المعكرونه الحمراء:بصل يقطع صغير ويحمس مع الدجاج(الدجاج يقطع صغير)مع البهارات وورق الغار واعواد الدارسين والليمون الاسود الى ان تتغير لون الدجاج الى الابيض يضاف له الطماطم المقطع ومعجمن الطماطم وقليل من الماء وكلما تسبك واحتاج الى الماء اضيفي قليلا الى ان تنضج الدجاجه بعد ذلك اضيفي الماء الساخن بكثره وكسري المعكرونه واضيفيها للقدر وعلي ع النار الى ان تبداء باالفوران بعدين قصري عليها وخليها لما تشرب المويه بس لاتكون ناشفه مره حلاتها بشوي مويه ..
المعكرونه الصينيه:
بصل جوانح نضعه ع النار مع زيت ونضع عليه كلامن:الدجاج مقطع صغير والبهارات وجزر مقطع اطوال نخليه مع الجزر لين يلين الجزر بعدين نحط كوسه مقطعه طوال وكرنب وفلفل ملون مع قليل من الماء لكي لاتحترق,,
اسلقي المعكرونه الاى ان تنسلق ,,
اذا استوت الدجاجه والخضار صفي المكرونه من الماء واضيفيها للخضار..