عاشقةالطبيعه
New member
- إنضم
- 2010/09/01
- المشاركات
- 1,351
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخباركم يالغوالي
مشاركتي في المسابقة عزومة غداء لصديقتي
مشاركتي في المسابقة عزومة غداء لصديقتي
بنزل لكم صورة السفرة كامله بعدين كل طبق لحاله مع الطريقة
مندي دجاج
المقادير والطريقة
خذي دجاجه اقطعيها من الظهر وغسليه بالماء واليمون جيدآ
خذي بهارات (كمون وفلفل اسود بكميات متساويه وملعقه ملح)وتبلي الدجاجه بها
قطعي بصله متوسطة الحجم وفصين ثوم قطع صغيره واحد فلفل حار بس لاتقطعينه بعد ماخلصتي تبلتي الدجاجه بالبهارات
خذي البصل مع الثوم والفلفل الحار واحشي الدجاجه من داخل
ضعي الدجاجه في صينيه مدهونه بالزيت وخذي صبغة طعام ادهنيها من فوق وغطيها بالقصدير
وادخليها الفرن على نار متوسطه لمدة ساعه
خذي بهارات (كمون وفلفل اسود بكميات متساويه وملعقه ملح)وتبلي الدجاجه بها
قطعي بصله متوسطة الحجم وفصين ثوم قطع صغيره واحد فلفل حار بس لاتقطعينه بعد ماخلصتي تبلتي الدجاجه بالبهارات
خذي البصل مع الثوم والفلفل الحار واحشي الدجاجه من داخل
ضعي الدجاجه في صينيه مدهونه بالزيت وخذي صبغة طعام ادهنيها من فوق وغطيها بالقصدير
وادخليها الفرن على نار متوسطه لمدة ساعه
اغسلي الرز ونقعيه لمدة 5 دقائق الرز الي استخدمته من النوع الي ينهرس بسرعه غسلته بدون ما انقعه
خذي كأس رز مقابل كأسين ماء والكميه على حسب ماتحتاجين
ضعيه على النار اضيفي له فنجان زيت ملح حسب الرغبه
ليمون اسود فلفل اخضر قرون ملعقة ماجي ابيض
كمون وفلفل اسود حبوب ملعقه صغيره
وخفضي عليه النار لحد ماينضج
هذي الصورة النهائيه
خذي كأس رز مقابل كأسين ماء والكميه على حسب ماتحتاجين
ضعيه على النار اضيفي له فنجان زيت ملح حسب الرغبه
ليمون اسود فلفل اخضر قرون ملعقة ماجي ابيض
كمون وفلفل اسود حبوب ملعقه صغيره
وخفضي عليه النار لحد ماينضج
هذي الصورة النهائيه
صينية الباذنجان
المقادير:
صحن صدور دجاج ~~5حبات باذنجان~~حبه فلفل بارد~~حبه جزر~~ حبه بصل~~بهارات~~علبه قشطه وثلاث ملاعق كبيرة جبنه سائله
صحن صدور دجاج ~~5حبات باذنجان~~حبه فلفل بارد~~حبه جزر~~ حبه بصل~~بهارات~~علبه قشطه وثلاث ملاعق كبيرة جبنه سائله
الطريقه..
اسلقي صدور الدجاج بالماء وضعي لها بهارات مشكله وملح لحد ماتستوي ارفعيها من النار وفتفتيها او قطعيها قطع صغيرة
اسلقي صدور الدجاج بالماء وضعي لها بهارات مشكله وملح لحد ماتستوي ارفعيها من النار وفتفتيها او قطعيها قطع صغيرة
قطعي البصل وضعيه على النار مع قليل زيت لحد مايتحمر اضيفي له الجزر والفلفل البارد بعد ماتكوني بشرتيهن من قبل
ثم ضعي صدور الدجاج وخليه شوي على النار
ثم ضعي صدور الدجاج وخليه شوي على النار
قطعي الباذنجان دوائر واقليه بالزيت
ثم خذي صينيه ضعي الطبقة الاولى باذنجان والطبقة الثانيه ضعي حشوت صدور الدجاج
والطبقة الثالثه باذنجان والطبقة الرابعه اخلطي القشطه مع الجبنه وصبيها فوق الباذنجان وادخليه الفرن على نار متوسطه من فوق وتحت لحد مايتحمر
ثم خذي صينيه ضعي الطبقة الاولى باذنجان والطبقة الثانيه ضعي حشوت صدور الدجاج
والطبقة الثالثه باذنجان والطبقة الرابعه اخلطي القشطه مع الجبنه وصبيها فوق الباذنجان وادخليه الفرن على نار متوسطه من فوق وتحت لحد مايتحمر
الصوره النهائيه
السمبوسة
المقادير والطريقة:
المقادير حسب الحاجه
دقيق وملح اعجنيهن بالماء حتى تصير العجينه فتافيت ثم اعجني بالزيت حتى تصير عجينه متماسكه وماتلتصق باليد
دقيق وملح اعجنيهن بالماء حتى تصير العجينه فتافيت ثم اعجني بالزيت حتى تصير عجينه متماسكه وماتلتصق باليد
افرديها بالنشابه حتى تصير العجين رقيقه ثم اقطعيها بالسكين بحيث تكون بمقاس آلة السمبوسه ضعي العجينه على آلة السمبوبسه واحشيها بالحشوه الي تحبي انا حشوتها بجبن مالح
ثم اقليها بالزيت
ثم اقليها بالزيت
الصوره النهائيه
سلطه مشكله
اخذ من كل شئ متوفر عندي في البيت
3حبات خيار ~~حبه جزر~~حبه طماطم~~قليل بقدونس~~قليل خس
قطعيها قطع مربعات صغيره
وقبل التقديم اضيفي لها عصير ليمونه صغيرة وملح
اخذ من كل شئ متوفر عندي في البيت
3حبات خيار ~~حبه جزر~~حبه طماطم~~قليل بقدونس~~قليل خس
قطعيها قطع مربعات صغيره
وقبل التقديم اضيفي لها عصير ليمونه صغيرة وملح
الكنافة
المقادير:
عجينة كنافة ~~اصبع زبدة~~فنجان سكر~~
الحشوة:2قشطة~~2حليب سائل~~فنجان سكر~~2ملاعق نشاء~~ملعقه صغيره فانيليا
الشيرة كأس سكر~~كأس ماء ضعيها على النار لحد ماتغلي ثم ضعيها في الفريزر لحد ماتبرد
عجينة كنافة ~~اصبع زبدة~~فنجان سكر~~
الحشوة:2قشطة~~2حليب سائل~~فنجان سكر~~2ملاعق نشاء~~ملعقه صغيره فانيليا
الشيرة كأس سكر~~كأس ماء ضعيها على النار لحد ماتغلي ثم ضعيها في الفريزر لحد ماتبرد
الطريقة..
فتفتي الكنافه بيدك اضيفي لها اصبع زبدة سائحه بحرارة الغرفه وفنجان سكر
ضعي نصف كمية الكنافه في صينيه كبيرة وابدأي بخلط الحشوة
ضعي 2كأس حليب مراعي و2ملاعق كبيرة نشاء وملعقه صغيرة فانيليا في قدر وضعيه على النار واخلطي حتى يثقل الخليط اضيفي القشطه وحركي بسرعه
ثم صبيه فوق الكنافه بهدؤ عشان ماتخرب الكنافه
وضعي النصف الباقي فوق الحشوة
وادخليه الفرن من تحت حتى تتحمر ثم من فوق
حتى تتحمر واخرجيها من الفرن وصبي عليها قليل شيرة حسب الرغبة
ضعي نصف كمية الكنافه في صينيه كبيرة وابدأي بخلط الحشوة
ضعي 2كأس حليب مراعي و2ملاعق كبيرة نشاء وملعقه صغيرة فانيليا في قدر وضعيه على النار واخلطي حتى يثقل الخليط اضيفي القشطه وحركي بسرعه
ثم صبيه فوق الكنافه بهدؤ عشان ماتخرب الكنافه
وضعي النصف الباقي فوق الحشوة
وادخليه الفرن من تحت حتى تتحمر ثم من فوق
حتى تتحمر واخرجيها من الفرن وصبي عليها قليل شيرة حسب الرغبة
صورة نهائيه
وبالعافيه على قلوبكم
وبالعافيه على قلوبكم
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
