هجير نجد
New member
- إنضم
- 2009/08/28
- المشاركات
- 284
مطبقي بالصور لا يفوتكم ^_^
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته .
اليوم جايبة لكم مطبق عمل ايدي بالصور
اول شي مقادير العجينة
ملعقة زيت
3 كاس طحين
بيضه
ملح
كاس ماء
الحشوة :
لحم مفروم
بصل
فلفل أخضر , يحمس على النار ثم يضاف عليه البهارات و الملح .
وبعد ان ينضج نضيف كراث مقطع صغار و طماط مقطع صغار
يخلط جيدا . و يوضع حشوة للمطبق
ومن ثم تعجن العجينه ونكورها مباشرة الى كور صغيره وتوضع في طبق فيه زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
نبدأ بتفرد العجينه جيدا حتى تصبح شفافة كما في الصورة
ثم يوضع عليها شريحة من قرصان المطبق
توضع الحشوة على الشريحة
ثم يوضع ملعقتين بيض فوق الحشوة
ثم نغطيه بشريحة اخرى كما في الصورة
ونغطيه بالعجينة
وندهنه بالبيض مع كل الجهات
وبعدين نحطه على الصاج حتى يتحمر ثم يقلب للجهه الاخرى
وهذا شكله النهائي .
وأن شاء الله يعجبكم .
الله الله بالردود اللي تبرد التسبد
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته .
اليوم جايبة لكم مطبق عمل ايدي بالصور
اول شي مقادير العجينة
ملعقة زيت
3 كاس طحين
بيضه
ملح
كاس ماء
الحشوة :
لحم مفروم
بصل
فلفل أخضر , يحمس على النار ثم يضاف عليه البهارات و الملح .
وبعد ان ينضج نضيف كراث مقطع صغار و طماط مقطع صغار
يخلط جيدا . و يوضع حشوة للمطبق
ومن ثم تعجن العجينه ونكورها مباشرة الى كور صغيره وتوضع في طبق فيه زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
نبدأ بتفرد العجينه جيدا حتى تصبح شفافة كما في الصورة
ثم يوضع عليها شريحة من قرصان المطبق
توضع الحشوة على الشريحة
ثم يوضع ملعقتين بيض فوق الحشوة
ثم نغطيه بشريحة اخرى كما في الصورة
ونغطيه بالعجينة
وندهنه بالبيض مع كل الجهات
وبعدين نحطه على الصاج حتى يتحمر ثم يقلب للجهه الاخرى
وهذا شكله النهائي .
وأن شاء الله يعجبكم .
الله الله بالردود اللي تبرد التسبد
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
