اطباق هنديه منوعه
التسجيل

من فضلك يرجى الألتزام بالقوانين ، للتسجيل أضغطي على رابط التسجيل نتمنى لكم وقت ممتع .

Follow us on Facebook Follow us on Twitter Watch us on YouTube
جديد المواضيع



صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 30
  1. #1
    ملكة نشيطة الصورة الرمزية القلب الكبير
    التسجيل
    13 - 09 - 2006
    الدولة
    في عالمي .. عالم الأنثى
    المشاركات
    2,309
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي اطباق هنديه منوعه




    هذي بعض وصفات رائعه لاكلات هنديه


    برياني الدجاج مع الروب


    المقادير:

    1-أرز بسمتي
    2-دجاج عدد 1
    3-بصل (للطبخ وللزينه)
    4-زيت نباتي
    5- بهارات منوعة حسب الرغبة
    6-ملح حسب الرغبه
    7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
    8-نعناع وكزبره مفروم
    9-صبغة برياني صفراء (للزينه)
    10-عصير ليمون (لرش الوجه)
    11-كوب روب الزبادى


    الطريقة:

    1-نبهر الدجاج ونقليه ..... نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة ونطفى الغاز

    2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى

    3- يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع ونرش عليه عصير الليمون




    دجاج تكا مسالا

    المقادير:

    - صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة.
    - 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste
    - 2/1 كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم .
    - ملعقة كبير زيت
    - بصلة مقطعه
    - فص ثوم مفروم
    - قطعة زنجبيل طازج مبشور
    - فلفل أخضر مقطع ( أختياري )
    - ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة .
    - كوب ماء
    - ملعقة كبيرة عصير ليمون
    - ملعقة زبدة
    - ملح

    الطريقة:

    - نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا + 4 ملاعق كبيرة زبادي + وذرة من الملح ( لأن صلصة التيكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج ونترك الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل .

    - يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج .

    - خلال ذلك يحمس البصل في الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق .

    - نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء ...ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف الماء .

    - نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي الزبادي وعصير الليمون وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية وتترك على النار لمدة 5 دقائق ... ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو خبز النان .



    تندوري اللحم


    المقادير:


    كيلو لحم مقطع او بعظمه

    - الصلصة :

    1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
    2 فص ثوم ناعم
    1 ملعقة كبيرة مسحوق تاندورى
    ملح
    كوب زبادى
    1ملعقة كبيرة زيت

    الطريقة:

    - اخلطي مكونات الصلصة حتى تتجانس .
    - انقعي اللحم بالصلصة و احتفظي به فى البراد ساعتين او ليلة كاملة .
    - اشوي اللحم على الفحم او فى الفرن و اثناء الشوى اسقيه بصلصته المتبقية و يقدم مع الأرز .




    صلصة التكا . . Tikka Paste . .


    المقادير:

    - 2 ملعقة كبيرة كزبرة
    - 2 ملعقة كبيرة كمون غير مطحون
    - 2/1 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
    - ملعقة كبيرة بهارات الماسلا
    - ملعقة كبيرة زنجبيل مجفف مطحون
    - 2 ملعقةصغيرة حبحر أحمر بودر"فلفل احمر مجفف و مطحون"
    - 2/1 ملعقة صغيرة كركم
    - 4/1 ملعقة شاي ملح
    - ملعقة كبيرة نعناع مجفف
    - صبغ أحمر
    - 2/3 كأس خل
    - 3/2 كأس زيت

    الطريقة:

    - تخلط جميع المواد الجافة وتطحن حتى تكون بودرة ناعمة
    - تخلط مع عصير الليمون والخل و 2 ملعقة كبيرة ماء .
    - يسخن الزيت وتحمس الخلطة معه وتحرك باستمرار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق .
    - يضاف ربع كأس ماء وتترك 5 دقائق على النار مع التحريك المستمر .


    دجاج بالكاري . . Chicken Curry . .

    المقادير:

    نصف كيلو دجاج منزوع الجلد
    4 ملعقة كبيرة زيت
    بصلتان مفرومتان ناعماً
    فصان من الثوم المفروم ناعما
    2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    2 حبة قرنفل
    2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعما
    عود قرفة
    ثلاث أرباع كوب زبادى
    بذور حبتي هال
    ملعقة صغيرة بابريكا
    نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
    نصف ملعقة صغيرة بذور شمار (شومر)
    نصف ملعقة صغيرة كركم
    نصف ملعقة صغيرة كمون
    ملح
    3 حبة بطاطا مقشورة و مقطعة مكعبات
    4 حبة طماطم مقشورة و مفرومة
    5 كوب ماء المغلي
    أوراق من خصلتي كزبرة خضراء


    الطريقة:

    - سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر، اضيفي نصف البصل و الثوم و الجنزبيل و بذور الهال و القرفة و القرنفل و بذور الشمار و قلبي حتى يتحمر البصل.
    - اضيفي البابريكا و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و الكركم و واصلي التقليب حتى يجري الزيت طليقا من خليط التوابل.
    - صفي الزيت , اضيفي اللبن مع التحريك ثم اخلطي المزيج في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما.
    - اقلي بقية البصل في بقية الزيت حتى يتحمر ، اضيفي الدجاج و واصلي التقليب لمدة 5 دقائق.
    - اضيفي خليط التوابل المخلوطة، و البطاطا و البندورة، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، و الماء المغلي و اطهي الكل على نار خفيفة لحوالي ساعة واحدة ، حتى ينضج اللحم و الخضار.
    - اضيفي المزيد من الملح حسب الذوق و زينى الطبق بالكزبرة، و يقدم.



    بالهنا والشفا







  2. #2
    ملكة مؤهلة
    التسجيل
    02 - 10 - 2006
    المشاركات
    351
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي رد : اطباق هنديه منوعه




    بصراحة للهنود أكلات حلوة
    لكن مشكلة الشطة عندهم زايده

    RRR.asmilies.


    مشكورة على الوصفات اللذيذة يا قمر
    :((1217)):







  3. #3
    أميرة جديدة
    التسجيل
    28 - 04 - 2007
    المشاركات
    21
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي رد: اطباق هنديه منوعه




    هلالالالالالالالالالا وغلالالالالالالالالالالا


    تسلمين على الوصفات الحلوة


    سلالالالالالالالالالالالالالام







  4. #4
    أميرة ذهبية
    التسجيل
    04 - 12 - 2006
    المشاركات
    115
    ❤ Like
    0
    اعجاب مره واحدة في 1 مشاركة

    افتراضي رد: اطباق هنديه منوعه




    تسلم ايديك
    كل وصفه احلى من التانيه
    يعطيك العافيه







  5. #5
    ملكة
    التسجيل
    11 - 03 - 2007
    الدولة
    بوظبي
    المشاركات
    697
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي رد: اطباق هنديه منوعه




    تسلمــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــين







  6. #6
    أميرة جديدة
    التسجيل
    13 - 04 - 2007
    المشاركات
    5
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي رد: اطباق هنديه منوعه




    يعطيك ألف مليون عااااااااااااااااااااااااافية







  7. #7
    أميرة جديدة
    التسجيل
    17 - 05 - 2007
    المشاركات
    3
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي رد: اطباق هنديه منوعه




    ممكن أختي طريقة شوربة الطماطم الهندية-وشكراً







  8. #8
    أميرة ذهبية
    التسجيل
    05 - 03 - 2007
    المشاركات
    164
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي رد: اطباق هنديه منوعه




    يعطيك العافيه







  9. #9
    ملكة متوجة
    التسجيل
    12 - 02 - 2007
    الدولة
    بوظبي
    المشاركات
    921
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي رد: اطباق هنديه منوعه




    خخخخخ شهيتيني بالاكل انا يوعاااااااااااااانه

    ما عندج اطباق الحلويات الهنديه بس تكون مجربه وناجحه








  10. #10
    ملكة نشيطة الصورة الرمزية Rooma1
    التسجيل
    28 - 10 - 2006
    الدولة
    في عيونه
    المشاركات
    1,126
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    رد: اطباق هنديه منوعه




    تسلم الايادي....خاطري من زمان أحصل هاالاكلات......باجربها قريب....:icon30:







  11. #11
    أميرة ذهبية
    التسجيل
    08 - 06 - 2007
    المشاركات
    183
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي




    تسلم الايادي



    تقبلي مروري







  12. #12
    ملكة مؤهلة الصورة الرمزية بلقيس14
    التسجيل
    22 - 04 - 2007
    المشاركات
    317
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي




    يعطيك العافيه
    شو هي بهارات الماسلا ومسحوق التندوري
    ووين الاقيها







  13. #13
    ملكة متوجة
    التسجيل
    06 - 04 - 2007
    الدولة
    دبي
    المشاركات
    270
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي




    مشكوره على الوصفات الحلوه








  14. #14
    ملكة دائمة الصورة الرمزية طير الحب
    التسجيل
    21 - 04 - 2007
    الدولة
    الكويت
    المشاركات
    10,193
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    افتراضي




    مشكوره
    تسلم الايادى







  15. #15
    ملكة نشيطة الصورة الرمزية Rooma1
    التسجيل
    28 - 10 - 2006
    الدولة
    في عيونه
    المشاركات
    1,126
    ❤ Like
    0
    اعجابات 0 في عدد 0 مشاركات

    أكل




    أكلات رووووعة....لا تفوتكم.....:icon30:








صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الساعة الآن 02:35 AM
Powered by vBulletin
المواضيع تعبر عن أراء ومعتقدات كاتبيها فقط , جميع الحقوق محفوظه لمنتديات نسوة