لاريسيا
New member
- إنضم
- 2009/07/22
- المشاركات
- 8,810
- :icon26:ننظف اللحم جيداً .......
- :icon26:ثم نسخن الماء لين يغلى .. نضيف اللحم ونشيل الزبده كاملا ...
- :icon26:نسكر الجدر جيداً لمدة ساعين تقريباً.. بدون وضع اي نوع من البهارات او الملح..
- :icon26:وفي جدر اكبر نضع اللحم مع البصل ونحركه ثم نضيف البهارات والثوم المدقوق حوالى 3 فصوص..
- :icon26:نضع نصف علبة صلصل طماطم والجزر المقطع والبطاطس والفلفل البارد والحار. .والليمون الاسود وبعدها نضع الماء (الكمية انتى تحكمي فيها)
- :icon26:وبعد عشر دقائق نضع الخضار (باذنجان .كوسة. بازلاء. قرع.قرنبيط.ملفوف.بامية) انتي واختياراتج ...
- :icon26:ثم نضع الملح .وورق الغار والكزبرة..
- :icon26:نسكر عليها لمدة 45دقيقة..
- لانضع الملح في البداية لان اللحم يأخر نضوج اللحم ويغير لونة..
- نستخدم الماء الذي سلقناه فيه اللحم ليعطي نكهة لذيذة..
- في حاله سلق اللحم نضع كمية معقوله من الماء لان يقل.
