معلومات ضحكة الدنيا**
احلى معكـــــــــرونة بالباشمل من مطبخ (( ضحكة الدنيا ))
المقادير :
كيس معكرونة بالشكل اللي تحبين
كيلو لحمة
نص كاسة حليب
نص كاسة دقيق وكاسة ونص ماء للباشمل
ماء لسلق المعكرونه
مكعب ماجي ملعقتين معجون الطماطم
ملح
بهارات مشكلة
جبنة مبشورة للزينة
حبة بصبة مقطعة صغار
حبة طماطم
مكعب زبدة كبيرة
الطريقة :
ترفع المعكرونة على النار وتسلق وحين تصل درجة الغليان توضع عليها الزبدة ومكعب الماجي
والملح لكن حسب الرغبة لان الماجي مملحة ومعجون الطماطم والبهارات المشكلة
وتكون درجة الحرارة عليها متوسطة ونتركها إلى ان تنضج
في هذه الاثناء :
نقوم بتقطيع البصل وتشويحة على النار الهادئة مع قليل من الزيت وبعد ان يحمر نضع اللحمة المفرومة
ونقلبها على نار هادئة إلى ان تقترب من النضج ونضع عليها الطماطم ونص ملعقة من معجون الطماطم
والملح والبهارات إلى ان تنضج ونغلق عنها النار ونقوم بعمل الباشمل
ونحضر قدر ثم نضع علية الماء ثم الدقيق والحليب ورشة ملح ثم على نار هادئة نحركة بسرعة
اى ان يبدا بالغليان ويتماسك نغلق النار
ثم نغلق النار على المعكرونة ونضع نصف كمية الباشمل عليها ونقلبها
ثم نشغل الفرن على حرارة متوسطة
ونحضر صينية مدهونة بقليل من الزيت ونضع طبقة من المعكرون اولا ثم اللحمة كاملة ثم المتبقي من المعكرون ونصب علية المتبقي من كمية الباشمل
ونرش الوجة بالجبنة المبشورة تبع البيتزا
ونضعها في الفرن ونغلق الفرن لمدة 15 دقيقة ثم نغلق عنها الفرن من اسفل
ونشغل الحرارة من الاعلى وتراقب إلى ان تتحمر وتظهر كما في الصورة 0000
وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية
اسم الموضوع : احلى معكـــــــــرونة بالباشمل من مطبخ (( ضحكة الدنيا ))
|
المصدر : سفرة انيقة واطباق لذيذة
