**الماسه**
ملكة
- إنضم
- 2008/11/02
- المشاركات
- 1,197
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرااااحب بكل من شرف موضووووعي وحي الله من زارنا:blush-anim-cl:
هذي طريقه اخذتها من اختي هند((بمنتديات عالم حواء)) الله يجزيها كل خير طعم ولا اروووووووووووع من جد ادمان خيااااااالي مره خاصه للي يحبون نكهة القرفه والزبده يميييي
طبعا الطريقه منقوووله لكن الخطوات من تصويري وتنفيذي
والحين نبدأ بسم الله
المقادير
4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل
والافضل تعزلي كل بيضه لحال لزيادة الحرص لتكون البيضه فاسده
هنا البياض والصفار معزولات
كوب سكر بودرة مطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )
كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر
الكريما الخاصة بالحشوة /
ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا
( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً )
إضافات /
قرفة بودرة + سكر بودرة + كاكاو بودرة ( اختياري )
الطريقة :
نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً
في وعاء آخر
نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق
ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج
حتى نحصل على خليط كريمي متجانس
هنا بعد تجانس الخليط ((والصوره هذي فقط من اختي صاحبة الموضووع الاصلي للاخت هند)) لاني نسيت اصور هالخطوه
الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق
وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط
( انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )
يتبع
مرااااحب بكل من شرف موضووووعي وحي الله من زارنا:blush-anim-cl:
هذي طريقه اخذتها من اختي هند((بمنتديات عالم حواء)) الله يجزيها كل خير طعم ولا اروووووووووووع من جد ادمان خيااااااالي مره خاصه للي يحبون نكهة القرفه والزبده يميييي
طبعا الطريقه منقوووله لكن الخطوات من تصويري وتنفيذي
والحين نبدأ بسم الله
المقادير
4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل
والافضل تعزلي كل بيضه لحال لزيادة الحرص لتكون البيضه فاسده
هنا البياض والصفار معزولات
كوب سكر بودرة مطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )
كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر
الكريما الخاصة بالحشوة /
ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا
( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً )
إضافات /
قرفة بودرة + سكر بودرة + كاكاو بودرة ( اختياري )
الطريقة :
نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً
في وعاء آخر
نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق
ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج
حتى نحصل على خليط كريمي متجانس
هنا بعد تجانس الخليط ((والصوره هذي فقط من اختي صاحبة الموضووع الاصلي للاخت هند)) لاني نسيت اصور هالخطوه
الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق
وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط
( انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )
يتبع
