غلا روحي99
New member
- إنضم
- 2008/11/27
- المشاركات
- 7,862
أقدم لكم هذا الملف لطرق تزيين وتقديم الطعام ، والمشروبات ، وتزيين الكاسات وأيضاً تزيين الطاولات
وهذا من تجميعي ، لقد جمعته ووضعته في ملف ، ثم فكرت في أن أضعه هنا في المنتدى للاستفادة .
1- اصنعي حلى رائع بحبات الفراولة والأناناس والشوكولاتة
عند تقديم الحلى للضيوف ضعي الفراولة في أسياخ ذهبية أو حتى خشبية متوسطة الطول ، ضعي حبات من الفراولة ثم قطعة من الأناناس ثم قطعة من الشوكولاتة ... وهكذا ، أو اختاري أنواع أخرى مفضلة لديك ثم قدميها .
2- الفراولة بالشوكولاتة أو الكريمة
اغسلي حبات الفراولة وعندما تـنشف ضعيها في الشوكولاتة السائحة والدافئة وليست الساخنة جداً ثم اتركيها حتى تبرد تماماً ثم ارسمي خطوط من الشوكولاتة المذوبة ، ثم ذوبيها وقدميها .
من الممكن أيضاً أن تستخدمي هذه الطريقة مع البسكويت العادي أو الكوكيز أو البيتي فور كما في الصورة .
غمسي الفراولة في الشوكولاتة ثم ارسمي عليها خطوطاً كما في الصورة ، ويمكنك أن تغمسيها في طبق حلوى بحجم صغير لتلتصق بها ، كما في الصورة .
6- قوالب الشوكولاتة
يمكنك عمل شوكولاتة سائلة ووضعها في قالب وبعد أن تجمد زينيها برسم خطوط أو أي شكل تريدين بالشوكولاتة أو الكريمة ، ويمكنك بعد ذلك أن تزيني بها كما في الصورة .
7- أشكال من صنعك
ارسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة ، برديها ثم استخدميها لتجميل الكيك .
8- شوكولاتة مبشورة لتزيين الحلويات
ابشري الشوكولاتة وزيني بها .
9- الكرز بالشوكولاتة
يمكنك صنع حلى لذيذ بالكرز .. ضعي الكرز في الشوكولاتة السائحة وضعيها في الفريزر حتى تجمد ، ومن الممكن أيضاً أن تزيني بها بدون الأعواد .
10- التغليف
ببساطة .. بعد تذويب الشوكولاتة اغمسي فيها ما تريدين تغليفه ، ضعيها على ورق الزبدة وأدخليه الثلاجة ليجمد ، وتحصلين على ألذ حلوى بالشوكولاتة .
إذا كانت الشوكولاتة غير محلاة أضيفي السكر ، وإذا أردتِ إعطاءها مزيد من اللـيونة واللـمعة أضيفي قليلاً من الزبدة .
* يمكنك تغليف الكيك بالكامل عن طريق صب الشوكولاتة الذائبة عليها ، ادخليها الثلاجة لتحصلي على هذا الشكل : [/CENTER]
[CENTER][IMG]http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/477398550.jpg[/img]
[CENTER][IMG]http://www10.0zz0.com/2009/04/27/08/477398550.jpg[/img]
11- الأيس كريم مع أوراق النعناع
ضعي بجانب كرات الأيس كريم أوراق النعناع أو أي شيء آخر .
12- حركة ناعمة لتقديم الكيك عن طريق نثر نوع من الحلوى .
