلل الطحين شوي عشان تطلع الصلصة أخف شوي .
. نضيف صلصة الصويا و نخلط ثم نضيف الكريما و مكعب ماجي وأحركه على نار هادية لين ما يذوب الماجي وأغطيه شوي.
. و أخيرا نضيف الاوريغانو و نحركه
. نسكب الصلصة على الدجاج والمشروم ونغطيه بورق القصدير وندخله الفرن ثلث إلى نصف ساعة تقريبا.
وهاي الصورة النهائية للطبق
وهذي صورة أقرب للدعاية هههه
بالعافية على كل بلقيسية بتجربها :icon26:
