طريقة المحلى
ادري مسالتيني خخخخخخخخخ بس ملقوفه هذي طريقه تشابه طريقتي
أولا :أحسن تمرللمحلى هو الخلاص ويفضل أ نك تطبخينه مع التمر وتشخلينه
ثانيا:اجعلي لكل كأس دقيق تقريبا كأسين من ماء التمر
ثالثا:علشان مايتعقد معك الدقيق اخلطي قبل كل شئ نصف كأس دقيق مع ماء التمر ويكون الخليط مثل عجينة الكيك وحركيها على نار هادئة حتى تبدأ تتماسك وطول الوقت تكونين منتبهة أن النار هادئة من أول الطبخة لين نهايتها وطبعا تبدينتضعين كأس دقيق وكأسين ماء التمر وتحركين بملعقة خشبية عريضة أنا نسميها المعصاد ويكون تحريكك بشكل دائري وماتغيرين الاتجاه00 وتستمرين الى المقدار اللي تبينه0
رابعا:بعد كذا وعلشان تحذرين من الحراق صبي شوي من ماء التمر على الجوانب وحاولي تدخلين الماء قاع القدر0وخليه ساعتين
خامسا:اذا تبين سر ريحة المحلى المميزة عندنا فهي تكون بتسييح الزبدة مع شريحة بصل يمي يمي
ووضع فلفل اسود على جوانب المحلى عند التقديم 0000وبالعافية عليكم