غلا روحي99
New member
- إنضم
- 2008/11/27
- المشاركات
- 7,862
المقادير:
لحم يقطع مربعات متوسطه
_بصل يقطع مربعات او سلايس لك الاختيار
_ثوم مفروم
_زنجبيل مفروم ويفضل طازج
_طماطم طازج واحده وملعقة معجون طماط
_البهارات عباره عن فلفل اسود +كمون +كركم +بهارات مخلوطه من كل نوع ملعقه متوسطه
الطريقة:
يحمس البصل على النار ثم نضيف له
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم ثم البهارات ويحمس قليلا ثم نضيف اللحم ويقلب مع بعض ثم الطماطم ومعجون الطماط ونلاحظ عدم اضافة الماء لان اللحم ينزل ماء وبذلك نستغني عن الماء في البدايه يترك على نار عاليه شوي ثم نهدء النار ويقلب بين الحين والاخر حتى ينضج اللحم واذا نشف ماء اللحم نقدر نضيف كنصف كوب ماء عليه
بالعــافيــهـ على الجميــع
