مييسو
ღ(مشرفة منتدى سفرة دائمة )ღ
- إنضم
- 2009/12/29
- المشاركات
- 7,544
هذي مشاركتي الثانية في مسابقة افضل غداء
كانت مكونة من دجاج مشوي في الفرن
ارز بالحشو الاحمر
سلطة
شطة
***************
الدجاج المشوي
دجاحة مفتوحة من الظهر مثل الكتاب مغسلة ومنظفة
تبلتها لمدة ساعتين مع ملعقتين صلصة الصويا وملح وكمون والبهارات الي تحبيها وثوم مفروم وحبة صغيرة بصل مفروم
بعدين فرشتها في شبك الشوي بالصور واضح
هذا شكل الشبك اذا كان يد الشبك خشب غلفيها بقصدير حتى ماتحترق
حطيت الدجاج في الشبك وسكرته زين
دخلته الفرن فتحت النار من فوق بس على حرارة منخفضة رفعت الرف الحديد لين فوق قريب من النار وحطيت في اخر الفرن صيتية عشان المرق الي ينزل من الدجاج ما يوسخ الفرن
قلبيه لين يتحمر من الجهتين
************
الارز مع الحشو الاحمر
تبلتها لمدة ساعتين مع ملعقتين صلصة الصويا وملح وكمون والبهارات الي تحبيها وثوم مفروم وحبة صغيرة بصل مفروم
بعدين فرشتها في شبك الشوي بالصور واضح
هذا شكل الشبك اذا كان يد الشبك خشب غلفيها بقصدير حتى ماتحترق
حطيت الدجاج في الشبك وسكرته زين
دخلته الفرن فتحت النار من فوق بس على حرارة منخفضة رفعت الرف الحديد لين فوق قريب من النار وحطيت في اخر الفرن صيتية عشان المرق الي ينزل من الدجاج ما يوسخ الفرن
قلبيه لين يتحمر من الجهتين
************
الارز مع الحشو الاحمر
حبتين بصل مقطع شرايح حطيتها عالنار مع شوي زيت وملعقة زبدة على نار قوية في البداية بعدين خفيفة لين يتكرمل البصل
بعد ماتكرمل البصل
بعد ماتكرمل البصل حبة ماجي وكمون وزبيب وملح قلبيه شوي عالنار خمس دقايق
بعد ما اضفت بودرة اللون الاحمر ...
الوقت الي احط فيه البصل عالنار اسوي الرز اختصار للوقت
رز مغسول ومسلوق مع موية وزيت وملح وهيل وقرفة اعواد
اذا استوى رشيت عليه ملعقتين موية ورد مع ملعقتين موية كادي وغطيته لين جهزت الحشو
بعد ما استوى الرز حطيت الحشو عليه وغطيته لين وقت التقديم
***************
ايدام بطاطا بالدجاج
***
السلطة
بصل مقطع شرايح رقيقة ومنقوع مع خل وملح وموية
طماط مقطع شرايح ونص علبة حمص حب
غسلت البصل من الملح والخل وخلطته مع الطماط والحمص ورشة ملح وليمون وسماق
********
شطة
طماط وفلفل وملح في الخلاط
بعد ماتكرمل البصل
بعد ماتكرمل البصل حبة ماجي وكمون وزبيب وملح قلبيه شوي عالنار خمس دقايق
بعد ما اضفت بودرة اللون الاحمر ...
الوقت الي احط فيه البصل عالنار اسوي الرز اختصار للوقت
رز مغسول ومسلوق مع موية وزيت وملح وهيل وقرفة اعواد
اذا استوى رشيت عليه ملعقتين موية ورد مع ملعقتين موية كادي وغطيته لين جهزت الحشو
بعد ما استوى الرز حطيت الحشو عليه وغطيته لين وقت التقديم
***************
ايدام بطاطا بالدجاج
***
السلطة
بصل مقطع شرايح رقيقة ومنقوع مع خل وملح وموية
طماط مقطع شرايح ونص علبة حمص حب
غسلت البصل من الملح والخل وخلطته مع الطماط والحمص ورشة ملح وليمون وسماق
********
شطة
طماط وفلفل وملح في الخلاط
................
يتبع لحد يرد
التعديل الأخير:
