هدوء أميرة
New member
- إنضم
- 2009/10/15
- المشاركات
- 16,306
بصل مقطع شرائح طولية
قرفة قرنفل هيل
شرائح ليمون نصف
نأخذ قشر حبتين ونترك البقية
ورق نعناع
دجاج
مكعب ماجي
زبدة نصف اصبع
2 إلي 3 كاسات رز منقوع بماء حار
زعفران منقوع بماء حار او كركم
تتبيلة الدجاج /
علبة زبادي
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة ملح
4 فصوص ثوم مهروس
زنجبيل اختياري حسب الرغبة
نجزالبصل والليمون والفلفل الحب والنعناع والقرنفل
نضع الزيت على النار ونضع البهارات المشكلة ونتركها قليلا تتحمر ثم نرفعها من النار
نضيف البصل والزنجبيل على الزيت ونتركها على النار قليلا إلى ان يتحمر البصل
ثم نضيف الليمون والنعناع والبهارات والملح ونتركها لمدة دقيقتين
ثم نضيف الليمون والنعناع والبهارات والملح ونتركها لمدة دقيقتين
نتبل الدجاج بالبهارات المحمرة والزبادي
نضيف الدجاج والماجي ونغطية ونتركة على نار هادئة إلى ان ينضج الدجاج
ثم ننشلة من القدر ونتركة على جنب
ثم ننشلة من القدر ونتركة على جنب
نحضر قد ونضع فية الزبدة وملعقة زيت ثم نضع البهارات السابقة التى حمرناها
يضاف الرز والزبدة وتخلط ويضاف ملعقة ملح صغيرة نضيف قليل من الماء ونترك الرز ينضج نصف استواء هنا اضفت
موية قليلة للرز لاني راح اضيفة على موية الدجاج بعدها
يضاف الرز والزبدة وتخلط ويضاف ملعقة ملح صغيرة نضيف قليل من الماء ونترك الرز ينضج نصف استواء هنا اضفت
موية قليلة للرز لاني راح اضيفة على موية الدجاج بعدها
نصفي الرز بعد ما استوي نصف استواء ونضعة علي مرقة الدجاج على ان يكون الدجاج بة قليل من المرق بعد
ما يتشرب ماء الدجاج ثم نضيف منقوع الزعفران او الكركم على السطح
ما يتشرب ماء الدجاج ثم نضيف منقوع الزعفران او الكركم على السطح
نخلط الرز مع الخلطة السابقة اللى عملناها مع الدجاج بهذا الشكل
ونرجعة للقدر
ونرجعة للقدر
وهنا بعد
ونضع على الرز الدجاج ويترك على نار هادئة بعد ما يتشرب موية الدجاج
حتي ينضج ويقدم مع سلطة الزبادي او السلطة الحارة وهذا شكلة
النهائي ونزين الطبق وممكن نخلي الدجاج بطبق آخر وممكن نخلطة معاة انا خلطة مع الرز بس غرفت شوي عشان انسقة لكم
وطبعا راح يكون لون الرز اصفر
حتي ينضج ويقدم مع سلطة الزبادي او السلطة الحارة وهذا شكلة
النهائي ونزين الطبق وممكن نخلي الدجاج بطبق آخر وممكن نخلطة معاة انا خلطة مع الرز بس غرفت شوي عشان انسقة لكم
وطبعا راح يكون لون الرز اصفر
