المنسف الاردني على طريقتي

[لوريس]

السلام عليكم
طريقة عمل المنسف الاردني​

المقادير
2كياو لحمة بلدي طبعا
لبن جميد حسب مقدار اللحمة
ملح
1كيلو رز صنوايت
2ملعقتين سمن بلدي
خبز شراك
لوز -صنوبر- بقدونس(للزينة)
ولاتنسو البهارات(الهيل)​

اليكم الطريقة
ضع اللحمة في وعاء الطبخ
ضع عليها الماء ودعها تغلي
عند الغليان ازل رغوة اللحمة
ثم ضع ملعقة ملح وبهارات الهيل
ودعها تتغلي على مهل
تكون انت بنفس الوقت نقعت الرز
وتكون قد خلطت الجميد بالمولينكس مع اضافة الماء
حتى لايكون ثقيل
طريقة عمل الرز
صفي الرز عن الماء
وضع السمن البلدي في اناء اخر لطبخ الرز
دع السمن يحمى ثم ضع الرز و اضف عليه الماء ثم ضع عليه الكركم
لاعطاء لون الرز الاصفر
نعود الى الحمة
اذا نضجت نضع عليها لبن الجميد ونضيف نصف ملعقة كركم
ودعها حتى اللبن يغلي لاتطل عليه حتى لا يصبح مر
نحضر صحن كبيير (او سدر) ثم نفرد خبز الشراك ونصب عليه اللبن ثم نضع الرز
ونصب مرة اخرى اللبن
رتب اللحمة
على السدر
وضع اللوز والصنوبر والبقدونس وغطيهم بخبز شراك ​

وصحتين وعافيةوإن شاءالله يعجبكم ​

 

[دبدوبه حيل]

 

[روزيلا]

يعطيج العافيه عاد من زمان ودي اتعلم طريقته وان شالله بجربها بس مايصير احط رز عادي مثل كنتري؟

 

[سهام اليل]

الله يعطيك العافيه
وينقل للقسم المناسب

 

[هدوء أميرة]

تسلم الأيادي

 

[صريحه جداً]

ياحبي للاردن وساكنيها //// تسلمي على المنسف بس ياغاليه قلتي( خلطة الجميد) ايش هي هل هي لبن فقط

يعطيك العافيه

 

[أم ايلانه]

يعطيك العافيه

 

[جنة الفردوس]

 

[إم عبدالرحمن]

تسلمين

 

[@زينة@]

يسلموا الايادي

 

[مجنونة هواك]

يعطييك العافيه

 

[حرم الطيار]

مشــــــــكورهـ

 

[نورة النورة]

نحن فى غزة نسميها فتة اللحم
تنشبه طريقتنا لكن اللبن لا نطبخه وانما نضعه جانبا مخلوطا بالفلفل والليمون والثوم​

 

[**sunset**]

يعطيك العافية​

 

[رواق الخريف]

تسلم يدك وطاب ذوقك ..


أحب المنسف كثير كثير ..

 

[ღخـزآآآمـى نجدღ]

يسلمووووووووووووووووووووووو

 

[شوق بوظبي]

تسلم ايدج اختي بس شو يعني خبز الشراك ومن وين اقدر احصله

 

[حبيبة رورو]

بعطيكي معلومة اللحمة يوم تسلقيها المفروض ماتحطي هيل لان الهيل بسود المرقة بس مجرد انك تغسليها منيح وتتأكدي انة الدم راح ضيفي حبة بصل وبس وعاللبن لاتحطي كركم لان اللبن مفروض يضل ابيض بس حطي في مقلة شوية سمنة بلدية وحطي توم وقليها عدل وحطيها عاللبن بياخد لون السمنة وبعدين بتصفي اللبن
وتقبلي رأيي وشكرا الك

 

[وحيده في دنياي]

الله يعطيك العافيه

 

[بائعة الرمان]

مشكورة وتسلم يدك