هدب العين
New member
- إنضم
- 2008/02/02
- المشاركات
- 2,925
بسم الله الرحمن الرحيم
------------------------
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اوريكم اطباق غدانا وان شاء الله تعجبكم
لاقوة الا بالله
اولا صينية توست بالدجاج
------------------------
الطريقه
1- ناخذ صينية ونضع فيها توست مفكك اطرافه
2- نمسح التوست بجبن من اسفل ونرصه في الصينيه
3- نمسح من الاعلى مايونيز
4- نسلق دجاجه ثم نفككها شرائح باليد
5- نحمص بصل وثوم على النار مع زيت قليل
حبه ماجي فلفل بارد مقطع شرائح 3حبات طماطم ونخلطهم مع بعض
ونضع عليها الدجاج المقطع ونحركه مع قليل ملح وبهارات
6- نضع الدجاج على التوست واضع عليه جبنة مازرولا
7- ثم نكمل طبقه ثانيه من التوست ممسوحه بالجبن
------------------------
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اوريكم اطباق غدانا وان شاء الله تعجبكم
لاقوة الا بالله
اولا صينية توست بالدجاج
------------------------
الطريقه
1- ناخذ صينية ونضع فيها توست مفكك اطرافه
2- نمسح التوست بجبن من اسفل ونرصه في الصينيه
3- نمسح من الاعلى مايونيز
4- نسلق دجاجه ثم نفككها شرائح باليد
5- نحمص بصل وثوم على النار مع زيت قليل
حبه ماجي فلفل بارد مقطع شرائح 3حبات طماطم ونخلطهم مع بعض
ونضع عليها الدجاج المقطع ونحركه مع قليل ملح وبهارات
6- نضع الدجاج على التوست واضع عليه جبنة مازرولا
7- ثم نكمل طبقه ثانيه من التوست ممسوحه بالجبن
من اسفل ومايونيز من اعلى
8- ننثر طبقه بسيطه من الدجاج واضع عليه الخلطه
(1قشطه +ملعقتين مايونيز +ملعقتين جبن +حبه بيضه)
ندخلها الفرن وهذا بعد ماطلعتها
8- ننثر طبقه بسيطه من الدجاج واضع عليه الخلطه
(1قشطه +ملعقتين مايونيز +ملعقتين جبن +حبه بيضه)
ندخلها الفرن وهذا بعد ماطلعتها
الطبق الثاني
كرات الدجاج بصلصة الكاري
صحن دجاج مفروم انا سلقته بعدين خلطه مع
خمس شرائح خبز توست مفرومة
بيضة
بصلة مفرومة
زنجبيل مفروم
ثوم مفروم
فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)
ملعقة بهارات كاري
ملح وفلفل
الطريقة :
اخلطي المقادير السابقة كلها مع بعض .. ثم كوريها بيدك ..
صفيها بصينية ودخليها الفريزر نص ساعة الين تتماسك بعدين اقليها في زيت حار
ثم ضعيها على ورق ناشف
اتركيها على جنب شوي على بال ما نسوي الصلصة ..
مقاديرها :
ملعقة زيت
بصلة مفرومة أو مقطعة جوانح (حسب رغبتك)
فلفل بارد مقطع أعواد
فلفل حار مفروم
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم
علبة زبادي.. مخلوطة مع 3 م.ك صلصة طماطم
كوب حليب جوز الهند (هو يجي بودرة تحلينها بمويه)
انا ماكان عندي فما حطيت
ملعقة بهارات كاري
ملح وفلفل
ماء
طريقتها
أكيد البداية بالزيت ثم تحميس البصل والثوم والزنجبيل معاه .. ثم
إضافة الفلفل الحار والبارد .. ثم إضافة خليط الزبادي وصلصة
الطماطم .. أضيفي البهارات والملح والفلفل ( أنا حطيت فلفل
أحمر مطحون ) .. سقطي الكرات وحده وحده .. أضيفي شوية
ماء .. اتركي المزيج يغلي .. أضيفي حليب جوز الهند آخر شي ..
وهذا بعد التقديم مع الارز طبعا انا قليت خضار مثلجه
واضفتها مع الطبق وبطاطس مقلي
سلطة البطاط والباذنجان
1- بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه
2- باذنجان مقطعه مكعبات وتقلى في زيت
3- خبز محمص
4- فلفل بارد اخضر واصفر مقطع مربعات
5- خس مقطع شرائح طوليه
6- طماطم مقطع صغير
الطريقه تخلط جمع المقادير مع بعض
الصوص
ملح - عصير ليمونه - ملعقتين مايونيز - اضيفي ملعقتين زبادي - رشة كمون - فلفل اسود- جبة مازرولا
اتمنى يكون اعجبكم وعليكم بالعافيه
هـــــــــ:icon31:ــــدب العيـــــ:icon31:ــــن
هـــــــــ:icon31:ــــدب العيـــــ:icon31:ــــن
