??وصفات ?? مطبخ منتدى نسوة ???

[أنثى بعطر الورد]

 

[أنثى بعطر الورد]

 

[أنثى بعطر الورد]

تشيز كيك اللوتس ?
المقادير
الطبقه الاولى:
بسكوت لوتس علبة
نص كوب زبدة
الطبقه الثانيه:
علبه قشطه
2ظرف كريم شانتيه
4 حبات جبن كيري
2 ملعقة زبدة لوتس
الطبقه الاخيره:
زبدة اللوتس + بسكويت لوتس مطحون للتزيين....

طريقة التحضير...

يفتت البسكويت ويوضع الزبده ويفرك بالاصابع مع اضافه ملعقة ماء حتى يتماسك البسكويت .يوضع في صينية يفضل صينية التشيز كيك
نخلط مقادير الطبقه الثانيه جيداً حتى يصبح قوامها ثقيل نوعاً ما ونضعها ع طبقة البسكويت وندخلها الثلاجه حتى تتماسك اي مايقارب ساعتين
ناخذ ملعقتين زبدة اللوتس ونذوبها في الماكرويف ونضعها ع الطبقه الثانيه ويزين ب اللوتس المطحون..?

 

[أنثى بعطر الورد]

الطحينة المنزلية ?
كوب سمسم محمص
ربع كوب دقيق
نص كوب زيت
رشة ملح
نحط السمسم المحمص في مطحنة التوابل نطحنها ناعم
وبعد ذلك نضعها في الخلاط نضيف الدقيق والملح والزيت بشوية الي ان نصل الي القوام المطلوب ?

 

[أنثى بعطر الورد]

كيك الشكولاتة ?
3 بيض وفانيليا
كوب سكر
نص كوب زيت
نص كوب زبادي او لبن رايب
كوب دقيق
نص كوب كاكاو
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
الخشو ..
نص علبة حليب محلي
4 قطع جبن كريمي
علبة قشطة
نوتيلا لزينة
الطريقه ..
نضرب البيض والسكر والفانيليا جيدا الي ان يكون مثل الكريمة
نضيف الزيت بهدوء مع الضرب
نضيف الزبادي
ننخل الدقيق والبكنج باودر والكاكاو
ونضيفه معرالتحريك بخفة
نضع الخليط في طاجين وندخله الفرن
بعد نطلعها ناخد ربع كوب حليب عليه ملعقة كبيرة كاكاو ونسقي الكيك
بعد ذلك نضرب الحشو مع بعض ونضيفه علي الكيك ونزين بخطوط من الشكولاتة وندخلها الثلاجة ? الطاجين المستخدم مثل الذي بالصورة

 

[أنثى بعطر الورد]

كفتة البطاطا بالدجاج ?
نهرس بطاطا وتكون مسلوقة ونضيف لها دجاج بنكهة الشاورما نفتته وجبنة شيدر ومعدنوس وبيضة وملح وفلفل اسود وثوم وبصل بودرة وتوابل دجاج
نخلط المكونات ونشكلهم مثل الصورة
نخلطهم في الدقيق وبعد ذلك بيض متبل بالملح والفلفل الاسود وبعد ذلك نعيدهم ونغمسهم في خبز محمص مطحون
مع كورن فلاكيرمجروشٌ متبل بالملح والفلفل وثوم وبصل بودرة وفلفل مجروش ونقلي في الزيت
ونزينها ونقدمها مع صوص الجبنة ?

 

[أنثى بعطر الورد]

عصير البنجر ?
موزة
بنجرة
كوب لبن رايب
سكر حسب الرغبة
نضعه في الخلاط ..
ممكن تضيفي للبنجر برتقال وتفاح وفراولة حسب رغبتك مع الفواكهه

 

[أنثى بعطر الورد]

حلو كاسات اللوتس ?
بسكوت لوتس مطحون
علبة قشطة
2 ظرف كريم شانتيه مع نص كوب خليب
6 قطع جبن كيري
زبدة لوتس
الطريقة ..
نضع في قاع الكاس بسكوت
نخلط القشطة مع الكريمة مع الجبنة مع 2 ملعقة من زبدة اللوتس
نضعها علي البسكوت ونضعها فوق الكريمة زبدة لوتس يجب ان تقومي بتسييحها وتزين بطرف بسكوت ?

 

[أنثى بعطر الورد]

حلو الباونتي bounty
المكونات
كوب زبدة
6ملاعق ك سكر ناعم
6ملاعق زيت
2ملاعق حليب بودرة اختيارية
4ملاعق كاكاو غير مملوئة
بيضة وفانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
دقيق
الحشو..
جوز الهند وملعقة فانيليا وتجمعينها باالحليب المحلي
التزيين..
شوكولاتة دائبة
جوز الهند وشكولاته مبشورة
طريقة ..
نخلط ربدة والسكر كويس وبعد ذلك نزيد الزيت ونضرب جيدا ونضيف البيضة والفانيليا والحليب والكاكاو والدقيق مع البيكنج باودر الي ان نحصل علي عجينة طرية نفردها ونشكل بقطاعة دائرية الي مانكمل العجينة ندخلها الفرن بعد نخرجها ونجعلها تبرد ونحشيها جوز هند مخلط بالحليب المحلي ونضع. قطعة بسكوت فوق الي ان نكمل الحلو نغمس البسكوت في السكولاتة ونزينها من الجوانب بالحليب المحلي وجوز الهند ومن فوق بخطوط شكولاتة وشكولاته مبشورة ?

 

[أنثى بعطر الورد]

البتزا التركي ?
العجينة ..
3 كوب دقيق
ملعقة صغيرة معباءة خميرة بيرة
ملعقة صغيرة سكر
علية زبادي وملح
3 ملاعق زيت
ماء للعجن
الخشو ..
لحمة مفرومة
بصل وثوم
ملح وفلفل اسود وشوية كمون
معدنوس مفروم
طماطم مكعبات صغيرة
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
دبس رمان
نعحن العجينة ونجعلها تخمر
نجهز الحشو ..
نضع زيت والبصل واللحمة والثوم
نتبل الي ان نشعر انها تستوي جيدا اللحمة في الاخير نضيف المعدنوس والطماطم والليمون ودبس الرمان نعطيها وقت ونطفي
نجهز العجينة نشكلها كور صغيرة ونفردها لا يجب ان تكون رقيقه جدا
نسوي العجينة علي الصاج بعد ذلك وهي علي نار قبل ماتتم السوا نضع الحشو نفرده نعطيها وقت ونرلها من علي النار ونقدمها ساخنة ?

 

[أنثى بعطر الورد]

حلو بجوز الهند ?
كوب زبدة كريمي
كوب الا ربع سكر
نص كوب زيت
بيضة وفانيليا
2 ملعقة كبيرة كارميل
8 قطع بسكوت شاي مطحون
دقيق
الحشو ..
نص كوب جوز هند
3 باكو بسكوت لوكر لوحجم صغير
شكولاتة ولوز او كاكاوية
للوجهه ..
جوز هند محمص ولوز او اي مكسرات مطحونة وعسل
الطريقة ..
نضرب الزبدة والسكر جيدا الي ان يصير مثل الكريمة
نضيف الزيت ونصرب جيدا
نضيف البيضة والفانيليا ونضرب
نضيف الكارميل والبسكوت ونخلط جيدا
نضيف الدقيق الي ان تتكون عجينة لينة
نجهز الحشو ..
في ست البيت نحط اللوكر وجوز الهند ونطحنهم
نسيح الشكولاتة ونجمع بها البسكوت وجوز الهند الي ان تتكون عندي عجينة نشكلها كور ونحشيها لوز ونكورها الي ان نكمل الكميه
ناخد العجينة التي جهزتهاالاولي ونضع حشوة البسكوت وجوز الهند في الوسط
ونكورها الي ان مانكمل العجينة
ندخلها الفرن
بعد ذلك نخرجها و نخليها تبرد وندهنها بالعسل بالفرشاة ونغمسها في خليط اللوز وجوز الهند المحمص ونقدمها ?

 

[أنثى بعطر الورد]

فطائر باللحم أروع وجبة صيفية??
.
.

المقادير :
للعجين :
1 كوب حليب دافئ
1.5 كوب من الماء الدافئ
نصف كوب زيت
2 ملعقة زبدة
1 ملعقه خميرة حلويات
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة
طحين ما يكفي للعجين
للحشوة :
400 غ من اللحم المفروم قليل الدسم
1 حبة فلفل
1 بصلة
2 فلفل
1 طماطم متوسطة
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل مفروم
ملح ، فلفل ، فلفل أسود أو توابل

طريقة التحضير :
ضع الحليب الدافئ والسكر والخميرة في وعاء العجن وننتظر حتى تذوب الخميرة. ثم نضيف باقي مكونات العجين و نعجن حتي نتحصل علي عجينه ناعمه.
غطي العجين وانتظري حتى تخمر.
خذي وعاء و حطها ع نار متوسطه و أضف الفلفل و الفلفل المفروم و البصل و شوية زيت و قلبيهم حتي تذبل البصل أضيفي اللحم و استمري بالتقليب ثم أضفي باقي المكونات الواحده تلو الأخر و استمري بالتقليب حتي ينضج اللحم.
خذي العجين و قطعيها الي كريات صغيرة ثم افرديها و لفي حواف العجين كما هو مبين بالصورة ثم حطي الحشوة و امسحي سطح العجين بصفار البيض و أدخليها في الفرن محمى 180 درجة. حتي تتحصلي على اللون البني .
ملاحظة: عندما يخرج الطبق من الفرن ، نتركه يبرد قليلا ثم نغطيه بغطاء ، حتى يبقى طريًا.

 

[أنثى بعطر الورد]

?طريقة الخبز العربي ...

المقادير .
كوب حليب
* نصف كوب ماء دافئ
ملعقتين كبار زبادي
*ملعقة كبيرة خميرة بيرة
ملعقة كبيرة سكر
ملح
* ملعقتان كبيرتان من الزيت
دقيق

طريقة التحضير :
1. نضع جميع المكونات باستثناء الدقيق في وعاء ونخلط جيدا.
2. نضيف الطحين ببطء و اعجن.
حتي نحصل ع عجينة متماسكه و ناعمه
3. عندما نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ، نتركها ترتاح في مكان دافئ ).
4. نأخذ العجينه المخمره و نقطعها ل 10 قطع دائريه متساوية
5. نفردها ب شكل دائري ثم ندخلها الفرن
6. يسخن الفرن من الأعلى والأسفل على درجة حرارة 250 درجة ويُخبز الخبز في 5 دقائق ??? و بالعافيه ? ?

 

[أنثى بعطر الورد]

?? تشكيلة للبيتزا

 

[أنثى بعطر الورد]

 

[أنثى بعطر الورد]

 

[أنثى بعطر الورد]

 

[أنثى بعطر الورد]

 

[أنثى بعطر الورد]

 

[أنثى بعطر الورد]