هدوء أميرة
New member
- إنضم
- 2009/10/15
- المشاركات
- 16,306
كأس عدس أسود
كاسين ارز اي نوع تفضلين انا استخدمت رز وادي فاطمة نغسلة وننقعة بموية مغلية ونغطية
كيس معكرونة اي نوع تفضلين
كاس حمص منقوع حسب رغبتك وممكن تحذفينة
ملعقة اكل كبيرة ملح خشن
ملعقة صغيرة كمون /ليمون اسود عدد 2 /اعواد دارسين
بصلة كبيرة
طماطم كبيرة
دجاجة واحدة مقطعة انصاف او ارباع حسب رغبتك
نسلق العدس بماء وكمون وملح مقدار ملعقة صغيرة لمدة نصف ساعة تقريبا
نسلق المعكرونة بماء وملح مقدار ملعقة صغير مع شوية زيت
يسلق الحمص مع ملح وماء
نضع قليل من الزيت ونقطع البصل والطماطم ونشوحة مع دجاجة حتى يذبل
نصب موية مغلية على الدجاجة ونضيف الملح الخشن والزيت
ونتركها حتي تنضج لمدة ساعة ننشل الدجاجة ونصفي الماء من البصل والطماطم
نصفي الرز من الموية ونضيفة بمواسطة مغرفة للماء ونتركة حتي يشرب مائة على نار عالية لمدة نصف ساعة تقريبا ونضيف اعواد الدارسين ونخرم الليمون بواسطة الملعقة ونضيفها
بعد ما ننتهي من الرز في هذة الحالة نقوم بتقطيع بصل انصاف ونقطعة شرائح ونقلية بالزيت ونصفية ونضيفة فوق الرز
نصفي العدس من مائة ونضيفة فوق البصل ثم نصفي الحمص ونضيفة فوق العدس
نصفي المعكرونة من مائها ونغسلها
ونضيفها فوق الحمص بحيث يكون طبقة رز وبصل مقلي وطبقة عدس وطبقة حمص وطبقة معكرونة
ونضيف علية كأس صغير زيت زيتون ونتركة على نار هادئة لمدة ربع ساعة
عند التقديم نقلب القدر في صحن التقديم
وهاذا شكلة النهائي
كاسين ارز اي نوع تفضلين انا استخدمت رز وادي فاطمة نغسلة وننقعة بموية مغلية ونغطية
كيس معكرونة اي نوع تفضلين
كاس حمص منقوع حسب رغبتك وممكن تحذفينة
ملعقة اكل كبيرة ملح خشن
ملعقة صغيرة كمون /ليمون اسود عدد 2 /اعواد دارسين
بصلة كبيرة
طماطم كبيرة
دجاجة واحدة مقطعة انصاف او ارباع حسب رغبتك
نسلق العدس بماء وكمون وملح مقدار ملعقة صغيرة لمدة نصف ساعة تقريبا
نسلق المعكرونة بماء وملح مقدار ملعقة صغير مع شوية زيت
يسلق الحمص مع ملح وماء
نضع قليل من الزيت ونقطع البصل والطماطم ونشوحة مع دجاجة حتى يذبل
نصب موية مغلية على الدجاجة ونضيف الملح الخشن والزيت
ونتركها حتي تنضج لمدة ساعة ننشل الدجاجة ونصفي الماء من البصل والطماطم
نصفي الرز من الموية ونضيفة بمواسطة مغرفة للماء ونتركة حتي يشرب مائة على نار عالية لمدة نصف ساعة تقريبا ونضيف اعواد الدارسين ونخرم الليمون بواسطة الملعقة ونضيفها
بعد ما ننتهي من الرز في هذة الحالة نقوم بتقطيع بصل انصاف ونقطعة شرائح ونقلية بالزيت ونصفية ونضيفة فوق الرز
نصفي العدس من مائة ونضيفة فوق البصل ثم نصفي الحمص ونضيفة فوق العدس
نصفي المعكرونة من مائها ونغسلها
ونضيفها فوق الحمص بحيث يكون طبقة رز وبصل مقلي وطبقة عدس وطبقة حمص وطبقة معكرونة
ونضيف علية كأس صغير زيت زيتون ونتركة على نار هادئة لمدة ربع ساعة
عند التقديم نقلب القدر في صحن التقديم
وهاذا شكلة النهائي
طبعا ً انا ما حطيت الصوص حق الكشري
استغنيت عنه
وطريقة الصوص للي يحب يسوية
ناخذ قليل من الزيت الذى تم نقلى البصل فية ونضع الثوم المقطع او المدقوق
نتركة يتحمر قليلا وبعد ذللك نضيف الطماطم ونتركها تتسبك
وبعد ذلك نضيف
الفلفل الاسودالكزبرة الناشفةالكمون
الملح خل ابيض شطة حارة
كل هذة المكونات حسب الر غبة ونتركة يغلى مع الطماطم مع اضافة قليل من الماء
استغنيت عنه
وطريقة الصوص للي يحب يسوية
ناخذ قليل من الزيت الذى تم نقلى البصل فية ونضع الثوم المقطع او المدقوق
نتركة يتحمر قليلا وبعد ذللك نضيف الطماطم ونتركها تتسبك
وبعد ذلك نضيف
الفلفل الاسودالكزبرة الناشفةالكمون
الملح خل ابيض شطة حارة
كل هذة المكونات حسب الر غبة ونتركة يغلى مع الطماطم مع اضافة قليل من الماء
