الصياديه من مطبخي ((اكله شعبيه))بالصوررر

[تحت زخات المطر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
:idea:​

اخواتي اليوم مسويه صياديه من يدين الماما
وهي من التراث عندنا
والصياديه اكله شعبيه عند اهل الغربيه يمكن يعرفونها المناطق الثانيه
بس ولا مره سمعت انهم يعرفونها
وتختلف طريقتها من محافظه لمحافظه
وهي تعتمد على السمك والبصل اكثر شي
وطبعا الصيايه شغلانتها شغلانه
واغلب شي نسويها يوم الجمعه
خصوصا اذا تجمعت العائله بعد الصلاه
وهي لذيذه جدا
واذا مرت فتره طويله ماسوينا صياديه
نشتاق لها :clap:​

عندنا اصدقاء اجانب ومره سوينها نصهم اكلو ونصهم لا ماتقبلوها
قالو مثل الرز بالشوكلاته ههههههههههه منتهين
المهم اكيد الكل يعرفها :icon30:​

طبعنا كان عندنا عزومه غداء لااخواني وسويناها
يعني الكميه كانت كبيره
بس راح اعطيكم المقادير لكميه قليله
معلومه مهمه اواني طبخ الصياديه عندنا مانستخدمها لشي ثاني
غير الصياديه​

وياجماعه سامحوني عشان التصوبر مو واضح
كل مااجي اصور امي تطردني وتقولي انتي فاضيه
:dunno:​

والابخره ياسلام
المهم المقدمه طويله عريضه
بس حبيت اوضح اهمية الصياديه عندنا​

المقادير
بصل احمر او الهندي عشان البصل الابيض يطلع ماء ماينفع ​

3 كاسات رز منقع ​

​

سمك من نوعيه جيده والي ينفع لصياديه (الكنايه) بس صراحه مااعرف اسم هاذا السمك العام
احنا نسميه كنايه او كنيه​

هاذي صورة السمك لانها ماطلعت

حمر وكمان مااعرف اش يسمون الحمر بس هاذي صورته ​

​

بهارات للسمك (فلفل اسود حب ,كزبره حب,ورق غار ,ليمون ناشف ,قرفه,قرنفل اوالمسمار)​

​

بهارات لرز (فلفل اسود حب ,وقرنفل,وقرفه,وهيل بس نسيت اصوره)​

​

بصل يعني في حدود 20 او 25 حبه
يقطع بس مو صغار مره مثل الي بالصوره​

ثم تقلين البصل في الزيت ويكون غزير يغطي البصل
و حتى يسير لونه بني غامق جدا بس انتبهي لايحرق
بعدين يجيك فيه طعم مرار:crazy:​

ثم تصفين البصل من الزيت ​

وتطبخينه بماء ساخن و البهارات والحمر وتخلينه يطبخ لمدة ربع ساعه اواكثر شوي طبعا تحطين مويه كثير شوي كل ماكان البصل كثير كل ماكانت مويته كثير ​

​

يعني ماء البصل يطبخ السمك ويطبخ الرز​

ثم تصفين موية البصل كويس وتطبخين فيها السمك وتاخذين شوي من البصل
وتحطيه على السمك وتملحي السمك وتزيدي شوية حمر
والسمك ماياخذ وقت في الطبخ ​

​

وبعدين تطلعين السمك معليش الصوره ماهي واضحه​

وتصفين موية السمك وتطبخين فيها الرز وكمان تملحين الرز
وتحطين بهارات الرز ولاتنسين الهيل حب 7 او10 حبات
لاتنسين الملح​

​

​

وتقدمين الصحن بالطريقه الي تحبينها
ودائما مع الصياديه نقدم
الشطه
والانبه
والجرجير
والطرشي
واليمون بس انا مااحب اليمون
طبعا الصحون الحلوه راحت لرجال ماقدرت اصورها
وهاذا صحنا انا وامي واخياتي
اختي مستعجلها تبغى تاكل ​

اتمنى ان تعبي مايروح على الفاضي
وتعجبكم الصياديه وتكون الطريقه واضحه وفهمتوها​

:icon26::icon26::icon26:​

:bye1:​

 

[تحت زخات المطر]

ياخساره كل هالمشاهدات ولا رد واحد مو مشكله

هاذي صورة السمك لانها ماطلعت

 

[(( ام راكان ))]

روووووووووووووعة تسلم يدك ويد الوالدة والله يحفظها لك ياااااااارب
الصيادية اكلة لذيذة انا مررررررررة احبها وزوجي واولادي بعد ودايما اسويها

 

[تحت زخات المطر]

روووووووووووووعة تسلم يدك ويد الوالدة والله يحفظها لك ياااااااارب
الصيادية اكلة لذيذة انا مررررررررة احبها وزوجي واولادي بعد ودايما اسويها

ياقلبي تسلمين
وفرحني مرورك

 

[عطر المطر]

:wink:تسلمين ياعسل وتسلم يد امك الله يعطيها العافيه

 

[سحاب الملح]

شكلها غريب مو زي اللي سبق واكلتها

انا احب الصياديه بس مااعرف اسويها
اذكر كان لون الرز بيج على بني يفتح النفس

ورزك هنا اسود......شكل عنده ضيق فالتنفس>>>>>>>خخخخخخخخخ

 

[storylovly]

تسلم الايادي ويعطيك العافيه
الاخت ينبعاويه؟
انا بعملها بدون التمر الهندي(الحمر)
وهيه اكله مهمه عندنا ويطلوبها منا الجميع وحتى الضيوف الاجانب بيطلبوها
ههههههههه لها شعبيه كبيره

 

[هدب العين]

مشاء الله روعه بصراحه شهيتيني فيه

تسلم ايديك ياقمر

متميزه دوم بهالاكلات اللذيذه
​

 

[تحت زخات المطر]

شكلها غريب مو زي اللي سبق واكلتها

انا احب الصياديه بس مااعرف اسويها
اذكر كان لون الرز بيج على بني يفتح النفس

ورزك هنا اسود......شكل عنده ضيق فالتنفس>>>>>>>خخخخخخخخخ

تصدقين بالله اذا كان لونها فاتح ماحد ياكلها

والذ شي لما يكون لونها اسود
وتسلمين ياقلبي

 

[تحت زخات المطر]

تسلم الايادي ويعطيك العافيه
الاخت ينبعاويه؟
انا بعملها بدون التمر الهندي(الحمر)
وهيه اكله مهمه عندنا ويطلوبها منا الجميع وحتى الضيوف الاجانب بيطلبوها
ههههههههه لها شعبيه كبيره

او شعبيه كبيره وبس
شكرا لمرورك

 

[تحت زخات المطر]

مشاء الله روعه بصراحه شهيتيني فيه ​

تسلم ايديك ياقمر ​

متميزه دوم بهالاكلات اللذيذه ​

والله انتي المتميزه خيتو

يشرفني مرورك

 

[وينك ياغلاالروح]

مشاء الله تسلم ادينكم يارب....الرسلولي شوي تراني ماتغديت...خخخخخخ

 

[ابداااع أنثى]

 

[ام الحلوووين]

ماشااااااااااء الله عليج يقلبي ابدااااااااااااااااااع ....

تسلم الايادي الحلوووووووووه*_*

 

[شموخ عـزي]

يعطيكي الف عافية

بصراحة شهيتيني فيها عاد انا كل مااجي السعودية ابوي لازم يعزمني على سمك وصيادية

ولازم الجرجير والبصل الاخضر والليمون

وعشان زوجي مايحب الصيادية الوالد يجيب لة رز ابيض


بس انا لالالالالالالالالالالالازم الصيادية ولا نكد هذاك اليوم سمك بدون صيادية ماينفع ابدأ


<<<< ترى حامل وشهيتيها حرام عليكي نفسيتي تعبت

 

[تحت زخات المطر]

مشاء الله تسلم ادينكم يارب....الرسلولي شوي تراني ماتغديت...خخخخخخ

الله يسلم ياغلا
والصحن كله لك بس خلي للباقين

 

[تحت زخات المطر]

الله يسلمك

 

[تحت زخات المطر]

ماشااااااااااء الله عليج يقلبي ابدااااااااااااااااااع ....

تسلم الايادي الحلوووووووووه*_*

حياك ام الحلوين واخيرا شفتك في مطبخي

الله يسلمك نورتي

 

[تحت زخات المطر]

يعطيكي الف عافية

بصراحة شهيتيني فيها عاد انا كل مااجي السعودية ابوي لازم يعزمني على سمك وصيادية

ولازم الجرجير والبصل الاخضر والليمون

وعشان زوجي مايحب الصيادية الوالد يجيب لة رز ابيض


بس انا لالالالالالالالالالالالازم الصيادية ولا نكد هذاك اليوم سمك بدون صيادية ماينفع ابدأ


<<<< ترى حامل وشهيتيها حرام عليكي نفسيتي تعبت

الله يسلمك حبيبتي
وامي تقولك ياليتك جارتي كان سوتها لك وارسلتها

وسامحيني

 

[نغم الحياة]

حرام عليكي شهيتني والله حرام جات نفسي في السمك
يسلمووووووووووووووو