الملاوي

[ساحرة النظرات]

الملاوي :essen: او المسمن المغربي بصيغة اخرى فالعجن والتقديم..

نفس مقادير عجينة المسمن


الطريقة:
500غ من الدقيق - 250غ من القمح الصلب- 20غرام خميرة(الخبر) - ملعقة صغيرة من الملح -الماء الدفئ -200غ من الزبدة المذابة -كأس شاي من الزيت

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملح و الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ

بالماء الدافئ يخلط الكل للحصول على عجينة
تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاج ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة

نطلقها هكذا
و من الأحسن إستعمال الزبدة لانها أحسن من الزيت

تسخن مقلاة وترش بقليل من الزبدة وتطهى

و هذا هو الشكل النهائي مع ملاحظة تقديمها مع العسل :essen:

بصحتكم:cupidarrow:

 

[زهرة الربيع*~]

خسارة الصور ما طلعت

طيب السميدة هي اللي نستخدمها للبسبوسة ؟؟..

مشكورة ..

 

[ساحرة النظرات]

غريب الصور طالعة ليا انا

مممم كاين حل حتى تشوفيهم
اعملي كليك باليمين على الصورة و اختار propriétés موجودة فاسفل القائمة

ثم انسخي رابط الصورة و لصقيه فصفحة انترنت جديدة و اكيد غتطلع ليك الصورة

و خبريني اذا نجحت لك الطريقة بليز

بالنسبة للعجين يستعمل فيه الدقيق الابيض و دقيق القمح الصلب اما السميدة اللتي تستعمل فالبسبوسة في فقط ترش على العجين خلال البسط
يعني تبسطي الكويرة و ترشيها جيدا بالزبدة ثم بشوية سميدة و تكملي الطي سواء في المسمن او فالملاوي

اذا جربتيها صوريها لينا ..و انا نتاكدة غتولي مدمنة عليها
حنا عندنا ضرورية عالاقل مرة فالاسبوع
و فرمضان يوميا على الفطور و فالاعياد الدينية فالفطور و فوقت اللمجة فحضور الضيوف طول السنة

 

[الذكريات الحلوة]

تبارك الله عليك غزااال هاد الملوي

 

[ام حمد وحمدة]

ما شاء الله تبارك الله عليك

طريقتك غزالة فعمل الملوي

دبا نصورلك طريقتي ان شاء الله وشوفيها


الله يجاويك بخير

 

[اشواريا راي]

 

[ورده زمرديه]

يسلموووووووووا

 

[ألماسة الشرق]