اطباق لمريض السكر

  • بادئ الموضوع بادئ الموضوع دونات666
  • تاريخ البدء تاريخ البدء
د

دونات666

ملكة
إنضم
2006/12/07
المشاركات
2,107
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

. . . . .
من النادر جدا أن يخلو بيت احد افراد اسرته مصاب بمرض السكري !

لذلك فتحت هذا الموضوع لكل بالقيسه قد تعبت من تصفح المنتديات بحثاً عن طبق او طبخه تصلح لمريض السكر!


ليكون هذا الموضوع مرجع للجميع .


فالنتعاون

ونشارك جميعاً فيه

فبارك الله فيكن

وأنا سأبدأ بأول طبق

:essen:
 

مرحبا

المقادير:

حب عيش ( يعني ) نفس الحب الذي اذا طحنوه طلع دقيق البر .

خذي المقدار الذي يناسب عدد الاشخاص وعموما أحسبي لكل شخص كأس إلا ربع .

نقعيه حوالي ليله كامله .

اطبخيه في الكاتم مالا يقل عن ساعه إلا ربع

او في القدر العادي حوالي 3 او اربع ساعات



بعد السلق تكوني مجهزه بصل ( مكشن) مقلي مع شوي زيت واضيفي :

شوي فلفل اسود

شوي كمون

وقطعة ماجي

بعد القلي صفي الزيت وتخلصي منه واضيفي فقط البصل + الفلفل والكمون

واخلطيهم مع العيش المسلوق وارفعيهم قليلا ع نار هادئه لايزيد عن ربع ساعه .


واملحيه حسب ذوقك ولكن لا تكثرين .


هنا الطبق انتهى ويمكنك تقديمه

اقتراحات:

يمكن ان تضيفي لطبق قبل التقديم ..

لحم مفروم مكشن

او دجاج مفروم او منتف ومكشن

او خضار مسلوقه ممكن تضيفي بازلاء

او كوسه مقطعه قطع صغيره جدا

او فاصوليلا قد سبق تقطيعها وطبخها






ملاحظه :

تقدري تسلقيه وبعد ما يطبخ يحفظ في الفريزر ولكن اطبخيه شوي قبل التقديم (حتى تلين الحبه ) لانه بعد التبريد ألاحظ ان حبة العيش تقسى شوي.



وكمان هو صحي جدا لمن يعاني من القولون .


وبالعافيه ع قلوبكم
 
يعطيك العافيه موضوع مهم ربي يشفي كل مريض
اهم شي في اكل مريض السكر توفر الخضار بشكل كبير سواء ايدامات او سلطه
كذلك الخبز والمعجنات لازم تكون بر والابتعاد عن الابيض والاكثار من البقوليات زي العدس والحمص والفاصوليا البيضاء
الابتعاد عن المقلي واستبداله بالمشوي او المسلوق
شرب منقوع القرفه مع القرنفل والزنجبيل ولو كوب واحد يوميا

وهذا طبق من عندي
صينية الخضار بالدجاج

نحضر صينيه بايركس او تيفال

1/ يقطع البصل ويوضع على النار مع قليل من الزيت(انا افضل دوار الشمس)

2/ نضع عليه فصين ثوم مهروسه

3/ نرمي قطع الدجاج على البصل والثوم ونقلبها شوي مع اضافة عود قرفه وورقة غار

4/ نهرس حبتين طماطم ونضيفها مع ملعقة معجون طماطم
ونضيف لها شوية ماء ونتركها تتسبك بعدين نضيف الفاصوليا

5/ نبشر حبة صغيره من كل من ...بطاطس...كوسه.....جزر....ونضيفها
نقطع حبة بطاطس وحبة كوسه شرائح كبيره ونضيفها
اذا كنتي تحبي الزهره ضعي مجموعه

6/ اضيفي الملح والفلفل والبهارات وشرائح من الفلفل الاخضر

7/ اضيفي كميه من الماء واتركيها ثلث ساعه تقريبا على النار ولا تنسي تغطيتها مع الانتباه لها وزيادة الماء كلما احتاج الامر

8/بعد ذلك ادخليها الفرن لمدة ربع ساعه تقريبا

وتؤكل مع الخبز البر والسلطة
وبالهناء والعافية
 
مشكووووره ياااعسل من اول ادوور والله ع اطباق مريض السكري

الله لايحرمك الاجر
 
كيكة البرتقال
المقادير
2 ببيضات
2 كاس دقيق
1 كاسة سكر
1 عصير برتقال
بشر 1 حبة برتقال
3 ملاعق صغيره بكينغ بودر
نصف كوب زبدة
نصف ملعقه صغيره فانيليا
الطريقة
ضع البيض بالخلاط و اخلطه لمدة 2 دقيقة
ثم ضع شيئا فشيئا الزبدة الى ان يتجانس الخليط ثم البيض ثم السكر ثم الفانيليا ثم العصير
في زبدية ضع الدقيق والباكيتغ واخلطهما جيدا ثم خذ الخلطة السائلة وضعها على الدقيق و اخلط بالمضرب اليدوي
الى أن يتجانس الخليط ثم ضعه في قالب مدهون وبلفرن لمدة 50 دقيقة
السعرات الحراريه
2 ببيضات :70 جرام _ 12بروتين _ 12دهون _ 104 سعر حراري
2 كاس دقيق :10 بروتين _ 78 كربوهيدرات _ 330 سعر حراري
1 كاسة سكر:44- 56 كربوهيدرات _ 224 سعر حراري
1 عصير برتقال:88 من الماء _ 2 بروتين _ 26 كربوهيدرات _ 500 فيتامين و.د _ 122 فيتامين ج _ 115 سعرات حراريه
نصف كوب زبدة: 402 سعر حراري
المجموع= 1175 سعر حراري
فاذا قسمنا القالب الى 12 قطعه
اذا القطعه الواحده بالتقريب = 98 سعر حراري
 
حلوه الكيكه غلا روحي بسويها لزوجي بس بخليها ربع كاسه سكر والدقيق بر ...........اجرب

هذي وصفه تصلح بين الوجبات وهي مفيده للي عنده سكر او ماشي على حميه

تست بر خالص
فصين ثوم
جبن شرايح قليل او منزوع الدسم
شوي زعتر ...........(عشبه او حب)

.....................................
نهرس الثوم وندهن فيه التست بعدين نرشه بزعتر ونحط شريحة الجبن وندخله الفرن حتى تسيح الجبنه
ويؤكل مع الشاي او العصير
وبالعافيه
 
341-jzaaka.gif
 
يجب تسجيل الدخول أو التسجيل كي تتمكن من الرد هنا.
عودة
أعلى أسفل